「莫忘初衷」這是位國際名導演也是位台南人李安導演用自己生命歷程告訴及勉勵大家的一句話。
麥克阿舍台南老屋民宿在5、60年代它是一間美軍宿舍，也正因為是美軍宿舍的關係它有別於一般台式的老房子，它佔地大（約80坪）室內空間寬敞（室內實際面積約40坪）屋頂挑高（約6米高）前後都有私人空地，這都是有別於一般台式老房子所特有的條件，但也因年久失修差點就遭遇了拆掉重建的命運。

緣份讓我勇伯遇見了它，而屋主也讓我對於這些台灣老建築的熱愛和喜歡收藏台灣老傢俱和老電器的這份誠心感動答應讓這間老房子暫時保存下來，但只答應給我五年的時間五年後他們就要拆掉重建，我心想著反正能保留它多一天是一天吧，硬著頭皮拼了。

整修這間老房子的過程中勇伯我不把它當做它只有五年的時間去看待，水泥工、油漆、木工、水電我樣樣都跟著這些師傅一起做，當中屬一樣我沒提到的屋頂翻修最為艱鉅，從苦尋會蓋水泥瓦的老師傅開始，到找到之後拜託這位74歲老師傅出來幫忙的過程，到我親上屋頂陪著老師傅一起做的辛酸（過程中許多人都建議乾脆鋼板蓋一蓋或換琉璃瓦較省錢省事但都被我一一否決掉）為了就是堅持莫忘初衷這四個字。

從102年1日1號開始這間老房子就只剩下五年共1825個日子可保存，台灣的老建築已愈來愈少了，而勇伯也已盡了最大的努力，剩下的就是這五年當中大家有時間可來看看這間老房子，不一定是要來住宿就算只是來看看它跟它說個幾句話也好，也希望大家能跟勇伯一起為延續更多台灣老建築老傢俱老電器的生命來共同努力。