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嚴選頂級中藥加新鮮蔬果慢火熬煮滷製而成,古道傳承,健康養生。
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小豬明天終於要開工啦~~~YA 想念小豬滷味的家人們 記得要來唷
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哈囉~~小豬的家人們 祝大家新年快樂!!幸福團圓~~ 小豬也回家過新年囉 <<春節店休公告>> 2/7除夕(日) ~ 2/12初五(五)為店休日 2/13初六(六) 開市 正常營業 2/14初七(日) 也有開店 正常營業喔 昨天是春節店休前的最後一天 好多小豬的家人們回來光顧 看看我們與新年祝福 真的好感動 心暖暖 謝謝大家這一年對小豬的支持與鼓勵 年後一樣會繼續認真 努力 服務大家喔 春節期間 天氣又變冷了 大家要注意保暖喔
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萵苣健康小知識 一般萵苣其實有分結球萵苣跟葉菜萵苣，結球萵苣包含大家熟悉的美生菜與蘿蔓、葉菜萵苣則是大陸妹與A菜，是的，大陸妹與A菜也算萵苣，是不是很意外呢! ◎萵苣營養高且常用於生吃，生吃可以保留較多的營養素! 萵苣屬於綠色植物，含有一些基本的營養例如維生素C、葉綠素、ß胡蘿蔔素、維生素A、還有蔬菜本來就富含的纖維質等等，如果加熱煮熟的話，許多營養成分也會跟著流失，但加熱時間的長度長短也會有差別，例如下鍋炒個20或30分鐘，維生素C就會流光了，但若是清炒很快就起鍋的話，維生素C可能就只會少掉20%左右，並不會全部流失喔! ◎萵苣有白色乳汁，孕婦吃萵苣可增加泌乳量? 萵苣內含有萵苣素，這個成分對於催乳有幫助，但小編提醒大家，催乳不等於豐胸喔! ◎萵苣富含胡蘿蔔素，可抗氧化、預防飛蚊症，但無治病效果! 其實只要是綠色的植物，都會含有ß胡蘿蔔素，且含量都還不少，可以預防部分眼疾，例如可減緩進入白內障，但是對於已經有眼疾的人，是沒有治病效果的!萵苣內含的ß胡蘿蔔素或是維生素A，具有抗氧化的功能，可預防些許的紫外線照射或是預防飛蚊症的產生，但功效沒有想像中的那麼大，如果真的有疾病的話，還是要趕快就醫喔! 萵苣料理小常識 ◎如何正確保存萵苣 保存萵苣時，按照萵苣原本的生長方向、即梗朝下放置在冰箱即可，還可以用衛生紙沾溼後放在下面與梗接觸，可以避免水分流失，保鮮效果會更好喔! ◎ 萵苣不可和後熟的水果例如香蕉、蘋果等放一起，否則容易變黃 一般水果摘下來後，還是會繼續熟成，會排放一些二氧化碳出來，而蘋果跟香蕉是最明顯的後熟水果，如果放在一起很容易讓青菜跟著早熟、變黃。 ◎ 如何正確挑選萵苣 萵苣不論是結球萵苣還是葉菜萵苣，都是很容易看出來新不新鮮的蔬菜，例如美生菜，只要外面有黃黃的葉子，就表示不新鮮了!至於大陸妹很容易生水，所以放在冰箱爛掉時不是只爛一片，是整個都爛爛水水的，所以在挑選大陸妹時要注意，每片葉子的保水度都要夠，且沒有脫水現象，二葉子都盡量要是保持完整的，三不要有黃的部分。 ◎ 如何正確清洗萵苣 一般人在清洗結球萵苣的部分是有難度的。蘿蔓在底部芯的部分容易藏髒污跟蟲，跟它生長的方式有關，所以蘿蔓清洗的時候應將葉片剝開，沖洗菜梗的部分，沖洗後再泡水。美生菜建議可用刀以直立式的方式將菜芯取出，剝開後在一片一片清洗乾淨即可，在剝開的時候比較不好剝，有時會弄得爛爛的，小編會建議可以在菜芯挖洞的地方沖活水進去，葉菜就會自然散開，變得很容易剝開。A菜的部分一般人在清洗時，都是整把沖洗後認為乾淨了，就直接切段下鍋，其實A菜一根一根分開會有像蘿蔓芯的部分，裡面最容易藏有土等之類的髒污，最好一葉一葉分開洗淨後再下鍋，才能確保乾淨。
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