Description
»Fleur de Sel« & »Sel Marin Gris« Das handgeschöpfte Atlantik-Meersalz von der Insel Noirmoutier in Frankreich das in Salzburg liebevoll verzaubert wird... »Sel de ma Vie« steht als Marke für Lebensmittel höchster Güte auf der Basis des unverwechselbaren Meersalzes von der französischen Atlantik-Insel »l’Ile de Noirmoutier«, wo es aus und mit der Natur in reiner Handarbeit gewonnen wird. Selbstverständlich verwenden wir zur Veredelung nur hochwertigste Zutaten vorwiegend aus BIO-Anbau. Die Handarbeit, die im Salzfeld beginnt, wird bis zum fertigen Produkt fortgeführt. So wird jede Sorte liebevoll von
Hand gemischt, gerührt und abgefüllt. Von der Kreation bis zur Verpackung – das Zusammenspiel
von Genuss, Ökologie und Nachhaltigkeit ist uns besonders wichtig, denn Achtsamkeit unserer
»Mama-Erde« gegenüber hat für uns Priorität! Unsere Salzmischungen heben den Geschmack von Lebensmitteln, unterstützen die Gesundheit und steigern das Wohlbefinden. Wir beliefern Privatkunden, Wiederverkäufer, Gastronomie sowie alle Betriebe, die hochwertiges Salz verarbeiten wollen wie auch die Gesundheits- und Kosmetik-Branche. Unser Sortiment mit passenden Accessoires finden Sie in unserer Produktliste, die wir Ihnen gerne per E-Mail zusenden. Unter den "allgemeinen Informationen" finden Sie unsere Verkaufsstellen.
Wir wünschen Ihnen ganz viel Genuss und Freude mit unseren Produkten!
Herzlichst Ihre Salz-Dani & Team
Lesen Sie hier die genaue Beschreibung unserer zwei Grund-Salzsorten die wir gewinnen und verwenden:
DIE BASIS »Sel Marin Gris« Das grobe, graue Meersalz wächst den ganzen Sommer über am Grund der gerade einmal mit einer handbreit Meerwasser befüllten Erntebecken heran, wird alle zwei Tage an den Rand der Becken ausgestreift und pyramidenförmig angehäuft um dort langsam an Wind und Sonne anzutrocknen. Die Erntebecken sind aus Tonerde geformt, die sich während des Wachs-tums in den Salzkristall einlagert. Sie gibt ihm seine lichtgraue Farbe und reichert ihn mit wertvollen Mineralien und Spurenelementen aus dem Boden sowie mit dem natürlichen Jod des frischen Meerwassers an. Das heißt es bleibt unraffiniert, ohne chemische Zusätze wie Jodierungen und Rieselhilfen. »Sel Marin Gris« ist die natürliche Basis für alle Salz-Anwendungen! Es ersetzt handelsübliches Speisesalz und eignet sich zum Kochen, Backen und Würzen ebenso wie zur Körperanwendung. Im Mörser lässt es sich schnell feinst vermahlen da es sehr weich ist! Für den Gebrauch in der Salzmühle sollte es vor der Befüllung nochmals in der Sonne, an einem warmen Ort oder im Backrohr bei maximal 50 Grad vollständig getrocknet werden.
DER LUXUS »Fleur de Sel« Die Blume des Salzes verdient ihren Namen, wenn sie – so wie bei uns – unter naturgegebenen Bedingungen gewonnen wird. Echtes »Fleur de Sel« ist purer Luxus und bildet sich nur an wenigen Tagen des Jahres natürlich, nämlich wenn das perfekte Zusammenspiel von Sonne, Wind, Temperatur und Salzsättigung im Wasser gegeben ist. Nur dann entstehen die kostbaren Kristallblumen, wie Eisblumen auf der Wasseroberfläche, die sich durch ihr besonders mildes Aroma auszeichnen! Bei uns werden diese feinen Kristalle behutsam von Hand »gepflückt«, in Sonne und Wind angetrocknet und dabei in stundenlanger Handarbeit selektiert. Etwas »Meer« bleibt als Feuchtigkeit darin – ein Qualitätsmerkmal! Das meiste Salz, dass unter dem Namen »Fleur de Sel« das im Handel angeboten wird, hat mit der ursprünlgichen Herstellungsmethode leider nichts mehr zu tun – der Unterschied ist spürbar! Wegen seiner Zartheit im Geschmack wird unser »Fleur de Sel« zum Abschmecken und Würzen besonders geschätzt. Dosiert wird mit einem Holz-Löffelchen oder auf die französische Art mit »la pincée« den Fingerspitzen.
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facebook.comPhotos from Sel de ma Vie - Salz meines Lebens - Salt of my Life's post
Ihr Lieben, bei uns heißt es heute noch bis 15 Uhr "entspanntes" einkaufen :-) Salz & Sterne kann man immer schenken! Gerne mache ich euch heute eure Last Minute Geschenke ganz hübsch zurecht! Ja und Morgen am 25.12. ist sogar von 10:30 bis 20:30 Uhr geöffnet! Da bedient euch mit Freude mein liebes "Gold-Sternchen" Stella. Friedvolle & Genussvolle Weihnachten wünsche ich euch von Herzen eure Salz-Dani
Sternadvent mit Wintermarkt
https://www.facebook.com/Sternadvent/posts/1214105488667824
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Unsere "Sterne-Meer-Salz & Genuss" Hütte Nr. 24
Sternadvent im Sternbräu Salzburg - Der besondere Weihnachtsmarkt
398 Freunde von Sel de ma Vie! Ich freu' mich und motiviere zum Teilen und Freunden des guten Geschmackes! Der/Die 400 kann sich gerne bei mir am www.sternadvent.at in Hütte 24 ein Reagenzglas "Pure Base of Nature" gefüllt mit dem kostbaren "Fleur de Sel" abholen! Bin schon gespannt... Herzlichst eure Salz-Dani PS: Nur Selbstabholung
Sternadvent mit Wintermarkt
Alle Jahre wieder! Nach meinem wunderbaren Karenz-Jahr bin ich heuer im Winter wieder ganz persönlich im Christkindl-Einsatz und freue mich schon sehr auf ein Wiedersehen mit Freunden und Kunden bei meiner Hütte mit der Nummer 24 direkt neben dem Glühweinstand am äusseren Hof des Sternbräu Salzburg! Die Öffnungszeiten sind: Sonntag bis Donnerstag 10:30 bis 19 Uhr und Freitag, Samstag und vor Feiertagen 10:30 bis 20:30 Uhr ohne Ruhetag! Alle Detail-Informationen zum Markt findet ihr auf der Sternadvent Homepage. Für alle Fragen mich und meine Produkte betreffend wendet euch gerne jederzeit direkt an mich. HoHoHo oder noch besser klingelingeling - Herzlichst eure Salz-Dani
Dieses Wochenende sind wir NICHT an der Salzach am Markt zu finden! Erst wieder nächstes Wochenende - bei Schönwetter - wovon wir jetzt mal ausgehen ;-) Herzlichst eure Salz-Dani
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Auf auf zum Markt an der Salzach. Heute ab 14 Uhr bis Montag Abend (wenn das Wetter hält) findet ihr wieder meinen Mini-Marktstand am gewohnten Platzerl...
Das Wetter sollte halbwegs stabil sein für's Wochenende und wir probierens wieder mit unserem improvisierten Mini-Marktstand an der Salzach den meine Kollegin Barbara von Shanti-Shakti für mich mitbetreut! Die Salzis sind Heute ab 12:30 Uhr bis abends und Morgen den ganzen Markt-Tag dort zu finden solange es nicht regnet! Herzlichst eure Salz-Dani
Ihr Lieben, ich musste heute leider bereits am frühen Nachmittag meine Salzis zusammenpacken. Bei den Windböhen und dem immer wieder kehrenden Nieselregen ohne ein selbst betreutes, eigenes Mark-Zelt geht das dort an der Salzach einfach nicht. Salz und Wasser ist eine gute Kombi ;-) Wobei Salzburg am Meer währe auch nicht schlecht... Nun wir werden es jedenfalls bald wieder versuchen. Uns gibts halt grad nur bei länger anhaltendem Schönwetter - eine Seltenheit in diesem Sommer - aber wir geben nicht auf! Herzlichst eure Salz-Dani
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Mein Mini-Marktstand an der Salzach...
Salzachgalerien
Liebe Leute, ihr findet eine kleine Auswahl meine Salzis an diesem Wochenende bei "Shanti-Shakti" Barbara Richter an meinem "alten" Stammplatz ;-)
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Liebe Freunde und Kunden von Sel de ma Vie! Viele haben es schon bemerkt, dass diesen Sommer mein gewohnter Markt-Stand bei den Salzach-Galerien fehlt. Die meisten von euch wissen ja längst, dass ich im Mama-Glück schwebe :-) denn am 16. November 2015 wurde uns ein gesunder, kleiner Sohn namens Neo geschenkt. Der beste Grund diesen Frühling, Sommer und Herbst nur sehr eingeschränkt zu arbeiten und diese magische Zeit ganz bewusst zu erleben und zu geniessen! Doch natürlich gibt es all' meine Produkte auch weiterhin! Heute und Morgen findet ihr eine kleine Auswahl meiner Salzis bei meiner langjährigen Markt-Nachbarin und Freundin Barbara Richter am Stand von "Shanti-Shakti", quasi wie gewohnt an meinem Stammplatz direkt neben der Thailändischen-Gastronomie. Dort könnt ihr bei Barbara oder im Vorhinein bei mir eure Wünsche vorbestellen, die ich euch dann bei den nächsten Märkten dort auch hinterlegen kann. Und ab 1. August könnt ihr mich auch in meinem neuen, gemütlichen Verkaufslager in Lengfelden Bergheim zum Einkaufen besuchen kommen! Dazu müsst ihr mich nur bitte vorher kontaktieren damit wir uns etwas ausmachen. Telefon: 0664.250 22 22 Wie schon immer sende ich auch gerne feine Salz-Pakete in die ganze Welt... Eine Produkt- und Preiliste könnt ihr per E-Mail unter: shop@seldemavie.com anfordern. Ich sende sie euch dann ein aktuelles PDF-Dokument mit meinem kompletten Sortiment zu. In diesem Sinne freue ich mich über ein Wiedersehen in meiner wunderbaren Karrenz-Zeit oder wie gewohnt im vollen, persönlichen Einsatz in der Hütte Nr. 24 am Stern-Advent-Markt von Freitag 18.11.2016 bis Freitag 6.1.2017 Herzlichst mit lieben Grüßen eure Salz-Mama-Dani :-)
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