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En 1975 Francisco y José Tovar abren el Restaurante los del túnel que es de la misma familia de la prestigiosa Venta el túnel. En su inicio lo dirigen los hermanos y años mas tarde José Tovar.En la actualidad lo dirige su hija , Remedios Tovar.
Espacio de diálogo catalizador de innovaciones creado para conectar y crear sinergias entre las organizaciones sociales cordobesas.