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"La comodidad de un sofá, la calidez de un buen café, el trato cercano y los pequeños detalles pueden convertir este lugar en tu local" Desde 1953.
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Recordando viejos tiempos... #grandcrucafe #lacantera #restaurant #merienda #restaurante #cocina #comida #food #cooking #kitchen #raulvazquez #coruña #coruñamola #latteart #afterwork #cafe #dessert #latte #latteart #coffee #coffeetime #coffeelover #desayuno #homemade #barista #café #organico #cafedefinca
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Otra receta original de Jessica Taibo, no todo iba a ser de la abuela jajaja #italianfood #restaurant #cena #come #restaurante #cocina #cocinando #comida #food #pasta #cooking #kitchen #raulvazquez #homemade #lacantera #grandcrucafe #tasty #espaguetis #menu #corunasemueve #homemade #homemadefood #comoencasa #foodlove
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Panvolone de tomate natural, queso provolone y albahaca. Listo para compartir!!
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"La Nena" la nueva ensalada de nuestra cocinera, con tomate da nosa terra, pesto rosso, jamón y lascas de Grand Apadanno. #italianfood #restaurant #cena #come #restaurante #cocina #cocinando #comida #food #pasta #cooking #kitchen #raulvazquez #homemade #lacantera #grandcrucafe #tasty #espaguetis #boloñesa #corunasemueve #homemade #homemadefood #comoencasa #foodlove #pizza #ensalada #salads
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Ahora milhoja y en un ratin...milhoja con cerezas!!! #coffeeshop #restaurant #cena #come #merienda #restaurante #cocina #cocinando #comida #food #cooking #kitchen #raulvazquez #coruña #coruñamola #cheescake #afterwork #cafe #cereza #croissant #cake #coffee #coffeetime #coffeelover #reposteria #homemade #grandcrucafe #lacantera
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Nueva carta de aperitivos y alguna novedad mas en nuestra carta, nos vemos, seguro q os sorprendemos!! #grandcrucafe #lacantera #coffeeshop #restaurantes #italianfood #homemade #homemadefood
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Importante leer esto, es por salud, exigir siempre lo mejor!! MÉTODO CON AGUA 100% LIBRE DE PRODUCTOS QUÍMICOS PARA EXTRAER CAFEÍNA PRIMER PASO: LAVADO Y PRE-REMOJO Los granos de café verde son lavados y puestos en pre-remojo utilizando solamente agua, la cual los hidrata y los prepara para la extracción de la cafeína. Los granos de café verde son lavados y puestos en pre-remojo utilizando solamente agua, la cual los hidrata y los prepara para la extracción de la cafeína. SEGUNDO PASO: EXTRACCIÓN El delicado proceso de eliminación de la cafeína comienza al utilizar un extracto de café verde (ECV) y nuestro exclusivo sistema de filtros de carbón. El ECV es agua sobresaturada con los componentes solubles del café a excepción de la cafeína. Los granos son mantenidos en tanques de extracción en donde el ECV fluye sobre ellos. Buscando el equilibrio, la cafeína comienza a pasar de los granos de café al ECV. Controlando meticulosamente el tiempo, la temperatura y el flujo, somos capaces de optimizar la fuerza motriz que elimina la cafeína del café verde y la traslada al ECV. El resultado es un proceso neto de extracción mediante el cual solamente es eliminada la cafeína, dejando intactas las características del sabor del café según su origen. Controlando meticulosamente el tiempo, la temperatura y el flujo, somos capaces de optimizar la fuerza motriz que elimina la cafeína del café verde y la traslada al ECV. El resultado es un proceso neto de extracción mediante el cual solamente es eliminada la cafeína, dejando intactas las características del sabor del café según su origen. TERCER PASO: FILTRO DE CARBÓN El ECV, que está ahora saturado con cafeína, fluye hacia los filtros de carbón, los cuales solo atrapan la cafeína. Éste es un proceso continuo en el que el ECV circula nuevamente desde los filtros de carbón a las columnas de extracción hasta que los granos de café quedan libres de cafeína en un 99.9%. Éste proceso dura aproximadamente entre 8 y 10 horas. Cuando el carbón está completamente saturado con cafeína se traslada a un horno de regeneración de carbón donde la cafeína es quemada. CUARTO PASO: TERMINACIÓN Una vez que los granos quedan descafeinados se extraen de los tanques donde han sido mantenidos, son secados, empaquetados y etiquetados y quedan listos para ser tostados. Después de cada descafeinización con el Proceso Swiss Water®, se tuesta una muestra de café verde sin cafeína, y se procede a realizar una catación de manera simultánea con los granos de café verde originales. RESULTADO: UN MARAVILLOSO CAFÉ SIN CAFEÍNA
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Espaguetis Carbonara y Boloñesa, saliendo comanda!!! #italianfood #restaurant #cena #come #restaurante #cocina #cocinando #comida #food #pasta #cooking #kitchen #raulvazquez #homemade #lacantera #grandcrucafe #tasty #espaguetis #boloñesa #corunasemueve #homemade #homemadefood #comoencasa #foodlove #pizza
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Q tengáis una gran semana, nosotros la empezamos así!!
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#novedades 2017. Castes, de bodegas Alecrín. Un Ribeiro tinto de uvas Caiño Longo y Bracellao. Q lo disfrutéis!! #grandcrucafe #lacantera #coffeeshop #vintage #ribeiro #alecrim
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Hay os dejo un descafeinado 100% arábica Pico de Orizaba, un café orgánico con notas cítricas y achocolatado. #grandcrucafe #lacantera #restaurant #merienda #restaurante #cocina #comida #food #cooking #kitchen #raulvazquez #coruña #coruñamola #latteart #afterwork #cafe #dessert #latte #latteart #coffee #coffeetime #coffeelover #desayuno #homemade #barista #café #organico #cafedefinca
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Para los q quieren probarlas todas!! El trio de minis, saliendo comanda!!
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