Et voilà la recette proposée cette semaine dans nos assiettes j y ai rajouté noix et raisins secs, les œufs ne seront pas durs chez nous mais mollets alors difficile de les prendre en photo !! Bon appétit

Bonjour, voici les deux recettes que j’ai choisi cette semaine bonne journée. Salade d'hiver au chou vert Ingrédients Nombre de personnes 4 1 chou vert 4 oeufs 200 g de lardons fumés 1 pomme 50 g de croûtons aillés Vinaigrette aux échalotes Préparation 1. Etape 1 Préparez le choux vert : enlevez les feuilles extérieures côtelées, coupez la boule en deux, puis débitez chaque moitié en quartiers. 2. Etape 2 Mettez le choux à cuire 30 mn au cuit-vapeur. 3. Etape 3 Pendant ce temps-là, faites cuire les oeufs durs, faites revenir les lardons, pelez et épépiner la pomme et coupez-la en petits cubes. 4. Etape 4 Laissez refroidir le choux. 5. Etape 5 Dans le plat de service, mélangez le choux, la pomme, les lardons, les croûtons et les oeufs durs coupés en morceaux. 6. Etape 6 Assaisonnez de vinaigrette aux échalotes et servez encore légèrement tiède. Beignets de chou- fleur Ingrédients Nombre de personnes 2 200 g de chou-fleur • 130 g de farine • 1 oeuf entier • 3 dl de lait environ • Sel • Poivre Préparation temps total : 25 min Préparation : 15 min Cuisson : 10 min 1. Etape 1 Faire blanchir le chou fleur jusqu'à ce qu'il soit croquant. 2. Etape 2 Egoutter et laisser de côté. 3. Etape 3 Mélanger dans un saladier 125 g de farine avec l'oeuf. 4. Etape 4

En raison de notre partenariat avec la maison des vins de Châteauneuf du Pâpe, nous vous proposons une sélection de vins bio châteauneuf et côte du Rhône. Pour connaitre les tarifs et modalité merci de nous consulter. Nous vous livrerons le vin désiré avec vos paniers.

Voici le contenu des paniers pour la semaine prochaine bon week end GRAND PANIER DE LEGUMES 5 KG 15 EUROS Epinards, chou fleur, pommes de terre, avocats, radis rose, salade laitue, carottes lavées PETIT PANIER DE LEGUMES 3 KG 11 EUROS Blettes pied, endives, butternut, pommes de terre, carottes PANIER DE FRUITS 4,1 kg 13 EUROS Oranges, clémentines, pomelo, ananas, pommes pink Vous pouvez rajouter dans vos paniers : LES LEGUMES : - Persil botte : 1 euro - Radis rose botte : 2 euros - Salade la pièce : 1,50 euros - Salade mache 150 g : 2 euros - Celeri branche 1 kg : 3,50 euros - Avocats hass 500 g : 3,50 euros - Potimarron 1,5 kg : 3,50 euros - Epinards 500 g : 2,50 euros - Chou fleur blanc la pièce (environ 1,2 kg) : 3,5 euros - Chou frisé la pièce : 3 euros - Chou vert lisste la pièce : 3 euros - Chou rouge : 3 euros - Brocolis 1 kg : 4 euros - Blettes pieds 1 kg : 4 euros - Chou Kale 500 g : 3 euros - Endives 500 g : 3,50 euros - Fenouil 500 g : 2,5 euros - Courge noix de beurre 1,5 kg : 3,50 euros - Courge spaghetti 1 kg : 3 euros - Patate douce 1 kg : 4 euros - Panais 1 kg : 4 euros - Topinambour 500 g : 2 euros - Céleri rave la pièce environ 1 kg : 4 euros - Radis noir 500 g : 2 euros - Champignons de Paris 500 g: 5,5 euros - Chou chinois petsai la pièce : 3,50 euros - Betteraves rouges 500 g : 2 euros - Poireaux 1 kg : 4 euros - Navets ronds violet 500 g : 2 euros - tomates roma 1 kg : 4 euros - échalotes 500 g : 2,50 euros - Oignons jaunes demi sec 1 kg : 3 euros - ail 250 g : 2,5 euros - Courgettes 1 kg : 4 euros - Pommes de terre 1 kg : 2,50 euros - Carottes lavée 1 kg : 2,5 euros LES FRUITS : - Pour votre confiture citre (ou Gigérine) environ 5 kg 7 kg : le kg 1,50 euros (chaque pièce sera pesée) - Kiwis 500 g : 2,50 euros - Litchi madagascar 500 g : 6 euros - Oranges 1 kg : 2,5 euros - Clémentines 1 kg : 3,50 euros - Pomelos rose la pièce : 1 euros - Mangue keith la pièce : 3 euros - Poires wiiliams 1 kg : 4 euros - Pommes jaunes golden 1 kg : 3,50 euros - Pommes bicolores 1 kg : 3,50 euros - Pommes vertes granny smith 500 g : 2 euros - Citrons 500 g : 2 euros - Bananes 1 kg : 3 euros - Ananas cayenne lisse togo la pièce : 3,50 euros FRUITS SECS : - NOIX de grenoble 500 g : 5 euros - Raisin secs 250 g : 3 euros - Figues séchées turquie 250 g : 4 euros

BONJOUR, VOICI LES DEUX RECETTES QUE J’AI CHOISI CETTE SEMAINE BONNE SEMAINE À TOUS Risotto au fenouil et au citron Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 25 min Total 35 min Petit truc pour gagner du temps : plus votre surface de cuisson sera grande, plus le bouillon s’évaporera, et plus votre risotto cuira rapidement. Personnellement, je fais toujours cuire mon risotto dans une grande poêle ou une casserole à large fond. Portions: 4 Ingrédients • 1 c. à soupe d’huile d’olive • 4 c. à soupe de beurre • 1 oignon, haché finement • 1 gousse d’ail, haché finement • 1 gros bulbe de fenouil, haché finement • 1½ tasse (400 gr) de riz arborio • ½ tasse (12 cl) de vin blanc • 4 tasses (1 litre) de bouillon de poulet, chaud (privilégiez un bouillon maison, ou un bouillon du commerce non salé) • Le zeste et le jus de ½ citron • ¾ tasse (65 gr) de parmesan fraîchement râpé Étapes 1. Dans une grande poêle ou une casserole à large fond, chauffer l’huile d’olive et 1 c. à soupe de beurre à feu moyen. Ajouter l’oignon cuire jusqu’à ce qu’il commence à dorer. Ajouter le fenouil et l’ail et poursuivre la cuisson 3-4 minutes. 2. Incorporer le riz, et bien mélanger aux autres ingrédients. Laisser cuire 1 à 2 minutes en remuant. Cette étape est essentielle pour la texture finale du risotto. 3. Déglacer la poêle au vin blanc. Laisser évaporer complètement en remuant. 4. Ajouter environ ½ tasse (1 louchée) de bouillon de poulet. Laisser évaporer complètement en remuant continuellement. 5. Poursuivre la cuisson en ajoutant progressivement du bouillon et en remuant constamment le risotto. 6. Tester la cuisson du risotto après 20 minutes de cuisson. Si vous manquez de bouillon et que le risotto n’est pas entièrement cuit, poursuivez avec de l’eau. 7. Lors du dernier ajout de bouillon ou d’eau, ne faites pas évaporer entièrement le liquide (le risotto devrait avoir la texture d’une soupe-repas). 8. Retirer du feu. Ajouter le reste du beurre, le fromage, le zeste et le jus de citron. Mélanger vigoureusement le risotto pendant environ 1 minute. Cette étape (qu’on appelle « mantecare » en italien) donnera au risotto un aspect lustré. 9. Rectifier l’assaisonnement, et servir dans des assiettes creuses. Poireaux au jambon à la béchamel 6 tranches de jambon • 3 poireaux moyens • 50 g de beurre • 30 g de farine • 1/2 l de lait • Fromage râpé 1. Etape 1 Faites cuire les blancs de poireaux à la vapeur, à l'eau ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. 2. Etape 2 Préparez la béchamel : dans une casserole, faites fondre le beurre puis ajoutez la farine. Mélangez vigoureusement avec un fouet. Laissez cuire 2 mn puis versez petit à petit le lait tout en fouettant. Laissez cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe et soit onctueux. 3. Etape 3 Coupez les poireaux en 2 cylindres égaux, roulez une tranche de jambon autour de chaque morceau. 4. Etape 4 Disposez-les dans un plat carré, étalez la béchamel sur les roulés et saupoudrez enfin de fromage râpé. 5. Etape 5 Laissez cuire au four (180°C) jusqu'à ce le fromage soit bien gratiné.

Il fallait un peu de chantilly et de la glace au noix 🥜 de Pecan

Dessert du dimanche tatin 🍎 goldrush amande grillé

Potée de chou frisé cuisson de 4 heures

Bonjour, voici les deux recettes de la semaine bonne journée Chou braisé végétarien Coeur de chou vert pommé de la taille d'un pamplemousse un gros oignon une gousse d'ail une petite carotte (j'ai mis des surgelées) huile d'olive 1 CS de graines à roussir (cumin, moutarde, fenugrec) 2 petites saucisses de Strasbourg végétariennes (du même genre qu'ici) 1 cube de bouillon de légumes 1 verre de vin blanc sec (12cl) • Laver le chou, le couper en 4 ou en 8 morceaux. retirer les feuilles qui tombent mais les réserver • Mettre un bon litre d'eau à bouillir avec un peu de sel, y placer les quartiers de chou et les feuilles "volantes" • laisser cuire 5 mn et égoutter, rincer le chou à l'eau froide. • Dans une sauteuse, mettre un peu d'huile et l'oignon émincé avec les graines à roussir • Ajouter les quartiers de chou et cuire à feu vif de façon à ce que chaque coté brunisse un peu • Ajouter les pommes de terre en gros dés, la carotte en rondelle et la gousse d'ail pressée • Couper en lanières les feuilles de chou volantes, les saucisses en rondelles, et les mettre dans la sauteuse (photo) • Verser le vin blanc, un bon verre d'eau (environ 25cl) et la tablette de bouillon • Mélanger délicatement et cuire à couvercle entre-ouvert 30mn en remuant de temps en temps • Prolonger la cuisson jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporée Potimarron au fromage fondu Ingrédients 1 potimarron 25 cl de crême fraîche • 250 g de Fromages tartiflettes (reblochons) • 250 g de gruyère Découper un chapeau du potimarron après l'avoir lavé soigneusement. 1. Etape 2 Evider les graines. 2. Etape 3 Remplir avec les deux fromages coupés en gros morceaux et la crème fraîche. 3. Etape 4 Poser le chapeau puis faire cuire à 180°C pendant 1 heure. 4. Etape 5 Enlever le chapeau, puis couper le potimarron

De retour de congés alors voici les paniers de la semaine : Du 03/11/2017 au 10/11/2017 GRAND PANIER DE LEGUMES 5 KG 15 EUROS Chou fleur, butternut, endives, carottes, poireaux, pommes de terre PETIT PANIER DE LEGUMES 3 KG 11 EUROS Chou frisé, poireaux, carottes, navets, pommes de terre PANIER DE FRUITS 4,1 kg 13 EUROS Clémentines, oranges, pommes, poires alexandrine, bananes Vous pouvez rajouter dans vos paniers : LES LEGUMES : - Salade la pièce : 1,50 euros - Salade radichetta ou cressonnette la pièce : 1,5 euros - Salade mache 200 g : 3,50 euros - Avocats hass 500 g : 3,50 euros - Potimarron 1,5 kg : 3,50 euros - Chou fleur blanc la pièce (environ 1,2 kg) : 3,5 euros - Chou frisé la pièce : 3 euros - Chou vert lisste la pièce : 3 euros - Brocolis 1 kg : 4 euros - Blettes pieds 1 kg : 4 euros - Chou Kale 500 g : 3 euros - Endives 500 g : 4,50 euros - Fenouil 500 g : 2,5 euros - Courge noix de beurre 1,5 kg : 3,50 euros - Patate douce 1 kg : 4 euros - Panais 1 kg : 4 euros - Céleri rave la pièce environ 1 kg : 4 euros - Radis noir 500 g : 2 euros - Champignons de Paris 500 g: 5,5 euros - Chou chinois petsai la pièce : 3,50 euros - Betteraves rouges 500 g : 2 euros - Poireaux 1 kg : 4 euros - Navets ronds violet 500 g : 2 euros - tomates roma 1 kg : 4,5 euros - échalotes 500 g : 2,50 euros - Oignons jaunes demi sec 1 kg : 3,5 euros - ail 250 g : 2,5 euros - Courgettes 1 kg : 4 euros - Haricots verts plats 500 g : 4,50 euros - Pommes de terre 1 kg : 3 euros - Carottes lavée 1 kg : 2,5 euros LES FRUITS : - Grenade la pièce : 1,50 euros - Oranges 1 kg : 3 euros - Clémentines 1 kg : 4 euros - Mangue osten pièce : 2,50 euros - Raisin blanc 1 kg : 4,5 euros - Poires wiiliams 1 kg : 4 euros - Pommes jaunes chanteclerc 1 kg : 3,50 euros - Pommes bicolores 1 kg : 3,50 euros - Pommes vertes granny smith 500 g : 2 euros - Citrons 500 g : 2 euros - Bananes 1 kg : 3 euros - Ananas cayenne lisse togo la pièce : 3,50 euros

Bonjour, voici les recettes de la semaine bonne journée Gratin de potimarron et courgettes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 potimarron - 2 courgettes - 2 pomme de terre - 1 œuf - 15 cl de crème fraiche - basilic - 30 g parmesan Préparation de la recette : Laver à la brosse le potimarron (ne pas l'éplucher), couper le potimarron en tranche d'environ 2/3 cm. Mettre les pommes de terre épluchées et les tranches de potimarron à l'autocuiseur (8 min environ). Pendant ce temps, laver les courgettes et les couper en rondelles de 1/2 cm d'épaisseur. Disposer dans un plat à gratin les courgettes, les pommes de terre et les tranches de potimarron (en alternance c'est sympa mais sinon comme vous voulez). Préparer dans un bol à coté la "sauce" en mélangeant l’œuf, la crème fraiche, le basilic et 10 g de parmesan. Mettre cette préparation sur les légumes, saupoudrer du reste de parmesan et passer au four thermostat 6 pendant 20 min. Servir chaud. RISOTTO DE POIREAUX AU PARMESAN Pour 4 personnes : • 3 poireaux • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive • 400g de riz à risotto • 5cl de vin blanc sec • 1.5 litre de bouillon de légumes (maison ou reconstitué avec un cube) • poivre • Parmesan au goût Épluchez les poireaux, lavez-les et coupez-les en lamelles. Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse. Ajoutez-y les lamelles de poireaux et laissez étuver 5 minutes. Ajoutez ensuite le riz et laissez cuire 5 minutes en remuant régulièrement. Mouillez ensuite avec 5 cl de vin blanc sec. Pendant ce temps faites chauffer le bouillon de légumes. Quand le vin est évaporé, versez une louche de bouillon de légumes dans le riz. Quand il est absorbé, rajoutez une autre louche et ainsi de suite jusqu’à ce que le riz soit crémeux. Comptez 18 minutes de cuisson. Une minute avant la fin, ajoutez des copeaux de Parmesan, poivrez et mélangez. Servez tout chaud.

VOICI LES PRODUITS PROPOSES CETTE SEMAINE, ATTENTION LA SEMAINE DU 1 NOVEMBRE PAS DE LIVRAISON : GRAND PANIER DE LEGUMES 5 KG 15 EUROS Endives, potimarron, courgettes, poireaux, pommes de terre, carottes PETIT PANIER DE LEGUMES 3 KG 11 EUROS Patate douce, courgettes, avocats, carottes, potimarron PANIER DE FRUITS 3,7 kg 13 EUROS Clémentines, oranges, pommes chanteclerc, poires alexandrine, bananes Vous pouvez rajouter dans vos paniers : LES LEGUMES : - Salade la pièce : 1,50 euros - Salade radichetta ou cressonnette la pièce : 1,5 euros - Salade mache 200 g : 3,50 euros - Avocats hass 500 g : 3,50 euros - Potimarron 1,5 kg : 3,50 euros - Chou fleur blanc la pièce (environ 1,2 kg) : 3,5 euros - Blettes pieds 1 kg : 4 euros - Chou Kale 500 g : 3 euros - Endives 500 g : 4,50 euros - Fenouil 500 g : 2,5 euros - Courge noix de beurre 1,5 kg : 3,50 euros - Patate douce 1 kg : 4 euros - Panais 1 kg : 4 euros - Champignons de Paris 500 g: 5,5 euros - Chou chinois petsai la pièce : 3,50 euros - Betteraves rouges 500 g : 2 euros - Poireaux 1 kg : 4 euros - Navets ronds violet 500 g : 2 euros - Haricots coco blanc 500 g : 3,50 euros - poivrons rouge 500 g : 2,5 euros - tomates ronde charnue rouge ou jaune 1 kg : 4,5 euros - tomates roma 1 kg : 4,5 euros - tomates cerises grappe 500 g : 4 euros - échalotes 500 g : 2,50 euros - Oignons jaunes demi sec 1 kg : 3,5 euros - ail 250 g : 2,5 euros - Courgettes 1 kg : 3,5 euros - Aubergines 1 kg : 4 euros - Haricots verts fin 500 g : 6 euros - Haricots verts plats 500 g : 4,50 euros - Pommes de terre 1 kg : 3 euros - Carottes lavée 1 kg : 2,5 euros LES FRUITS : - Grenade la pièce : 1,50 euros - Oranges 1 kg : 3 euros - Clémentines 1 kg : 4 euros - Mangue osten pièce : 2,50 euros - Raisin blanc 1 kg : 4,5 euros - Poires wiiliams 1 kg : 4 euros - Pommes jaunes chanteclerc 1 kg : 3,50 euros - Pommes bicolores 1 kg : 3,50 euros - Pommes vertes granny smith 500 g : 2 euros - Citrons 500 g : 2 euros - Bananes 1 kg : 3 euros - Ananas cayenne lisse togo la pièce : 3,50 euros