Ayer tuvimos la suerte de estar con uno de los más grandes de este país Andres Garcia. Un lujazo ver como preparan esas pedazos de mesas. Muchas gracias por este día!!!

QUESO CÁNDIDO ¡Este va por ti,ABUELO! Siempre dije que el día que fabricará mis propios quesos uno sería en tu honor: ¡un queso laborioso, un queso con personalidad! Es por eso que he creado el queso: CÁNDIDO. Un queso azul de leche cruda de oveja, con 2 meses de maduración. De pasta consistente pero a la vez fundente en boca. ¡Porque siempre te entusiasmó mi profesión,por estar ligada a la tuya: la agricultura! SIEMPRE JUNTOS...

La semana pasada el gran Martín Afinador. Quesos artesanos habló sobre nuestro proyecto en el programa del Gato Gourmet de Radio Intereconomia. Os dejamos el enlace para escucharlo, empieza a partir del minuto 10:40 http://www.ivoox.com/20077359

Muchas gracias a las chicas de Parque Infantil Las Bolas por acercarse a nuestra quesería con un grupo de niñ@s tan buen@s y atent@s. Nos ha encantado ver como prestaban atención y preguntaban por nuestros trabajo...

Aquí tenéis unas cuantas curiosidades...

Me encanta como va evolucionando nuestra primera pasta cocida de oveja, con casi 3 meses es impresionante la corteza que tiene y el aroma que desprende.

📣📣📣SORTEO📣📣📣 ¿Sabes como reconocer un buen queso? Es muy sencillo: 1. Coge un pequeño trozo de queso. 2. Pruébalo. 3. Saboréalo. 4. ¡Mira la cara que se te ha quedado! Una de las maneras más fáciles de reconocer si un queso es bueno, es la expresión que te deja cuando lo pruebas. Sube tu foto a instagram probando nuestros quesos con el hastag #Quesoslatorredelaroda y entrarás en el sorteo de una magnífica tabla de quesos variados. El ganador del sorteo se comunicará el Domingo al cierre del Festival de los Sentidos

📣📣📣SORTEO📣📣📣 ¿Sabes como reconocer un buen queso? Es muy sencillo: 1. Coge un pequeño trozo de queso. 2. Pruébalo. 3. Saboréalo. 4. ¡Mira la cara que se te ha quedado! Una de las maneras más fáciles de reconocer si un queso es bueno, es la expresión que te deja cuando lo pruebas. Sube tu foto a instagram probando nuestros quesos con el hastag #Quesoslatorredelaroda y entrarás en el sorteo de una magnífica tabla de quesos variados. El ganador del sorteo se comunicará el Domingo al cierre de Festival de los Sentidos

Y este es el resultado de la cuajada del otro día...