樂川櫻田 風華小鋪zakka 之樂川茶食
總有人問我為什麼要賣杏仁茶？

其實很單純的想法~以【家】為中心，延伸而來的想法……你~喜歡什麼？而家人呢？？

去年11月左右，我告訴女兒lily我想賣杏仁茶和麵茶，lily問我為什麼？

因為父親喜歡喝 #杏仁茶，在二年多前他身體不適的那期間，我準備了許多杏仁茶讓他老人家飲用。

而 #麵茶 是小時候的記憶，母親會親手炒製麵茶，讓小孩們當點心，熱水沖在手工炒製的麵茶裡，那股香氣…是忘不了的!#是一種簡單的幸福啊!!

而 #熱可可 則是我和女兒lily的最愛!

#薑汁啤酒 却是我和女兒的新歡，去年夏天愛上了它，便開始學習、研發、嚐試!

飲品調製所使用的糖漿，全是我親自炒製，香氣十足!是二十幾年的好友專程從台北下來指導我炒糖的!#這私房秘方他們可是完全不傳給外人的!因此我很感激他!

店内唯一的 #冷泡綠茶 是為兒子設計的!兒子什麼飲料都不是很喜歡!却只喜歡喝綠茶!因此我選用好友栽種的茶葉，製作冷泡茶。

在談 #杏仁茶 研發的過程有許多辛苦啊…

就說些溫馨的吧!lily在知道我想賣杏仁茶時，告訴我~我帶您去一個地方!當時我還不知道台中的【三時茶房】如此有名氣呐!

lily因為當時是暨大附中校刊社的採訪編輯，因此有機會拜訪了這家以專賣杏仁茶為主的小店。

就這樣，我們去品嚐了女兒口中沒有刺鼻味道的杏仁茶。

杏仁茶在一般人的印象中是有種濃濃刺鼻味道，很化學的感覺!

回程中，我開始思考，如何煮出一碗好喝、天然無添加的杏仁茶!於是…開始了我們的學習觀摩之旅，曾經我和lily在草屯買了一杯杏仁茶，也標榜純天然，但~我倆喝一口之後便嚥不下去……

那些日子我不停的煮、不停的嚐試…終於我和女兒，找到了 #屬於我們的黄金比例!而且我希望喝到【樂川家】杏仁茶的人都有一種幸(杏)福感之外，仍然可以吃到食物本身的營養價值。所以我推出【全食物 全營養 全健康】的理念，#保留食物的原始風味!

來【樂川家】不僅僅是走走逛逛~看看療癒小物，我更希望朋友們能歇歇腳，坐下來，品味一下我們的用心製作……