やっと…やっと過ごしやすい秋晴れの日でしたm(_ _)m 皆様いかがお過ごしでしたでしょうか？魚男は本日も元気に営業しております*\(^o^)/* 本日ご紹介するのは 「オレンジ酵素ハイボール」 480円 です。先日からもご紹介しております酵素同様、フルーツをウイスキーに漬け込んで手間暇かけて作ったハイボールです。もちろん手作り酵素を入れて甘さっぱりと仕上げております。酵素の力で悪酔いもせず、フルーツ本来の甘みで美味しいのです。 酵素を気軽に摂取できる居酒屋は魚男だけですよ〜🎵

やっと秋らしくなって、すずしくなりましたm(_ _)m 日本酒の秋のひやおろしが楽しめるのももう残りわずかです。 「豊潤 特別純米 ひやおろし」 です。大分のお米で丁寧に作られたひやおろしはさっぱりとした後味で、この時期にぴったり🎵

台風到来です‼️今年最後になりそうですm(_ _)m それにしても、涼しくなってもらいたいものです🍁 本日ご紹介するのはオレンジ酵素です〜酵素を作り始めて、だんだん楽しくなってる野菜ソムリエのユキタケですm(_ _)m 砂糖とオレンジを毎日、毎日かき混ぜて、少しずつ砂糖のショ糖が果糖、ブドウ糖に分解されて液体化し、ガスが気泡になって現れ始めます。 味も始めは甘〜いのですが、だんだんさっぱりしてきます。 目には見えませんが、酵素が作用している事を感じずにはいられませんm(_ _)m みかん酵素サワーやみかん酵素ハイボール、オレンジ酵素ハイボールに使っています。気軽に美味しい酵素のお酒が飲めるのも魚男ならでは*\(^o^)/*

本日の最高気温は32℃(T ^ T) 暑いです(~_~;) 今夜から涼しくなるけど、雨が降るとか…早く秋晴れの涼しい気候になってもらいたいものですm(_ _)m ですが、魚男は本日も美味しいお酒と楽しいダンスパフォーマー『Foxy』で、カラッと元気に営業いたします。皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます*\(^o^)/*

9月も残りの1週間足らずです。夏が終わったと思えば、すぐ冬が来てしまいます。秋のわずかな過ごしやすい夜に魚男で楽しく美味しく過ごしてみては？ さて、秋のひやおろし、新しいお酒を入れております。佐賀の天山酒造から 「岩の蔵 サファイア」 です。地元のお米にこだわって作るお酒は華やかな香りでスッキリとキレのあり、口いっぱいに広がる旨さ煌めく味わいが楽しめます*\(^o^)/*

Photos from 博多炉端 魚男 フィッシュマン（FISHMAN）'s post

スマステーションに出演させて頂いて（9/10放映）以降、まるで12月のように多忙を極めております。 心よりお礼申し上げます。 ご来店の際には必ずご予約をお願いいたしますm(_ _)m さて、沢山のお客様にご来店して頂いておりますが、もっと美味しく、もっと身体に良く、もっと楽しいものを提供していきたいと思い、魚男では新たな体験を提供する為酵素シロップの手作りを始めましたm(_ _)m 旬のフルーツとお砂糖で作るシロップで、フルーツの酵素でお砂糖のショ糖がブドウ糖や果糖に分解されてできるのです。 2週間程度かけて作り上げた酵素シロップをサワーやハイボールに入れてご用意しております。 甘すぎないシロップはお酒にピッタリで、飲みやすく、楽しく美味しく摂取できちゃいます🎵 酵素は消化を助けてくれ胃もたれせず、悪酔いしません^ - ^ 美肌にも効果てきめんなんです✨ 今後は季節に合わせていろんなフルーツで展開していきます！ お楽しみに*\(^o^)/*

美味しいよ〜〜(^o^)/

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土曜日に放映されたSmaSTAIONでご紹介頂いた魚男名物！和牛肉じゃが(¥780)ですが、大反響につき9月いっぱいランチでも提供する事が緊急決定いたしました！ 数に限りがありますのでお早めに(^o^)/

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本日23時15分からSmaSTATIONに魚男が登場します❗️ 見てね〜(^o^)/

台風12号接近中です(~_~;) 雨が降り始めた博多です☔️。まだ、風は強くないですが、今夜から明日にかけて福岡にも上陸する模様です。 ですが！魚男は本日も元気に営業しております‼️ さて、魚男のワインは赤、白、ロゼワイン50本以上ありますが、全てビオワインです。さらに魚男では注目されているオレンジワインも置いております。オレンジワインはオレンジからできているわけではなく、ワインの色がオレンジなのでオレンジワインと呼ばれているのです。もちろん葡萄から作られております。 つまり、オレンジワインは白ワインと同じブドウの品種を使用して、赤ワインと同じ製造工程で作られているんですね。赤ワインのようにブドウの果汁も種も皮も一緒の状態で漬け込む事で、白ワインと同じブドウを使用しても皮や種の色がついてオレンジ色になるんです。 葡萄の渋みが楽しめるワインです。 グラスワインでも各種ご用意してますので色々なビオワインが気軽にお楽しみください*\(^o^)/*

台風12号が近づいて来ております m(_ _)m 今年の台風は迷走しながら、ゆっくり進むのが特徴だそうです。。人生も同じような時がありますよね〜(｡-_-｡) でも、魚男は元気に営業しております‼️ 本日は 『オクラの花入り オクラの天ぷら』 680円です。 オクラの花は5年くらい前から食用として広く作られ始めました。 オクラと同じ栄養素を含み、栄養価も高いことでも知られています。特にネバネバの元となるガラクタンやアラバン、ペクチン、ムチンといった食物繊維は、腸の働きを整え、余分なコレステロールを体の外に出す働きがあります。 夏バテ気味の身体にはぜひ摂取しておきたい栄養ばかりです*\(^o^)/*

9月に突入し、台風も今週末に来るみたいですね〜（汗） というわけで、日本酒のオススメで冷やおろしを入れておりますm(_ _)m これまた濱田君がオススメしてくれております。詳しくは勉強中の濱田君を呼び止めて、聞いてみてくださいね *\(^o^)/* TAMA 純米ひやおろし（福岡） 土佐しらぎく しずく媛 純吟ひやおろし（高知） 山形政宗 純米吟醸 秋あがり（山形）