獨特湯頭: 以醃製大白菜加上豬大骨及獨門秘方精熬１０多小時。
特選白肉: 採用頂級台糖安心豚豬肉，將排骨的骨頭挑出，去除底皮部位，口感軟嫩新鮮不油膩，非常適合搭配酸白菜鍋食用。
精緻盤菜: 烤羊排、炒花生丁香、滷羊腱肉等，現點現做。

                     『消費資訊』

【營業地點】
※鳳山五甲總店：07-8224023   高雄市鳳山區五甲三路83號  
※台南府連分店： 06-2131723  台南市府連路５９號（府連路與五妃街交叉口）
※岡山柳橋分店：07-6224867   高雄縣岡山鎮柳橋西路10號  
※桃園春日分店：03-3556390   桃園縣桃園市春日路1713號  

【營業時間】
※１１：００～２４：００（全天營業）※除夕店休一天（前一天歡迎外帶），春節照常營業

【內用資訊】  
※１～４位：小鍋670元起（內含鍋底＋自行選購３００元以上產品）
※５位以上：大鍋1270元起（內含鍋底＋自行選購６００元以上產品）
※ 鴛 鴦 鍋 ：1370元起（內含鍋底＋自行選購６００元以上產品）
※未達低消則以低消收費！
※台南店收服務費！

【外帶資訊】
※小鍋670元（內含鍋底+自行選購３００元產品）
※大鍋1270元（內含鍋底+自行選購６００元產品）
※鴛鴦鍋1370元（內含鍋底+自行選購６００元產品）
※外帶火鍋均附特製沾醬！

【主鍋美食】
※原味酸白菜鍋（含豬五花）
※麻辣酸白菜鍋（含豬五花）　
※鴛鴦酸白菜鍋（兩邊均為酸白菜鍋底，一邊麻辣一邊原味，含豬五花）
※素食酸白菜鍋（含素火鍋料）

【本店人氣產品】
※頂級豬、牛、羊肉片
※蝦漿、花枝漿
※特製桂花烏梅汁

◎豬肉：東北堅持採用最高等級豬肉『台糖安心豚肉品』～極健康‧真鮮美：台糖安心豚是全國第一家建制豬肉生產履歷之優良養豬場，保證低溫生產，抑菌保鮮，且經過獸醫檢驗確保無藥物殘留。肉質彈牙，口感絕佳。
◎羊肉：東北採用『頂級小羔羊肩肉』：特選紐西蘭去骨小羔羊肩排切片，羊肩是取小羔羊上胸第1 ~ 4節去肋骨中的肉，肉質最鮮嫩且也無羶腥味。
◎牛肉：東北採用『頂級雪花牛肉』：特選最高等級（Prime）的牛前腰脊肉，肉質與脂肪分布最佳。層層大理石紋油花分佈均勻且密集，如同雪花般美麗，鮮嫩又汁甜。

【盤菜推薦】
※烤羊排（三支）　 ※炒花生丁香　　 ※涼拌羊肚　　 ※滷羊腱肉
　　
【自行選購產品】
※季節時蔬、菇類、火鍋料、海鮮、跑山雞肉等近６０種生鮮食材。