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【製有機肥、做飼料 養蚯蚓賺錢有術】蚯蚓可以消化廚餘而且蚯蚓的糞便還可以做成超營養的有機肥 蚯蚓糞土生物有機肥是一種天然、優質、高效、多功能、多用途的新型肥料，營養全面、肥效持久、保肥保濕增強抗旱力、提高肥料利用率，降低肥料使用成本，增強植物抗病防病力改良土壤，增產顯著改善作物品質、口感降低硝酸鹽含量，既可做為肥料，又可用作栽培基質。
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蚯蚓與糧食 談到蚯蚓與糧食的關係，當然會聯想到蚯蚓會透過對土壤的影響，進而影響農作物包括糧食的生產。然而，蚯蚓本身即是一種食物，而且是種極重要的食物來源，已知動物名單裡，包括陸生渦蟲、螞蟻、蜘蛛、陸蟹、淡水蝦、螞蟥等無脊椎動物，及大多淡水魚、龜鱉類、蛙類、青蛇、大多鳥類、鼴鼠、山豬，甚至人等脊椎動物都會以蚯蚓為食，「早起的鳥兒有蟲吃」和「鴨寮無過眠蚯蚓（台語）」，這兩句常用諺語即為明證。人類直接食用蚯蚓的記載雖不多見，但的確存在，我曾見過一中南美洲原住民的紀錄片，清楚的紀錄他們從挖掘蚯蚓到烹煮及食用蚯蚓如吃麵條一般；再者，東南亞甚至台灣都有蚯蚓菜單。另外，墨西哥理工大學研發製作的蚯蚓餅乾，已銷售多年。有營養專家研究分析，認為蚯蚓的蛋白質極易被人類消化吸收，因此，早有所聞，資助第三世界的副食品中即添加有乾燥的蚯蚓粉末，來增加他們蛋白質來源。 回來談蚯蚓與土壤：蚯蚓不斷在土中鑽洞挖土，可增加土壤的透氣性及透水性，這種改善土壤品質的行為，有利植物生長，因此蚯蚓被暱稱為「大自然的耕耘機」；再者，蚯蚓因會將地表的植物殘枝落葉，或牠們自己的排泄物混入土中，如此會增加土壤養分，進而促進植物生長，因此蚯蚓又被暱稱為「大自然的施肥者」。由於蚯蚓在進食時會將土壤一起吞下，所以蚯蚓腸道排出的排泄物混有大量土壤，也因此蚯蚓大便被稱為「糞土」。蚯蚓糞土經分析，其中的碳：氮比例極適合植物生長，加上蚯蚓多以植物組織為食，纖維素含量較高，因此蚯蚓大便的含氨量低，不會像雞糞或豬糞那麼臭；再者，蚯蚓糞土含有蚯蚓分泌出的黏液，保水力強。所以，這就是為什麼蚯蚓糞土被譽為目前世上最佳的有機培養土。 如前所述，蚯蚓可改良土壤品質，因此在歐美地區，農民在買賣農地的一項指標即是土壤裡蚯蚓的量，一般認為每1平方公尺應超過100條蚯蚓的才算是好農地。在溫帶地區，蚯蚓愈多的蘋果園，由於落葉分解的速度較快，不僅不需雇工清理落葉，又可減少肥料的使用量，一舉兩得。從這個例子可知，蚯蚓對處理有機廢棄物有牠們獨到的能力，因此，包括果菜市場的生鮮廢棄物，植物類的家庭廚餘，或紙漿廢料等，因為它們的含水量過高，不易以焚化爐燃燒五哩，必須以掩埋處理，這種處理過程，若有蚯蚓幫忙翻攪，不但可加速垃圾分解外，產物即糞土又可販售，一舉數得。這個點子，在2000年雪梨奧運及2008北京奧運都曾被利用來處理觀光客製造的巨量垃圾；據悉，高雄錫安山教會，以蚯蚓處理有機廢棄物多年，成效極佳。 蚯蚓對土壤的好處不止於此，由於有些種類的蚯蚓對重金屬如鎘等很敏感，因此，是極佳的土壤重金屬指標生物；相似的，有些種類的蚯蚓對有機磷類農藥或氨基甲酸鹽類農藥很敏感，只要使用過上述農藥，該土壤裡即不易找到那些種類的蚯蚓，因此這些蚯蚓就可成為有機栽培的指標生物。相反的，有些種類的蚯蚓對重金屬不很敏感，反而可以將重金屬累積在牠們身上，這種稱為「生物濃縮」功能，可以幫助人類移除土壤中的重金屬污染。因此，蚯蚓是健康土壤的守護神，也是有機農業的保證。 不過，蚯蚓對於人類糧食生產，並非有百利而無一害，事實上，目前有數種蚯蚓被世界農糧組織列為害蟲，這些被視為害蟲的蚯蚓，主要是因為牠們可能鑽土鑽太兇影響植物幼苗發育，或可能傳播植物病原菌或病原蟲，或以植物小種子或甚至直接以新鮮嫩葉為食。另外，蚯蚓對土質其實有時也可能有負面影響，譬如：鑽土鑽太兇使土壤太鬆，影響農業機械的使用。或者，如已入侵台灣多時的中南美洲蚯蚓-黃頸蜷蚓，由於牠們的糞土極為細緻，加上黏液，使得牠們的糞土在遇水後，會類似水泥產生硬化，結果反而是降低土壤的透氣性及透水性；另外在印度也曾有調查發現有一種蚯蚓，由於牠們的分泌物含蠟質，會使土壤結塊，而降低植物生長量。 總括來說，蚯蚓絕對會影響土壤品質，進而影響植物生長，雖然影響有正面亦有負面效應，不過正面效應仍居多數。因此，要有優質的農作物，特別是有機的產品，保護適當蚯蚓種類及族群數量的存在，並讓蚯蚓參與生產過程，減少肥料的使用，這種種都有其積極的意義。至於，會不會有一天，人類的蛋白質來源必須仰賴蚯蚓，恐怕言之過早。不過，若蚯蚓的種類及數量低於某種程度，嚴重影響上述動物的覓食時，很多與那些動物相關的食物鏈恐都會發生負面連鎖效應，最後拖垮整個生態系。 資料來源：http://www.huf.org.tw/essay/content/1979
ETtoday姊妹雲
好酷好壯觀的自然農法~
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未來的有機肥料主要來源就靠蚯蚓寶寶了！ 蚯蚓特別喜歡木瓜香蕉軟爛的果類，葉菜類應切碎以利分解，蚯蚓的食量每日約本身體重的0.5至1倍的重量。過期的牛奶、奶粉、麵粉、酵母菌多多、豆漿製程的豆渣…都是蚯蚓的健康食品。 利用蚯蚓善吃廚餘，會將廚餘消化分解後，排出成有機肥（糞土）並改良農地的土壤。它喜歡穿行土中、鑽洞，所以能將土壤翻起而有耕耘的效果，可增加土壤的通氣性，降低阻塞；據估計，如果每畝土壤中有100萬條蚯蚓生活於其中，就相當於有3位園丁每日輪流在這一畝土壤中工作8小時，而一年下來，約可加入10公噸肥料於土中。由於吞食土壤，所以土壤中的重金屬可被蚯蚓吸收並累積於組織中，它是土壤中之初級重金屬累積者，因而是環境污染的生物指標之一。它也是一種優質的蛋白飼料，可供各種雞鴨禽畜魚類養殖業使用。 不論在農業生態系或農業廢棄物處理中，蚯蚓都扮演著重要的角色，如利用於永續農業之土壤營養管理中，不僅可改善地力，也可利用來偵測土壤的活性。而且蚯蚓繁殖容易，不必特殊技術即可養殖，生產成本低廉，是最符合永續原則的替代肥料。
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【最具影響力物種 蚯蚓勝人類】 地球歷史上最成功、對改變世界最具影響力的物種，到底是那種生物？英國 一本科普新書評選出地球百大物種，但排名首位的，既不是聰慧的人類，也不是曾經稱霸地球的恐龍，而是毫不起眼的蚯蚓。在排行榜中，人類僅排第6，比乳酸菌還要低一級。 這本新書名為《地球演化了什麼？》What on Earth Evolved？，適逢在達爾文《物種起源論》問世150周年之時出版。書中重新檢視了地球的歷史和所有生命形式，並根據5項標準，包括進化成功程度、對人類歷史的影響、對地球生態環境的影響、全球覆蓋面，以及存在時間的長短，作出評分，選出百大物種，結果蚯蚓以黑馬姿態高踞首位。其他入選物種，包括海鞘、蜜蜂，以至黑胡椒等，另外還包括一些不大招人喜歡但卻具有頑強生命力的物種，諸如蚊子、疱疹以至HIV愛滋病 毒等。 指人類歷史遠遜變形蟲 該書作者羅伊德（Christopher Lloyd）曾任《星期日泰晤士報》的科學新聞記者，他表示希望能以一種沒有太多艱深術語的方式，展現地球生命的演化，從幾十億年前的變形蟲，發展到現今的大象以至極微小的流感病毒。對於人類在榜上僅名列第6，羅伊德說﹕「沒理由因為我們自覺是最強大，就認定人類應該排在首位。現代人類僅在這星球上生存了16萬年，我們對地球環境的影響只是最近的事。」 5次物種滅絕 蚯蚓仍存活 他指出，相比下，蚯蚓存在地球上已有6億年，成功在5次物種大滅絕中存活過來，遍佈地球每個角落，為包括人類在內的許多物種「提供了基本的生物模型」。蚯蚓沒有骨骼，無視覺及聽覺器官，但能感受光線及震動，其體表覆蓋著一層具有色素的薄角質層，蛋白質 含量達70%，還有微量元素，如磷、鈣、鐵、鉀、鋅、銅以及多種維生素。 蚯蚓屬雌雄同體，但要異體受精，目前已知蚯蚓有200多種，牠以土壤中的動植物碎屑為食，能分解掉人類生活中的有機垃圾，使其變成無機物，供植物等利用。蚯蚓在地下鑽洞，翻鬆土壤，使水分和肥料易於進入，從而提高土壤的肥力，有利植物生長，為人類農業社會的出現奠下基礎；蚯蚓也可作為人類家禽的飼料，是雞、鴨喜好的「肉類」食物，生物學家達爾文便曾稱蚯蚓是地球上最有價值的動物。 至於排名第2至5名的物種：海藻、藍綠藻、根瘤菌和乳酸菌，也都對其他物種的興旺繁榮做出了貢獻。羅伊德強調，他希望讓大家看清人類要依賴蚯蚓以至名單上所有其他物種才能生存（例如高產量農作物、馴化的牲畜乃至治病的藥物等），因此人類必須和自然合作。
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阿里山茶園蚯蚓肥試用農戶 阿里山高山茶慣稱為「台灣高山茶」，所生產製作的茶葉其特色為部份發酵茶（半球型包種茶或俗稱烏龍茶），因為 高山氣候涼冷，早晚雲霧籠罩，平均日照短，茶樹芽葉含兒茶素類等苦澀成分降低，而茶胺酸及可溶氮等對甘味有貢獻之成份含量提高，且芽葉柔軟、葉肉厚、果膠質含量高，因此阿里山高山茶色澤翠綠鮮活，滋味醇厚，喉韻強勁，香氣淡雅持久，水色蜜綠顯黃及耐沖泡等特色。 沖泡後口感清香、順口回甘，滋味絕讚的高山氣，別有一股混厚之高山韻味，喉韻無窮，二飲茶湯，冬味韻，茶湯碧綠透明、質甘味美、喉韻生津，堪稱為茶中之極品。茶湯溫潤厚實、沖泡時散發出天然的水仙花香，回韻中帶點獨特岩味，入口後回甘度十足，是屬於輕發酵生茶，清香鮮綠的綠茶口感，是行家獨衷的高山茶。 阿里山茶區是以人工手摘，嚴格要求採摘一心二葉，茶色翠綠清透，呈現出淡雅天然奶香。此種手工摘取，在涼冷環境中產製，所製出半球型翠綠色的烏龍茶，可沖泡出蜜綠色茶湯，少澀甘醇滋味，稀有芬多精幽香；這種色香味甘醇的獨特風味堪稱世界第一。 阿里山茶採製方式因採人工反覆揉捏、精心烘焙製成，故茶水持久耐泡，堪為經典之作。而精耕、細採、輕揉、慢焙是阿里山茶的特色。加上茶的繁複製程中，茶葉內含物質經轉化，形成千姿百態的香氣和滋味，變化往往非人力所能輕易掌控。除了掌握得當的製茶技術，能否做出好茶，還得要先天氣候條件來配合。
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蚯蚓在地球上已耕耘了億萬年之久。自然界的各種有機廢棄物經發酵後，在蚯蚓消化系統內的蛋白酶、脂防酶、纖維酶和澱粉酶的作用下，迅速消化分解，經排泄後成為蚯蚓糞，是一種黑褐色、顆粒狀、無臭味、肥效長的優質有機肥。因此，蚯蚓糞從本質上來講是大自然的產物，真正能全面地滿足植物生長的各種需求和營養成分，對植物有難以置信的神奇肥效。蚯蚓糞在任何濃度下，即使是非常嬌貴的種子或者是花壇植物都不會因過量而受到灼傷，當你使用了這種環保，對環境友善的自然物質時，你會再一次感嘆自然界神奇的力量。 蚯蚓堆肥具有如下特點： 1、營養全面、肥效持久 蚯蚓糞有機肥不僅含有氮、磷、鉀等大量元素，而且含有鐵、錳、鋅、銅、鎂等多種微量元素和18種氨基酸，有機質含量和腐植質含量都相當豐富，它兼具速效性和長效性的雙重特點，更可貴的是含有拮抗微生物和未知的植物生長素，這些有效成分是任何化學肥料、有機肥或微生物肥所無法達到的。 2、富含微生物菌群，提高作物抗病防病能力，保護土地生態環境 大量有益微生物施入土壤後，迅速抑制害菌的繁殖，有益菌得以繁殖擴大，減少土傳病害的發生，使農作物不易生病，同時增加植物根部的固氮、解鉀、解磷的能力。研究表明，大量微生物的代謝能改善土壤的理化性質，使土壤成分多樣化和易於吸收，並產生土壤肥力形成和發育的生物能，提高土壤在有機物和無機物之間能量轉換的動力，保護土地生態環境。 3、富含腐植酸，調節土壤酸鹼度，提高土壤的供肥力 蚯蚓糞有機肥腐質酸含量在20%~40%之間，並且含有多種消化酶和中和土壤酸鹼度的菌體物質，能提高土壤中磷酸、蛋白酶、脲酶和蔗糖酶的活性，從而提高土壤的供肥能力，改善土壤結構和平衡酸鹼度。蚯蚓糞所含的腐植酸是有機質經蚯蚓消化後產生的，不同於一般有機肥中的腐植酸，因為蚯蚓把許多有機營養成分有規律地消化混合使其轉變為簡單、易溶於水的物質，使植物輕而易舉地攝取，這是其他有機肥料所無法辦到的。 4、改良土壤，增強地力，根本解決土壤板結問題 長期施用蚯蚓糞有機肥，可改善土壤物理性能，使粘土疏鬆，使砂土凝結。經蚯蚓消化後的有機質顆粒細小，表面面積比消化前提高100倍以上，可促進土壤團粒結構，提高土壤透氣性、保水性、保肥力、利於微生物的繁殖和增加，使土壤吸收養分和儲存養分的能力增強，達到改善土壤，增產增收的作用。 5、改善作物品質、口感，恢復作物的自然風味 蚯蚓糞有機肥同時具有生物肥、有機肥、氨基酸肥、腐植酸肥、菌肥的特點，但又不是這些肥料的簡單組合，是蚯蚓億萬年進化過程中逐漸形成的最適合植物生長的組合。實用證明，產品品質、口感、外觀都比其它肥料生產的產品優秀。 6、應用範圍廣，使用方便，清潔 蚯蚓糞有機肥能適用於各種農作物，既可作基肥，也可以作追肥。也可用於高級花卉營養土、草坪裁培、還可作為無土栽培的基質，無臭無味，乾淨衛生，不會發生燒根、燒苗現象。另外，蚯蚓的糞粒中含有一定量的蛋白質，而且含有18種氨基酸和大量的微生物菌群，是各種動物的良好飼料，可使肉質更加鮮甜味美。因此，將蚓糞作為一種原料，按一定比例配合於飼料中，餵食雞鴨等禽類效果很好。
蚯蚓糞做肥料 種蔬果防病害 | 蘋果日報
蚯蚓化腐朽為神奇
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