Restaurant/cafe
Description
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大廟埕餐廳 位於西螺鎮媽祖廟旁，已有20年歷史，負責人楊錦源基於對餐飲的興趣，而於退伍時將原本從事豆皮工廠改為餐廳，並四處拜師學藝，以練就今日口碑不錯的廚藝。因鄰近西螺果菜市場，蔬菜等新鮮食材可就近取得，也確保其新鮮度。餐廳有一道一直為人稱道的是米糕，採用西螺米，米質香Q帶勁，煮熟後不斷翻動，粒粒分明，不黏不油膩。這道米糕只要試吃過的客人，下次來一定會再點這一道菜。
餐廳在客家美食方面持續研發，脆皮豆腐、紅燒牛腩、豪油香菇、脆皮肥腸、薑絲肥腸是餐廳的客家名菜，而參加2007行政院客委會客家美食人才培訓計畫，期許自己在外燴餐廳市場曝光，也學習梅干菜與梅菜丸子另一項手藝。
推薦好菜 古早味米糕、脆皮肥腸、胡椒鳳螺、客家小炒、養生鍋
營業時間 週一至週日AM10:00-PM10:00 (休息時段：PM2:00-PM5:00)
訂桌專線 05-5863185
聯絡人 楊錦源先生
地址 雲林縣西螺鎮廣福里文昌路86號
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