おひさのスタッフℱデス。 夙川・苦楽園は桜が満開です。 四季を感じながら、出勤出来ることに幸せを感じているスタッフℱです。 皆さん朗報ですよ......なんとゴールデンウィーク中の5月4日(水）営業となりました。 水曜日の営業は非常に珍しいです。 この機会に水曜日のVel ROsierを感じにおこしください。

苦楽園の春

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こんばんはスタッフℱです。 今日はお客様をお迎えしていながらこのまま消えて無くなりたいと思ってしまうぐらい見事なまでの晴天でした。 先日、Differance藤本シェフと岩崎のコラボランチ、ディナーが開催いたしました。 多数のお問い合わせ、ご来店頂き誠にありがとうございました。 二人の独創的な料理、Differanceからのマネージャー、スタッフの方の動き大変勉強になりました。 これがミシュランを獲得し続けているチームなんだなと感じさせて頂きました。 本当にご来店頂きましたお客様方！ また、Differance藤本シェフ、スタッフのみなさんありがとうございました。 また、このようなコラボイベントが出来ると良いなぁ〜と思うスタッフℱでした〜

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こんばんはスタッフℱです。 今日も大変過ごしやすい気温でしたね。 今日は忙しくて、賄いにありつけず、立ちくらみを起こしながらディナーをサーブしてたスタッフℱです。 （どうもシェフにはバレテいたようで。営業終了後、そっとよこわのフィレを手渡してくれるシェフがおりました。） 今日はシェフが先日早く上がっていいよという神の声を頂き、自宅に帰ったものの。 いつもこんなに早く帰ることがないので一人そわそわしてたんですが、せっかくなので西宮ガーデンズの本屋さんにいったところこんな本を見つけてしまいました。 イヤー！懐かしいです。20年ぐらい前でしょうか？ 実はスタッフℱは創刊号を購入していた記憶がよみがえりました。 ノムリエのスタッフℱには理解が出来るかどうかわかりませんがちょっと読んでみようと思います。 お知り合いのソムリエの方々へお願いです。 わからない時は質問に参りますので、その時はどうぞご指導をよろしくお願い致します。

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こんばんはスタッフℱです。 昨日は過ごしやすい気温でしたね。スタッフℱはお客様を入口でお待ちしている時に危うく寝落ちしてしまうところでした。 （シェフには内緒ですよ…...！真面目なもんで…＼(◎o◎)／！） 今日は3月15日のコラボイベントの御予約が一席キャンセルが出ましたので追加募集のお知らせです。 お席はランチの部　1席2名様までご用意できます。 お電話でのお問い合わせお待ち致しております。

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こんばんはスタッフℱです。 今日はすごい風でしたね。スタッフℱはお客様を入口でお待ちしている時に危うく飛ばされるところでした。 （力士やのに飛ばされないでしょと思っているでしょ。＼(◎o◎)／！それぐらいすごい風でしたね） 今日は特にネタもないのですが、三月にまた雑誌に掲載されることになりました。 詳細がわかり次第アップいたします。 写真は今日の内容と関係ないのですが、この椎茸どえらく美味しかったのでアップしてみました。 それでは、おやすみなさい。

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こんばんはスタッフFです。 最近、王将でたらふく唐揚げを食べている夢をみて、起きるとお腹が減っているスタッフFです。 いやぁ〜シェフのネガティブブログにも書いてあったように賄いが相撲部屋化しているVelROsierですが。 今日は間違い無く相撲部屋以上です。 とびきりのアンコウが手に入ったのでアンコウ鍋になりました。 量が、、、、、、、、⁉︎ 半端ない量です。 味は作りはじめ味噌風味と聞いていたんですが出来上がると味噌チゲ鍋になってました。 鼻をすすりながら、汗だくになりながらも完食しました。 流石はスタッフFとスタッフHです。(自画自賛） うちのシェフの味付けは賄いでも手を抜かないの美味しかったです。 ごつぁんでした‼︎(´◉◞౪◟◉)(´◉◞౪◟◉)(´◉◞౪◟◉)(´◉◞౪◟◉)

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こんばんはスタッフℱです。 今週、混乱と緊張の日々だったと申し上げましたが。 それはなぜ混乱と緊張かと申しますと......！ 今回掲載するワインたちも原因の一つ。 ここでもうしあげますが、ネガティブな意味でなく、ポジティブな意味での混乱と緊張です。 本当にワインラバーの方々にはいつも頭が上がりません。 スタッフℱでは絶対に飲めないワインを惜しげもなく、私たちに何事も経験だからとたっぷりとシェアして頂けるのです。 感謝でしかない。 そんなワインたちはこの子たちです。 いつも本当にありがとうございます。

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こんばんはスタッフℱです。 最近、真夜中にお米三合を食べていないおかげで朝の寝起きが良いスタッフℱです。 今日は賄いネタです。。。。。。。。。！ そう、コロッケです！コロッケなんですよ。 ただのコロッケではないんです。 中華風クリームコロッケ。 シェフが真剣なまなざしで冷凍庫から出しては衣をつけること数回！ 衣がしっかり、サクッとした食感のコロッケの出来上がりです。 そして、コロッケとサーブされるのは有機栽培の柚子で作られた柚子味噌の味噌汁と新潟魚沼産のお米。。。。。。。！ 最高です。最高じゃないわけがない。 そうか、なぜ最近お米を欲しないのか理解しました。 満たされてるんですね。 スタッフℱの心とお腹が......！

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こんばんはスタッフℱです。 昨晩は混乱と緊張の一日でありました。 　 何がって？ 賄いでお腹がいっぱいで動けなかったとか......！ そんなものではないんですよ。 何とコシモプリュスの小林支配人が来店されたのです。 憧れの小林支配人が来店されるということで昨晩から交感神経にスタッフℱが支配されて...... (´◉◞౪◟◉)(´◉◞౪◟◉) またワインラバーのお客様も御来店されて・・・・・・・・ もうどうにも、こうにも・・・・・State 　Of　Confusionです。 しかし、いつも素晴らしいワインをお持ち込み頂き、勉強させていただきありがとうございます。 また、いつもお世話になっている芦屋センチュリーの古河社長！いつも本当にありがとうございます。 また、いろいろなご意見やご提案よろしくお願い致します。

三連投のスタッフℱです。 Différenceの藤本シェフと岩崎のコラボイベントは満席となりました。 ありがとうございました。 キャンセルがでればすぐにアップいたします。

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連投のスタッフℱです。 つぶやきを一つ。 シェフが自身のブログにフォロワーが付かないと耳元で呪文のように呟いております。 どなたかフォロワーになってやって下さい。

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優良賞を取った田島牛 Ａ5雌 市場に出回っていない肉😳 #dinner #memories

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