Janvier 2018! :)

Nous vous souhaitons une très heureuse année 2018! Qu'elle vous apporte beaucoup d'instants de joie ainsi que la santé pour pouvoir en profiter!

L’année 2017 se termine, nous partageons avec vous un petit bilan pour notre 2ème année d’installation: Globalement, l’année a été mieux maîtrisée que l’année précédente. Nous avons mieux organisé notre travail. Tout le travail de sol, que nous avions repris en friche, a porté ses fruits, la terre est plus vivante et ce n’est qu’un début. Nous avons beaucoup travaillé, souvent avec le sourire mais parfois la fatigue et le découragement se sont fait sentir. Heureusement, nous avons eu beaucoup de soutien cette année encore. Nos filles sont, sans le savoir, notre principale motivation. Un grand merci à nos familles qui nous aident autant qu’elles le peuvent. Merci aux autres producteurs des environs pour leurs coups de main ainsi qu’à nos voisins, nos amis, et bien sure nos clients que nous voulons satisfaire au mieux. Difficultés rencontrées : Le climat cette année n’a pas été très favorable pour les cultures : vents violents, gelées tardives, fortes variations de températures, sécheresse. Nos deux serres ont été en partie abîmées et débâchées par les vents, ce qui a impliqué un gros travail de réparation et des frais. Les gelées tardives au début du printemps ont fait un gros dégât sur les fleurs, les fruits et ont détruit les jeunes plants de kiwi. 2017 a été une année de galères mécaniques, avec le tracteur et les véhicules de livraison qu’il a fallu réparer plusieurs fois. Les points positifs : Forts de nos échecs de cultures de l’année dernière, nous avons modifié et amélioré nos modes de cultures. Nous avons eu de bons résultats cette année sur certaines productions (pommes de terre, courges, melons). Les fruitiers plantés en février se portent bien et ont une bonne croissance. Nos produits transformés plaisent beaucoup et leur vente a bien contribué à la pérennité de notre activité. La gamme s’est bien étoffée. Notre chiffre d’affaire a augmenté de 35 % et nous avons dépassé notre prévisionnel. L’activité ne génère pas encore suffisamment de bénéfices pour nous rémunérer correctement.Notre projet est ambitieux, un peu en marge du monde actuel mais nous restons confiants en nos capacités et toujours déterminés. Pour 2018 : Depuis cet automne, notre ancien collègue maraîcher, Greg, nous a rejoint. Nous sommes en projet de création de GAEC (Groupement Agricole d’Exploitation en commun) avec lui. Nous prévoyons de plus que doubler la production, d’élargir la gamme (carottes, poireaux, oignons, salades, ails, melons… ) et espérons pouvoir proposer des fruits si les conditions climatiques sont favorables. La gamme de produits transformés devrait aussi s’agrandir. Nous prévoyons de basculer vers la labellisation Nature et Progrès qui est plus en adéquation avec nos méthodes de travail et nos valeurs. Nous vous parlerons plus en détail de nos projets en début d’année. En attendant, nous vous remercions pour votre fidélité, vos encouragements et toutes vos marques de sympathie que vous nous avez témoignés durant cette année. Nous vous souhaitons de belles et douces fêtes de fin d’année et beaucoup de bonheur pour l’avenir. A bientôt, Lauriane et Mickaël

Bonjour, Nous serons en congés du 22 décembre au 2 janvier inclus. Pour nos clients de Lavaur, la livraison de vendredi prochain ne sera donc pas assurée. Nous reprendrons les ventes : - Pour Lavaur vendredi 5 janvier - Pour Viterbe lundi 8 janvier Joyeuses fêtes à toutes et tous et à bientôt! :)

Panières gourmandes. Pensez à réserver, les stocks diminuent...Il nous reste 2 panières moyennes et 3 grandes. Quelques produits sont désormais en rupture. Faites vite!! :)

On y sera!! Marché de Noël aux Ateliers, Boutique de producteurs "Courgette, Cocotte & Cie" à Castres les 14 et 15 décembre de 16h30 à 22h30 :)

Marché de producteurs à Brazis dimanche 26 novembre 2017. L'ambiance y était bien sympa! Merci aux organisateurs.

Les commandes de la semaine! De jolis paquets pour faire plaisir! :)

Dimanche 26 novembre à Brazis: marché de producteurs. Nous serons présents avec nos légumes et surtout nos produits transformés. Confitures, gelées, sirops, pâtes de fruits, ratatouilles, sauces tomates, tajines, soupes... Emballages cadeaux possible! En espérant vous y voir nombreux! :)

Bonjour, Cette chienne est avec nous au terrain depuis plusieurs jours. Elle semble perdue. Elle n'a pas de collier, pas de tatouage, nous allons vérifier si elle est pucée. Elle est méfiante mais gentille, elle était affamée. Pour l'instant elle dort à la serre et nous attend chaque matin... Dans le meilleur des cas, nous cherchons son propriétaire, si elle en a un. Est ce que quelqu'un la reconnaît?? Si non, nous lui cherchons une famille d'accueil car nous ne pouvons pas la garder.

Nouveau!! Nous vous proposons du mesclun! C'est un mélange de jeunes pousses : moutardes, mizuna, roquettes, plantain, choux chinois, laitue... Voilà une salade pleine de saveurs! :)

Vous aussi vous pensez déjà un peu aux fêtes de fin d'année?!?! Cette année, nous vous proposons des panières gourmandes pour faire plaisir à ceux que vous aimez! Les panières sont en osier, uniques, faites à la main par notre vannier amateur (très doué) préféré! Ce sont de jolies panières à pain. Trois tailles disponibles. A l'intérieur, choisissez ce qui régalera le plus vos proches avec nos produits transformés à base de fruits et légumes bio: - Confitures: Fraises - Rhubarbe/Banane - Rhubarbe/Fraise - Oranges - Mûres - Gelées: Groseille - Cassis - Coings - Pommes - Sirops: Fraises - Menthe - Verveine - Fruits Rouges - Mûres - Pâtes de fruits sachet mélangé de 150g: coings, fraises, fruits rouges - Ratatouilles - Tajines de courgettes Slaouï - Sauces tomates tomatillos marjolaine - Sauces "pizza" Bientôt il y aura aussi: confitures de Physalis et gelées pommes/verveine. Le tout dans un joli emballage!! N'hésitez pas à nous contacter, nous confectionnons les panières gourmandes selon vos goûts! A bientôt! :)