I aften serveret vi det succes fulde chef table På næste torsdag kan du deltage i Vinsmagning med med Diego Conterno som kommer fra Italien.

Wienerschnitzel som Nostalgi i dag

Ud over smørre brød har vi i dag helleflynder med foie gras sauce på frokost menuen

Bjørnekælderen befinder sig i den lykkelige situation at må melde fulde hele lørdagen. Vi henviser til nabokollegaerne Sans Souci Restaurant Mêlée og Frederik VI - Ølbar og Spisested

Krebinetter med kærlighed som dagens nostalgi måltid på Bjørnekælderen

Chef table forbinder man gerne med noget meget fint, hvor vinene er nøje afstemt. Vi vil bare gerne have at gæsterne smager på så meget som muligt og gæsterne er vilde med det Eksempelvis fik en gæst, foie gras terrin, snegle, saltbagt poussin, kalveskank og stegt flæsk for 395,- Så kan det da ikke blive bedre og mere afslappet. Også så har vi jo stadig a´la carte kortet og en klassikker som i dag er Karbonader

Hver dag serverer vi: Klassisk dansk smørrebrød til frokost. A´la carte kort med med hovedvægt på det Franske køkken. Så har vi nostalgi retten hvor vi værner om den Danske madkultur, hvor vi i aften er kommet til Karbonader. Og forskellen på karbonader og krebinetter er at karbonader er runde og vejer 180 gram, mens krebinetter er ovale og vejer 90 gram.

I dag har vi stegt flæsk som dagens old school ret

Persille creme følger til snegle retten, men vi har sørme god gammeldags stegt flæsk med persille sauce i aften.

Det køre for verdens bedste kollegaer på Bjørnekælderen Her til aften har de blandt andet lavet: Snegle ragout med persillecreme og trøffel æg. Simpel trøffelrisotto Og Wienersnitsel Så kan man da ikke forlange mere, kun en hyggelig og behagelig betjening og sørme om det ikke er i skønneste orden.

Kære Frederiksberg Borgere og andet godtfolk. Vi har brug for at du giver os en hjælpende hånd, med at sprede budskabet om at Bjørnekælderen er genåbnet, da vi stadig møder mange der tror at Bjørnekælderen er lukket. Vi har åben onsdag-søndag til frokost og aften og servere dejlig traditionel og klassisk mad. Så vi håber du vil dele dette link med dine venner, kollegaer, familie, etc Websidet kan du desværre ikke helt stole på, da eksempelvis forrige webdesigner vil have samme beløb for eksempelvis at skifte billeder, som det koster os at lave et ny, men oplysninger her skulle meget gerne være korrekte selv om de kan virke lidt rodet. Skulle du have spørgsmål, så skriv endelig på info.bjornekaelderen@gmail.com De bedste hilsner Claus Jørgensen Kogemand uden portefølge

Mon ikke du skulle spise en klassisk frokost på Bjørnekælderen og tage til ny nordisk koncert ved naboen bagefter, som åbenbart har hyret Phlake https://www.youtube.com/watch?v=KIfehuB3cfw&lc=z123ujmyztzvin5tc22mtfuwrxjjyn0rc04