J'ai besoin d'aide... bientôt vous pourrez retrouver les galettes d'avoine du restaurant dans les superettes bio de Nantes. J'aimerai donner un nom à ces dernières mais je ne sais pas trop quoi... j'ai pensé à "Les Galavoines", les "Galettes Torte"... bref si vous avez des idées soumettez les moi, je les proposerai à un vote (via un Doodle) et celles qui emportera le plus de suffrage sera verra offrir un repas pour 2 personnes au restaurant.

LE MENU DE LA SEMAINE 35 PLAT DU JOUR Lundi VGL: Pâtes Soba, légumes sautés à l'ail et marinade d'herbes au parmesan Mardi VGT: Salade de tomates rouges, jaunes et vertes, Mozzarella di Bufala Campana Mercredi: Omelettes pommes de terre, champignons oignons et bacon, herbes fraiches Jeudi VGT: Burger: Tomates jaunes et vertes, poivrons sautés, galettes d'avoine aux herbes fraiches, ketchup maison, cheddar et fromage fondu. Vendredi: Papillote: Pommes de terre, légumes sautés, crème de hareng doux, dos de lieu noir TARTES Fromagère: LMM: Courgettes aux herbes de Provence et Chèvre MJV: Brocoli, tomates confites, Mozzarella di Buffala Végétarienne: LMM: Aubergines et champignons sautés ail et persil et tomates confites MJV: Butternuts, oignons sautés au thym et éclats de châtaignes Terroirs: LMM : Choux fleurs et panais sautés au thym, saucisse fumée, lit de moutarde MJV: Pommes de terre, oignons au piment et chorizo PÂTES LMMJV : Carbonara & 2 Fromages Sauce du jour: LMM : Pesto MJV: Saumon fumé à la crème d'aneth ENTREES LMM: Galette d'avoine aux oignons sauce soja MJV: Houmous & LMM: Tomates, marinades d'herbes et mozzarella di Bufala MJV: Galette d'avoine aux herbes fraiches POTAGES LMM: Gaspacho betterave, tomate, orange MJV: Gaspacho concombre à la menthe LES DESSERTS CLASSIQUES Crumble: Pommes, pommes-poires, poires Muffin's: Framboise, myrtilles, abricots, noix/noisettes. Claf': Poire chocolat Lingots chocolat et rochers coco LES VERRINES SUCREES LMM: Fromage frais fouetté, coulis de prunes rouges, muesli MJV: Fromage frais fouetté, caramel et spéculos ...et le salad'bar, les poêlées de légumes, les omelettes et les desserts comme d'hab. Bien sur, le menu est susceptible d'évoluer en fonction de mes approvisionnements et des ventes. LMM : Lundi Mardi & Mercredi MJV: Jeudi & Vendredi VGT: Végétarien VGL: Végétalien

C'est pas souvent, mais je vais faire de la pub pour un concurrent !!! eh oui !! TERROIRS BIO n'est plus le seul restaurant certifié bio de Nantes depuis le 1er juin 2017. Donc si vous voulez de la qualité, avec des produits dont l'origine vous est garantie, allez faire un tour chez Totum, quai de Turenne!! https://www.facebook.com/totumcantinebio/

Terroirs bio vous garantie l'origine bio de tout ses produits cuisinés dans le restaurant et pour cela le restaurant est contrôlé par un organisme certificateur indépendant: CERTIPAQ BIO

LE MENU DE LA SEMAINE 34 PLAT DU JOUR Lundi VGL: Galettes d'avoine à la tomate, salade de crudités. Mardi VGT: Tarte fine: Sauce tomate, aubergines et tomates sautés, chèvre, salade de crudités aux herbes Mercredi: Salade: Pommes de t. tièdes, Salade de crudité, œuf au plat, croutons, lardons sautés, toast de faux gras. Jeudi VGT: Croque madame végétarien: Crème poivron rouge et vert, Légumes sautés au piment doux, oignons confits, fromage fondu, cheddar, œuf au plat. Salade Vendredi: Papillote: Pommes de Terre, légumes sautés à la ciboulette, dos de lieu noir, pesto de tomates confites TARTES Fromagère: LMM: Fondue de poireaux au roquefort et cerneaux de noix MJV: Courgettes aux herbes de Provence, chèvre Végétarienne: LMM: Légumes sautés aux herbes de Provence MJV: Aubergines et champignons sautés ail et persil, tomates confites Terroirs: LMM : Choux fleurs et panais sautés au thym, saucisse fumée, lit de moutarde MJV: Fondue de poireaux à l'aneth et saumon fumé PÂTES LMMJV : Carbonara & 2 Fromages Sauce du jour: LMM : Echalotes à la Nantaise MJV: Saumon fumé à la crème d'aneth ENTREES LMM: Galette d'avoine aux oignons sauce soja & parmesan MJV: Caviar d'aubergines à la tomate confite et toast & LMM: Cake légumes et roquefort et noix MJV: Méli-mélo de tomates feta et pistou POTAGES LMM: Gaspacho betterave, tomate, orange MJV: Gaspacho concombre à la menthe LES DESSERTS CLASSIQUES Crumble: Pommes, pommes-poires, poires Muffin's: Framboise, myrtilles, abricots, noix/noisettes. Claf': Poire chocolat Lingots chocolat et rochers coco LES VERRINES SUCREES LMM: Fromage frais fouetté caramel salé et spéculos MJV: Fromage frais fouetté et coulis de fraise ...et le salad'bar, les poêlées de légumes, les omelettes et les desserts comme d'hab. Bien sûr, le menu est susceptible d'évoluer en fonction de mes approvisionnements et des ventes.

LE MENU DE LA SEMAINE 33 PLAT DU JOUR Lundi VGL: Fermé Mardi VGT: Fermé Mercredi: Cassolette: Moussaka végétarienne Jeudi VGT: Burger végétarien: Galette d'avoine au colombo, poivrons confits, sauce pèche pimenté, panisse et fromage fondue Vendredi: Papillote: Pommes de terre, dos de lieu noir, Oignons sauté au chorizo, chorizo TARTES Fromagère: LMM: Fermé MJV: Fondue de poireaux au roquefort et cerneaux de noix Végétarienne: LMM: Fermé MJV: Carottes et oignons sautés au colombo Terroirs: LMM : Fermé MJV: Pommes de terre persillé, oignons caramélisé, bacon PÂTES LMMJV : Carbonara & 2 Fromages Sauce du jour: LMM : Oignons au soja et crème de parmesan MJV: Saumon fumé à la crème d'aneth ENTREES LMM: Galette d'avoine aux oignons sauce soja & parmesan MJV: Galette d'avoine au colombo & LMM: Verrine pommes de terre à l'huile et hareng doux MJV: Mélimélo de tomates et feta, pistou POTAGES LMM: Gaspacho betterave, tomate, orange MJV: Gaspacho concombre à la menthe LES DESSERTS CLASSIQUES Crumble: Pommes, pommes-poires, poires Muffin's: Framboise, myrtilles, abricots, noix/noisettes. Claf': Poire chocolat Lingots chocolat et rochers coco LES VERRINES SUCREES LMM: Fromage frais fouetté caramel salé et spéculos MJV: Fromage frais fouetté et coulis de fraise ...et le salad'bar, les poêlées de légumes, les omelettes et les desserts comme d'hab. Bien sûr, le menu est susceptible d'évoluer en fonction de mes approvisionnements et des ventes. LMM : Lundi Mardi & Mercredi MJV: Jeudi & Vendredi VGT: Végétarien VGL: Végétalien

ça avance, ça avance...

Les travaux ce n'est pas qu'au restaurant! Les enfants aussi ont mis la main à la pâte: Atelier peinture😊

J’ai reçu ce petit mot pour me remercier d’un repas de mariage servis le 15 juillet dernier dont voici le menu : - Cocktail apéritif : 1 -Mousse de betterave au vinaigre balsamique et mousse de chèvre touillette de pain de campagne toasté, 2 – Croquettes d’haricots rouges pimentées et sauce blanche montée, 3 - pâté végétal aux champignons et sauce tomate aigre douce, 4 – Brochette de légumes de saison et sauce taiji, 5 – toast de faux gras et chutney d’oignons à la crème de cassis : - Plat 1 : Burger de seitan épicé aux poivrons confits, panisse et sauce mangue piquante. - Plat 2 : Galette d’avoine au colombo, fromages frais aux herbes et mouillette de concombre - Plat 3 : Profiteroles aux champignons, sauce aux trois poivres, garnitures de légumes tièdes - Plateaux de fromages - Fondant chocolat cœur caramel, crumble de nougat et ananas confit, glace vanille sur coulis de fraises accompagnée de fruits rouges Maintenant si cela vous donne des envies de vous marier ;-)