Timeline Photos

早安^^ 鄉親們好！ 又到週五小週末啦 似乎是連假讓時間又過得更快了呢~ 報告，【今日莊園咖啡17:00才開始供應】呦~ 因為闆娘下午要考試，上午在臨時抱佛腳ing😅😅 順便來介紹新品項【鹿港友善小農 糙米 茶】 菜單還沒有唷~~就是很香很香很好喝啦！ 但是，一小罐糙米，我們店員一個人挑了整個下午惹… 把它當作咖啡生熟豆一樣，篩選掉品質不好的 然後再過篩掉小碎屑……還好我們店員有帶眼鏡說XD

吉姆老爹啤酒工場 Jim & Dad's Brewing Company

【真材實料】真的好喝！！！

Photos from Bhava。巴瓦咖啡工作室's post

花褪殘紅青杏小，燕子飛時，綠水人家繞。枝上柳棉吹又少，天涯何處無芳草⋯⋯ 東坡究竟何時填寫的蝶戀花或許真的沒那麼重要了，我想，更重要的是總是看到希望的豁達。 如果，農夫可以笑罵由他堅持十數載堅持無毒無藥；能但盡微薄之力的，又何必計較一時呢？感謝許大哥、陳大姐願意花時間精力指點！也感恩薯長大哥大嫂盛情！見識到了黃大哥的知學（行）合一，認識到了農業的更多可能。今天 真是好滿足的一日；東拼西湊的對各位好友分享，只因為今天這一日讓我們更加不敢或忘初心，祝大家平安喜樂。

Photos from Bhava。巴瓦咖啡工作室's post

割好野花、小麥子花 順便綁上十八麥麵條回家分享~ 十八麥這期的#採收小麥花活動很棒唷 我們家2位哥哥又多一點對食物的記憶嘍

突然看到一段千年前的文字，感動好久...關於生活，這不就是美好 詩經 鄭風 女曰雞鳴： 「... 宜言飲酒，與子偕老。琴瑟在御，莫不靜好。...」 靜好. 靜好... 與大家分享

Photos from Bhava。巴瓦咖啡工作室's post

這兩天有客人問，為什麼巴瓦的2款啤酒都很少見? 哈哈…闆娘覺得，應該是市面上沒有加香料的啤酒很少見吧^^ 闆娘不愛喝啤酒，但今天老闆狂試加牛奶的咖啡 被迫喝到好沈悶啊(不是怕咖啡，是怕牛奶😪) 為了解膩，跑去吃藝術村老師推薦的【四川麻辣麵】 結果今天休息>< 就買麵回來配闆娘自制的【菌菇麻油】 (麻味是闆娘家鄉的花椒味，麻辣的 麻 ^^) 然後，再加碼這罐 季節限定-金棗淡色艾爾 麻~醉~ 挺對味~ 北台灣的宜蘭，闆娘越來越喜歡的地方 下次，一定要去這間啤酒廠觀吉姆老爹啤酒工場 Jim & Dad's Brewing Companynynyy (事情總是“有想、就有可能實現”，說不定很快了呢XDD )

Timeline Photos

週六午安！！ 剛才一位看電視知道巴瓦的媽媽帶小朋友過來 巧遇剛好出爐的鹹香起司司康 看到客人秒殺吃光 闆娘超開薰的~ 順道分享今天蒸的十八麥小饅頭 也有吃光光 耶～～～ 每次做司康都會有不能成形的餘料 就會做成右小圖中的不規則形狀 對大小朋友而言 小小的它們 比較像零食『馬鈴薯起司球』 反而沒那麼愛大圓形呢 So 今天的不規則鹹司康已全數被預定嘍 喜愛原味司康+英國傳統奶油or果醬的鄉親 今天會有唷 闆娘要開工了~

Photos from Bhava。巴瓦咖啡工作室's post

小週末的禮拜五，遇到有緣聊一聊的好幾位朋友 老闆可是超開心的哩～ 即使很晚很晚了，目前也極度甘願的備料ing 闆娘嘗試完預定要在週末出現的『茄汁義大利』後 被老闆評價為有待改進😅😅 所以，決定週六的飽足感點心就是『18麥佛卡夏』 供應數量為 6份 唷

Photos from Bhava。巴瓦咖啡工作室's post

今天，又是十足充實的一天呀~ 因為闆娘自己愛喝鮮奶茶 但又不想去買瓶裝成品 於是 今天煮了一鍋 也順便分享給愿意在巴瓦停留的客人們 好開心 大家都說【好喝】耶～～～ 其實 之前就一直很想煮啦 這次是因為有好的『阿里山小農金萱紅茶』 香、醇外加回沖完全不苦澀 放涼也好喝 搭配禾香牧場的優質鮮乳 好對味~ 這次也是剛好有超好客人推薦、圖片里的手工黑糖 黑糖和無漂白紅冰糖搭配 微甜不腻又有層次 闆娘自己也超愛的呀😋😋 還有呦～～ 今天煮了總匯蕃茄汁 週末供應茄汁義大利麵唷 源自好好客人借給闆娘之托斯卡尼食譜書、 也是老闆的最愛，千萬叮嚀要做的『佛卡夏』 18麥麵團發酵中 週末或許也會供應……😄😄

Photos from Bhava。巴瓦咖啡工作室's post

鮮~鮮~鮮~ 每週四、農場直送的新鮮土雞蛋到啦！ 過年期間不少鄉親喝咖啡順便還帶雞蛋回家😋 巴瓦會選擇『桂圓自然生態農場』的雞蛋 是老闆很認真查資料做功課比較、 加上闆娘及家人多重測驗過品質的呢 他們家農場在乎雞的吃、喝、住 還有雞媽媽的健康哩～ 從源頭把關雞和蛋的品質 雞蛋除了健康 當然也不會有腥味 巴瓦的烤布丁除了香草香 就是濃郁自然的『雞蛋』香唷^^

Timeline Photos

過年期間的新品{無咖啡因水果茶} 好開心~蠻多客人都有喜歡 也愿意帶果醬回家分享✌✌ 剛好今天又來熬~熬~熬果醬 雖然收拾完廚具已經這麼晚了😌😌 還是想來分享一下這個果醬的作法～ 第一步 備料 (約1-2小時，份量:5小+3大+1超大瓶) 東勢小農茂谷柑 8顆(約850g)-->果皮切細細絲，果肉切丁 中寮無毒柳丁 32顆(約1600g)-->2/3榨汁，1/3取果肉切丁，皮、籽保留備用 中寮無毒檸檬 200g-->榨汁，表皮刨屑備用 無漂白紅冰糖 1600g 約17cm長馬達加斯加香草莢 1條 第二 熬煮 (約1.5-2小時) 1. 柳丁果皮、籽，加水熬煮5-10分鐘(水量約淹到果皮，取其天然果膠)，過濾皮、籽僅保留湯汁 2. 步驟1中加入柳丁汁、果肉，茂谷果肉、皮，檸檬汁，紅冰糖；中火煮滾轉小火熬到粘稠感 3. 加入檸檬皮、香草籽，攪拌均勻即完成啦…… Ps. 容器建議使用密封玻璃罐，玻璃罐會用滾水泡3-5分鐘以上消毒，趁熱裝罐確認蓋緊後，倒立放涼就可以室溫保存嘍~開罐後還是要放冰箱啦~ 好吧…收工~回家~ 晚安！！！

Timeline Photos

【今日營業時間調整】 今天來了一位好棒的美麗客人 介紹給闆娘不錯的點心店家 所以呢 闆娘想要外出嘗鮮一下 今天只營業到17:30唷 明天巴瓦店休 不要扑空嘍 鄉親們 週三見~~😊😊 (圖中的字 是過年期間客人自己寫的 真的好厲害~ 新年快樂~)

2.1.14.1