In een klein rustig dorpje, juist boven de Belgisch-Nederlandse grens, hangt een man aan de tapkast. Hij giet de ene jenever na de andere naar binnen. Een heer aan een tafeltje, die rustig zijn limonade zit op te drinken, slaat hem gade. Na een tijdje zegt hij: - Weet u dat er jaarlijks duizenden Nederlanders sterven door overdreven alcoholgebruik? - Nederlanders? O, wel,dan ben ik gerustgesteld. Ik ben een Belg...

Photos from De Bierschuur's post

Wij zijn er klaar voor...

Photos from De Bierschuur's post

Pannepot, niet alleen een lekker biertje, ook een echte plaats...

Photos from De Bierschuur's post

Rara, wie ben ik? Nu gratis bij 1 fles Veuve Clicquot naar keuze: de "Lady Chef" restaurantgids ... Michelin.

Rode Duivels Fans

Timeline Photos

Ready for the EK? Koop nu de "Golden shoe" whisky...

Timeline Photos

GERECHT VAN DE WEEK: Gebakken zeewolf met hollandaise van tarwebier INGREDIËNTEN 4 zeewolffilets van 150 g elk 3 eierdooiers 1 flesje tarwebier (bv Brugs Tarwebier, Witte van Hoegaarden) 1 citroen 120 g ongezouten boter olijfolie zeezout cayennepeper peper BEREIDINGSTIP Vroeger werd hollandaisesaus met gesmolten boter afgewerkt. Met koude boter krijg je een veel luchtiger en lichter verteerbaar resultaat . RECEPT Doe de 3 eierdooiers in een sauspan. Giet er een scheutje tarwebier en enkele druppels citroensap bij. Breng op smaak met een mespuntje cayennepeper en wat zout. Klop de dooiers van het vuur los. Zet de pan vervolgens op een matig vuur en blijf kloppen. Zorg er voor dat de klopper in alle hoeken van de pan komt. Haal de pan tussendoor desnoods even van het vuur om te voorkomen dat de temperatuur te hoog wordt. Als dat gebeurt stollen de dooiers te snel en krijg je een omelet in plaats van een luchtige saus. Als je de bodem van de pan begint te zien, zijn de eieren voldoende geklopt. Haal de pan van het vuur en roer er de koude boter in kleine klontjes door. Verfris de saus met nog enkele druppels citroensap. Kruid de visfilets met peper en zout en bak ze gaar in hete olijfolie. Serveer de vis met de saus. Puree en gestoofde spinazie smaken er heerlijk bij.+

Timeline Photos

NIEUW: "Red my lips", Brussels Beer Project.

Timeline Photos

Timeline Photos

Photos from De Bierschuur's post

Geschenkideetjes voor vaderdag...

Zondag 12 juni VADERDAG: Vergeet de papa's niet...