V odlični družbi bo sobota prijetno doživetje.

Festival kave Na Vrhniki bo zopet dišalo po kavi. Oziroma še malo bolj kot navadno :) V soboto, 20. maja 2017, bo med 9. in 17. uro v parku pred Cankarjevim domom Vrhnika potekal 2. Festival kave Vrhnika. Vreme naj ne bo izgovor. Zagotavljamo vam, da boste deležni novih "kavnih in obkavnih" izkušenj. Kako že pripravljate turško kavo? Pravite, da je vaša najboljša? Naj bo sobota dan resnice. Torej na videnje in okušanje,...., ali čaj iz kavne češnjice poznate? Ne? In še vedno oklevate?

Bilo je na dan, ko se veselimo Miklavža,.... naključje ali usoda? Pomemben dan v zgodovini Kavarne Natura. Bili smo točno tam, kjer so se kresale ideje in so ustvarjali najboljši v svetu poznavanja in priprave kave, tam kjer se je na novo pisala zgodba o vrhunski pripravi espressa, tam kjer je nastala Opera. https://www.youtube.com/watch?v=OodNG53flwc https://www.youtube.com/watch?v=Qwyh-81K9LY

Timeline Photos

V Mlevnici kave v naši kavarni smo včeraj »delali red« in se pripravljali na nov teden. Pred dnevom ali dvema sveže pražena kava iz pražarnice Escobar je tako pripravljena za okušanje pri nas ali pa da si jo odnesete domov. Mi smo jo nekaj zmleli in pripravili Cold Brew kot osnovo za osvežilne poletne napitke za naslednje dni. V tem procesu kava ni deležna toplotne obdelave zato nam postreže s prvinskim okusom in prijetno uravnoteženostjo kavnih kislin. Ker je res Cold napitek smo ga na koncu pogreli še v kaminu :)

Timeline Photos

Sploh ni težko pustiti nekaj kosov garderobe doma in imeti prostor za »rekvizite« za en dober drip kofe v potovalki. Polepša ti jutro, razvaja te čez dan in se prileže tudi ob sončnem zahodu. Vsekakor bomo »dripali« tudi v Ljubljani. Kaj pravijo o V60? Ja, da je zakon, če imaš rad dolgo in aromatično kavo. Je prijetnega in polnega okusa, ki je nežnejši in bolj kompleksen. In je brez usedline, ki v sebi skriva grenkobo. Na prizorišču uporabljena kava? Escobar Honduras Marcala. Sveža, itak! Pražena pred nekaj dnevi, itak! Pravi užitek, ja itak!

Timeline Photos

Kaj se zgodi, ko te pričaka svežina okusa in pridih preteklosti? Escobar kava Gvatemala Alto Refugio (pridelana na 2.200 nadm.višine) pražena le toliko dni nazaj kot je prstov na eni roki, zmleta na industrijskem težko kategorniku tik pred pripravo, postrežena v družbi lesenega pladnja iz prvih let prejšnjega stoletja in ob prebiranju Pavlihove pratike iz leta 1997. O okusu in aromi se ne govori. To je tako, kot da ti nekdo izda konec napete kriminalke, še predno jo prebereš do konca. Glavni gušt je v odkrivanju. To pa vedno radi počnemo, kajne? Sicer pa se v naši mlevnici sveže pražene kave najde še marsikaj drugega.

Timeline Photos

Nekateri jih občudujejo, drugi jih vonjajo, tretji pa si vzamejo trenutek časa zase in jih okušajo ter odhajajo širokih nasmehov. Katerim se boste pridružili pri odkrivanju skrivnosti La Brioche slaščic?

Timeline Photos

Dobro jutro in dober dan! Odštevanja je KONEC. :) V torek 14.6.2016 se vsaj trem tematskim kotičkom v Naturi pridruži nov kotiček s francoskimi slaščicami. Ker so slaščice res nekaj posebnega naj bo tako tudi ime, ki ga bomo iskali tudi z vašo pomočjo naslednje dni.

Timeline Photos

Drage ljubiteljice in ljubitelji francoskih slaščic! Tokratni razlog veselja je odprtje še enega kotička v Kavarni Natura, kjer bo dišalo po francosko. La Brioche nas bo razvajal tudi v Zeleni jami. Potrpite z nami. Odštevamo le še ure in že komaj čakamo. :)

Timeline Photos

Jutro začenjamo v Naturi s pozornostjo do naših pisanih rožic. Če le imamo najmanjši izgovor o jutranjem hladu zakurimo kamin na terasi. Ta teden so nam bile jutranje temperature res naklonjene in smo ga kurili skoraj vsak dan, vsaj za uro ali dve. Priprave na nov dan ob prvem srku ravnokar pražene kave Honduras Marcala in pogled na goreča drva suhe slive. Perverznost lesnih vonjav in kavnih okusov! Potem pa so tu že naši prvi jutranji gostje v kavarni in mlevnici. Aja, pa hvala lepa knjižnemu darovalcu. Naš bralni kotiček je obogatil s tremi Humorističnimi Pratikami in to iz daljnih let 1994, 1995 in 1997. Se jih še spomnite? To je bilo takrat "zakon" čtivo, ki ga je pisal in sestavljal Evgen Jurič. Povabilo k branju velja, zato le en detajl s strani 147 z naslovom »Lepa tajnica«. Nova tajnica je krasotica, šef ji narekuje prvo pismo in jo hvali: Dobro, odlično! Le tri napake! No, zdaj pa naprej k drugi besedi....

Timeline Photos

Za tiste, ki vas ni bilo v soboto na dogodku odprtja mlevnice sveže pražene kave, zgolj za pokušino nekaj utrinkov. V dobri družbi je vse lažje, ob dobri kavi vse lepše. Brbončice smo razvajali na polno in vonjali kot ta pravi profiči. Bili smo pridni slušatelji male šole cuppinga kave in odnesli domov veliko novega znanja o tretjem valu kave, ki ga je z nami nesebično delila mikro pražarna Escobar z Vrhnike. Experiment no Art = no Fun pa je zopet razvajal z napitki, pardon umetnijami z veliko začetnico. Itak! Popoldne pa relax in iskanje podobnih vzorcev a precej drugačnih vonjav. Hvala vam!

Otvoritev mlevnice kave