Pasa海岸空間民宿
Description
PASA海岸民宿,座落在台東都蘭灣海岸,每個房間面對太平洋,瞭望日出月昇。有頂樓陽台瞭望360度山海景,一樓附設PASA廚房提供自然風創意美食,並環繞南洋風庭園。 PASA主人江冠明,1999移民都蘭山林農舍,遷徙三棟農舍故事寫成「我的都蘭農舍生活」(本事文化),敘述流浪山林整修三棟農舍故事。2007意外創立「PASA廚房」,以自然風創意料理聞名。後來應美食饕客要求,改造農舍民宿,將多年流浪山林的庭園經驗,創造南洋雨林創意度假風格的「PASA海岸空間民宿」,以熱帶叢林美人蕉等植物佈置庭園,融合漂流木營造瞭望山海風景的休閒涼亭。進一步營造個人創意風格民宿房間,讓每個客人可以在房間私密陽台,欣賞自晨曦彩霞到碧海藍天到落日餘暉海景。民宿附設PASA廚房,融入庭園水池間,讓自然風撫育客人心靈,PASA強調「原味創意料理」,更讓旅人享受雨林餐廳的自然滋味。2011年主廚江冠明將多年料理思想感想等,集結出版「漫滋慢味 PASA廚房」(天下文化)
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遇見 都蘭灣的藍 幾天前,隨手拍攝,流動的藍在PASA周圍的風光水景中。 每天醒來,從晨曦到黃昏,你可以看見那片藍,一望無際懸在那裡,從墨藍橙藍→橘藍→金藍→淡藍→水藍→淺藍→深藍→紫藍→不斷變化,陽光從海平線升起,不同角度呼喚出不同色澤的藍,你可以靜靜泡杯茶咖啡,坐臥躺在PASA三樓景觀陽台,或房間裡的陽台,看山望海,選擇不同位置角度,聆聽山風海風帶來的涼意訊息,望著藍與綠的對話。 隱居都蘭多年,最後把生命中遇見的藍,悄悄隱藏在PASA空間裡。 很少人知道,我在一九九三年遇見台東的藍天白雲,一九九七移民台東,真正讓我留下來,是二千年遇見都蘭灣的藍,遇見夢幻的、沈醉的、迷戀的、跳海的藍。 我走過台灣四周的海,從苗栗新竹桃園海岸→八里海岸→北海岸→東北角→蘇花公路→七星潭→鹽寮→水璉→巴崎→磯岐→ 新社→石梯坪→靜埔→八仙洞→真柄→烏石鼻→宜灣→堺橋→宜灣→三仙台→八嗡嗡(123K)→都歷(126K)→金樽(135K)→都蘭→郡界(PASA/150K)→杉原→加路蘭→小野柳→台東海邊公園→太麻里→金崙→大武→阿郎壹古道→旭海→九棚→風吹砂→鵝卵鼻→南灣→關山→楓港→枋山→枋寮→東港→小港→西子灣→安平→七股→布袋港→等等,每個海岸港灣都有不同的沙灘礪石礁岩風景,不同潮汐浪花的海景,春夏秋冬的風光。 若選「藍」,都蘭灣「郡界藍」,尤其是PASA陽台望出去的藍,是一生中遇見最動心的,最夢幻的,最沈醉的藍。當你遇見郡界的藍,七星潭,東北角,九棚的藍,無法相比,,,那幾天,老五民宿老友來,本來要外出去看海景,結果他們在三樓陽台坐下,就停下來說「這裡就夠了!哪裡都不用去!」確實很多來PASA旅人,從住一天變二天,尤其是遇見郡界藍,似乎都放空慵懶躺在椅子上,發呆。 一直到2000年春夏交接時,才發現都蘭灣的藍,不過,那不是這些圖片的藍。那時我住在五線山上,每天上下山會經過一片椰子園,只要下山就會經過幾個陡斜坡,從小路望出穿過椰子林,那片藍就在那裡。短短一秒鐘時,藍擦身而過,七年後,我把藍色記憶寫在散文裡。 我在都蘭灣四處漫遊十幾年,遇見春夏秋冬風雨陽光陰天的海,從暗灰→灰藍→橙藍→黃藍→淺藍 水藍 深藍→紫藍→靛藍→不斷變化。隨著月升潮汐變化,海潮流進流出帶出一條條曲線,在陽光折設下,緩緩晃動,也許在時光流動中,遇見藍,感覺藍,呼吸藍,似乎連生命洋溢著晃動的藍色光澤,連夢也沈睡在藍色世界裡。 剛移民都蘭那五年,書寫「藍色感覺」,是自我挑戰的過程,清晨醒來寫下睡夢中的藍,傍晚書寫下午遇見的藍,酒後寫藍色狂想的思緒,從遇見小丑魚到綠鶯歌魚,從黑白斑節水蛇到神仙魚,從水裡仰望海面晃動的藍光,如光的森林灑下繽紛的光彩,潛入水底躺在海底,望著吐出的氣泡慢慢翻滾浮上,碎裂成一顆顆小泡泡,人生愉悅如此簡單,如眼前幻化的光彩。 人間副刊楊澤邀稿,「海底漫遊的礁岩世界」與「沈思散步的金樽沙灘」兩篇風景文章,陸續刊載人間副刊,幾年後完成「慢走漫遊」,書裡敘述從鹽寮→水璉→磯岐→石梯坪→港口→真柄→都蘭→郡界等海岸村落人文風光故事。剛上網電子書發行(搜尋『華品文創+『江冠明』』) 江冠明 2016/6/1 上午
PASA海岸空間民宿's cover photo
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江冠明放逐台東都蘭 變身農舍改造達人(下)
顏艾珏專題報導 江冠明 流浪都蘭的民宿故事 https://news.housefun.com.tw/jill/article/392767128305
都蘭「PASA廚房」狂放風格的野食樂趣 | SHINE華文時尚工作者社群平台
記者高憶雯的「華文時尚」所刊登的。http://www.isshine.com/shine_people_view.php?id=3353
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關於江冠明與PASA民宿的故事,,,→記者高憶雯的「華文時尚」所刊登的,你與余建德父女做菜之報導。忘了,有沒有貼給你。http://www.isshine.com/shine_people_view.php?id=3353
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PASA空間美感,是累積三棟農舍改造+漂流木DIY風格+PASA主人生活美學。PASA海岸民宿,是結合PASA廚房產生的美食民宿。「慢資漫味 PASA廚房」是主人江冠明料理故事,山居歲月生活融入「我的都蘭農舍生活」書中,也融入PASA海岸空間美感。
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PASA海岸民宿故事 01 PASA民宿,是從PASA廚房+農舍生活,慢慢發展。沒有,PASA廚房故事+農舍生活,慢慢醞釀,就沒有,PASA海岸民宿。 累積十年,三次遷徙營造農舍庭園的生活美感,累積許多海岸空間民宿創意,從庭園,涼亭,陽台,餐廳,房間,佈置等,若都蘭農舍生活經驗醞釀,難以創造PASA海岸民宿的生活美感。 請慢慢品味下列每一張圖片,裡面隱藏PASA生活美感,,。 江冠明 2016/3/27
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移民台東的寫作故事 02 1997年6月底,心裡想,就拿這個試試看, 書寫「貧窮與寫作」關係的作家中,我最佩服傑克倫敦的「馬丁依登」,得過諾貝爾文學獎的瑞典作家寫短篇「飢餓」。欣賞他們寫作家面臨貧困飢餓狀態的寫作思緒和行為。 我沒想過,以前閱讀的小說情節,會落在我身上。 1997年5月,台東工作告一段落,卻不想回台北,如何停留半年,放空半年想下一步人生改怎麼走?身上剩下不到兩萬元,如何維繫下去,是個挑戰! 唯一賭一把的機會,就是眼前「回家!蓋我的房子」紀錄片大綱。 一個上午,過去,依然瞪著稿子發呆! 沒寫過報導文學!雖然讀過高信僵時代人間副刊的古蒙仁等等作品,大學時期也認識人間雜誌的作家朋友,唯一問題,是我從來不寫作,也沒想過,當作家。 睡完午覺,煮一壺咖啡,繼續奮戰! 閱讀村上春樹「職業小說家」提起,他看完棒球,異想天開去文具行買稿紙和鋼筆,回來攤開稿紙,想寫,也是跟我一樣楞在哪裡!結果,他,想起櫃子裡有一台英文文書處理機,於是,他用他熟悉的方式,閱讀英文小說,習慣英文思考寫作,於是他用英文寫,再翻譯成日文。 意外,我跟他的寫作模式,類似。 既然第一行寫不下去,也不知道怎麼寫第一個字! 那麼,就當作紀錄片來拍! 腦筋急轉彎,馬上豁然開朗! 第一個場景畫面出現,人物出現,故事出現。第二個場景,第三個,第四,五,六,七,八,,,場景浮現,人物動作,故事情節,一點一點串連起來。 截稿前最後時刻,趕到郵局,將稿件寄出。 回家到頭呼呼大睡!真的,熬夜,累壞了,終於趕完12000字! 二個月後,接到電話,「我是聯合報,恭喜你,得到報導文學獎!」 江冠明 2016/3/24 Am 09:15 關於新書(後山新世界),請閱讀下列連結,, https://www.facebook.com/%E6%B1%9F%E5%86%A0%E6%98%8E-749453041827534/
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PASA life style.
PASA私廚房.慢滋味 - Books on Google Play
PASA廚房主人:江冠明,最新二本電子書已上架google play,歡迎試閲! https://play.google.com/store/books/details?id=J0G2CwAAQBAJ https://play.google.com/store/books/details?id=Rj-2CwAAQBAJ