Description
推廣客家美食，發揚客家文化，傳承客家廚藝。 飲食是重要的文化象徵與考掘對象，而客家飲食可說是客家文化的重要組成部分，構成了客家文化的基礎和核心，經過政府與民間多年的努力推廣，客家菜逐漸跳脫傳統生活的脈絡，成為新的符號商品及族群認同的表徵，如今，不分族群是多元而非單一的一部分，尤其是在歷史和地理條件之下，融合之後發展出多彩多姿的客家飲食文化，非常值得保存/發揚/研究，近年來，由於時空的轉變，獨特而豐富的客家飲食產業快速蓬勃發展，並且不斷在追求精緻化/健康化/創新化和國際化。
客家飲食發展最為關鍵的因素就是融合各界菁英一起共同努力，而其中最重要的就是客家界的廚師必須能夠團結的合作凝聚共識，我們秉持發揚客家美食和傳承客家文化的使命，培訓未來優秀的客家人才，賦予客家新亮點，未來將舉辦客家美食文化展演/客家美食研習和交流論壇，發揚與發展客家美食文化，讓客家美食的真善美廣為傳播下去。
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facebook.com這一刻的榮耀是屬於每一個人的。 無數次的討論會議、無數次的練習， 直到整整一天一夜沒有睡覺的製作； 過程中，有緊張、有疲憊、有汗水、有客家硬頸的精神；榮譽至上，集合了所有選手的辛勞、技術、智慧及大家的認可及尊崇。 恭喜🎊 台灣客家美食交流協會隊伍榮獲「2017台灣美食展廚藝大賽 團體組 金牌🏅️」 恭喜🎉 台灣客家美食交流協會會員施俊守榮獲「2017台灣美食展 個人組 銀牌🥈」 ｛ 台灣客家美食交流協會，繼續努力，沒有最好，只有更好。｝ #客家委員會 #2017台灣美食展 #台灣客家美食交流協會 #團體組金牌 #個人組銀牌
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台灣客家美食交流協會隊👍 2017美食展之廚藝大賽賽前記者會 #GTV八大第一台 #客家委員會 #台灣客家美食交流協會 #2017美食展廚藝大賽 https://youtu.be/00uUspZvNm4
2017美食展記者會暨國際美食廚藝比賽授旗儀式！ #客家好時光 #台灣客家美食交流協會 #客家委員會 #2017美食展廚藝大賽
愛心義廚上桌，孩子歡喜用餐-圓滿成功 理事長代表全體理監事及幹部，感謝大家參加👍 辛苦了❤️持續把愛傳遞到各地👣 #台灣客家美食交流協會 #愛心義廚團
台灣客家美食交流協會 理事長 與 理.監事們 合力拍攝賀歲影片 展現協會的熱情與活力 向大家拜年
2016年11月8日第一屆第二年度會員大會 攝影紀錄片 part4
2016年11月8日第一屆第二年度會員大會 攝影紀錄片 part4
2016年11月8日第一屆第二年度會員大會 攝影紀錄片 part5
2016年11月8日第一屆第二年度會員大會 攝影紀錄片 part5
2016年11月8日第一屆第二年度會員大會 攝影紀錄片 part3
2016年11月8日第一屆第二年度會員大會 攝影紀錄片 part3
2016年11月8日第一屆第二年度會員大會 攝影紀錄片 part2
2016年11月8日第一屆第二年度會員大會 攝影紀錄片 part2
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