和雅谷
Description
溪頭風景線上的歐風木屋與美食餐廳 和雅谷餐廳民宿創立於1973年，為台灣最早的民營鱒魚及香魚養殖場。1977年鱒魚養殖場量產成功後，除與各大飯店簽約供應外，並於養殖場溪邊自行烹調， 供應慕名而來的遊客，逐漸蔚為一股風潮，使得類似的餐廳在鹿谷鄉，也由【和雅谷】一家增到十餘家。爾後，和雅谷餐廳民宿仍再接再厲，並增設【雅堤咖啡館】與特產部，在依山傍水的優美景緻下，繼續提供顧客新鮮美味特色料理，與提供多元化服務。
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時令立夏，去年冬季久旱無雨，本地特產冬筍嚴重減產，奇货可居，價格飛漲，直到今年春末夏初普降甘霖，霍然驚見市場雨後春冬筍齊長，難得五月冬筍再上市，和雅谷擇取二度推出春冬筍料理，藉以彌補顧客今年還能盡情享受春冬筍的小確幸！
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和雅谷的螢火蟲已經出來了哦！7：30 ~ 9：00是最多的時候。歡迎用餐賞螢。
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和雅谷櫻花開了喔！
和雅谷餐廳2017菜單
菜色價位如有更動以實體菜單為準
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和雅谷餐廳除夕當天午餐照常營業，年夜飯只接受預定供餐，意訂餐者請電049-2752763。
2017年起，每星期四（星期四為國定假日則全天營業）， 下午 3 : 00 p.m. 後公休。 造成不便請多包涵。
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iTQi 的 獎狀 & 獎牌 收到了！
2016年起，星期一 至 五， 中午休息一個小時哦（2:30 p.m. ~ 3:30 p.m.）！ 午休期間不點餐，不出餐。等待用餐的客人歡迎小憩，泡茶，提供免費高山茶一壺。
iTQi - Awarded products 2016
2016 iTQi “Superior Taste Award” 得獎名單： http://www.itqi.com/en/awarded-products/awarded-products-2016/ 台灣的得獎廠商名單在網頁最下面。
hoyaku
要訂購肥婆辣渣的各位舊雨新知，利用蝦皮拍賣訂購（2016年6月份）滿299元即可7-11取貨付款免運費。 shopee.tw/hoyaku
和雅谷
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本餐廳的產品“肥婆辣渣”，獲得比利時 iTQi “Superior Taste Award”評鑒 一星美味。 訂購電話：049-2752763。和雅谷餐廳。 “Superior Taste Award”是唯一的由餐飲業的意見領袖——米其林星級名廚和品酒師授予的美味品質認證。 聚合了十五種國籍的iTQi評審團的評委甄選自歐洲最負盛名的餐飲烹飪和品酒專家協會，如Maîtres Cuisiniers de France（法國烹飪大師協會）、Academy of Culinary Arts（英國餐飲烹飪藝術學院） 、Académie Culinaire de France（法國餐飲烹飪學院）、Årets Kock of Sweden（瑞典頂級廚師協會）、Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal（葡萄牙專業廚師協會）、Euro-Toques（歐洲首席廚師協會）、Federación de Asociaciones de Cocineros（西班牙廚師協會聯盟）、Federazione Italiana Cuochi（意大利首席廚師聯盟）、Hellenic Chef's Association（希臘首席廚師協會）、Jeunes Restaurateurs d'Europe（歐洲青年餐飲經理人協會）、World Master Chefs Society（WMCS世界烹飪大師學會）、the Verband der Köcher Deutschlands（德國廚師聯盟）以及Association de la Sommellerie Internationale（國際品酒師協會）。 與著名的“米其林美食指南”相同，iTQi 所組織舉辦的並非一場競賽式的評比，而是依據每一件產品自身的閃光點來決定是否授予其獎章。只有受到米其林星級名廚和品酒師認可的產品才會被授予“頂級美味獎章”，且分為一、二和三星三個級別。
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