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Auf der Genuss pur on Tour am kommenden Wochenende im Milchwerk Radolfzell | Tagung : Kultur : Messe gibt's am Stand vom Rosenkavalier die Gute-Laune-Bringer aus dem Hause Carat

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Rahmenprogramm Genuss pur on Tour Radolfzell 2017 - Sonntag den, 12.03.2017 – 15:30 – 17:00 Uhr im Milchwerk Radolfzell | Tagung : Kultur : Messe Mit dieser Koch-Show ruft Maik Göthling, Küchenchef von Göthling's Restaurant im Hotel Concorde Donaueschingen zum großen Finale der diesjährigen Genuss pur ON TOUR-Messe in Radolfzell auf. Er zeigt in seiner Show die Zubereitung einer Avocadosuppe mit Kokosnuss-Espuma und lila Kartoffel-Chips als Vorspeise. Zum Hauptgang serviert er den Messebesuchern eine Maispoulardenbrust auf Orangen-Ebly an Chili-Tomaten und lila Karotten. Mit diesen bunten und vor allem aromatischen Speisenkompositionen wird er wiederholt wahre Geschmacksexplosionen am Gaumen der Genießer auslösen. Perfekt begleitet wird Maik Göthling von Thomas Schätzle aus Vogstburg-Schelingen - Weingut Gregor & Thomas Schätzle, der seine Weine die für höchste Qualität stehen, korrespondierend zu den Speisen aus der Göthling'schen Kreativküche, serviert.

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Frühling am Stand des Rosenkavaliers aus Rottweil auf der Genuss pur on Tour am kommenden Wochenende. Eine herrliche duftende Frühjahrspracht begrüßen die Messebesucher gleich beim Betreten des Milchwerk Radolfzell | Tagung : Kultur : Messe

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Extravagantes Kunsthandwerk präsentiert auf der Genuss pur on Tour in den Donauhallen Donaueschingen vom 1.-2. April 2017 die gebürtige Mexikanerin Vivian Tschl-Aguilar von Luna Viva. Alle Produkte sind von alleinerziehenden Müttern aus Mexiko handgefertigt und unterliegen dem Fairhandel, den sie damit unterstützt.

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Beitrag bis zum 15.04.2017 liken, teilen, kommentieren, Genuss pur on Tour Fan werden und Eintrittskarten für die Zeppi gewinnen :-) Bodensee-Schiffsbetriebe GmbH

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Alexandra Steinhart, Inhaberin vom Blumenladen Löffingen, setzt bei ihrer Tischpräsentation auf klein, filigran und duftig. Lassen sie sich von der bewundernswerten Dekoration auf der Genuss pur on Tour vom 1.-2.4.2017 in den Donauhallen Donaueschingen inspirieren.

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Raffinierter floraler Tischschmuck zur Grillparty gestaltet Michaela Krauße, von der Aldinger Blumenstube, passend zum Auftakt der Grillsaison auf der Genuss pur on Tour vom 01.- 02.04.2017 in den Donauhallen Donaueschingen.

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Wir freuen uns auf Evelyn Blumenröther von Evelyn's Kochinsel auf der Genuss pur on Tour vom 01. - 02. April 2017 in den Donauhallen Donaueschingen Meine Leidenschaft gilt dem Eingemachten Aus Obst und Gemüse der Bodenseeregion entstehen feine Spezialitäten mit dem besonderen Pfiff. Fast alle Konfitüren enthalten nur 25% zugesetzten Zucker, also 75 % Obst, das sorgt für den tollen Geschmack. Fündig werde ich auf dem Bodanrück und der benachbarten Insel Reichenau, die fast ganzjährig eine große Vielfalt an Obst und Gemüse bieten. Feine Erdbeeren und Rhabarber gibt es im Frühjahr, im Sommer saftige Beeren und süße Kirschen und im Herbst wandern Zwetschgen, Birnen, Äpfel und Quitten in meinen Kochtopf. Zwischendurch ist das Ernten und Verarbeiten von grünen Nüssen angesagt, so dass es im Advent als besondere Spezialität schwarze Nüsse gibt, die nach meinem besonderen Rezept eingelegt werden. In meiner „Kochinsel“ verarbeite ich auch viele Kräuter wie Basilikum, Rosmarin, Thymian, entweder in meinen Chutneys oder als Pesto, das es immer nur frisch auf ausgewählten Märkten oder auf Bestellung gibt. Paradiesisch gut schmecken die Tomaten von der Reichenau, die zu einer exquisiten Tomatenmarmelade oder einem exotisch angehauchten Tomaten-Mango-Ketchup verarbeitet werden. Von der Höri kommen im Herbst die Bülle (heimische Zwiebeln), die in Kombination mit Äpfeln zu besonderen Spezialitäten kombiniert werden. Ein absoluter Renner ist mein Bacon Jam aus regionalem Speck mit roten Zwiebeln und vielerlei Zutaten. Sehr ungewöhnlich ist „Zitrone trifft Ingwer“, eine tolle Marmelade, die nur aus Zitrone, Ingwer und Gelierzucker besteht. Sie passt u.a. super zu Käse.

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Wurstsalatkämpfe Wenn Männer kochen, machen sie ja gern ein großes Gewese darum. Japanische Messer, argentinisches Rind, Weinkühlschrank! Zum Aufräumen ist der Chefkoch dann zu erschöpft – macht ja keinen Spaß, den eingebrannten Barolo vom Kochfeld zu kratzen. Ja, kochen ist anstrengend, manchmal sogar ein regelrechter Kampf. Mit der Hollandaise, mit dem Rehrücken und den Semmelknödeln sowieso. Und manchmal auch mit einem echten Gegner: Bei der Genuss pur on Tour Messe im Milchwerk Radolfzell | Tagung : Kultur : Messe am 11. und 12. März gibt es wieder ein Kochduell. In diesem Jahr duellieren sich die zwei Vorzeige-Fasnachter Tobi Franz von der Froschenkapelle Radolfzell und Martin Schäuble von der Narrizella Ratoldi 1841 e.V.. Und was gibt’s? Martin Schäuble hat sich angeblich was Raffiniertes ausgesucht, frotzelte Tobi Franz beim Damenkaffee der Froschenzunft 1913 Radolfzell e. V.: Wurstsalat! Aber jeder Hobbykoch weiß genau: Die einfachen Gerichte sind oftmals die schwersten. anja.arning@suedkurier.de V O N A N J A A R N I N G - SÜDKURIER

Genuss pur on Tour - Die Messe für Genießer in Radolfzell

Herzliche Einladung https://www.facebook.com/events/1446638408689021/

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Balsam-Essige, Aufstriche, spanische Mocho und viele weitere Delikatessen bekommen Sie am Stand von Dirk und Monika Riedel der Firma Landgenuss aus Reken auf der Genuss pur on Tour vom 11. - 12.03.2017 im Milchwerk in Radolfzell