Description
韓國正統泡菜，純天然手工製作，無人工添加物，遠赴韓國拜師學藝 泡菜的營養價值
泡菜在發酵到恰到好處的時候是最好吃也是營養價值最高的時機。既健康又美味的泡菜讓每一天的餐桌更加地豐盛。還有，泡菜因為使用了辣椒及蒜頭，所以它所需要的鹽分並不多，因此它是一種低卡路里、低膽固醇的鹼性食品。泡菜的營養來自它所使用的材料及發酵的狀態，紅色的辛辣味及獨特風味可以增加食慾，而二氧化碳的生成，也增進了清爽淡雅的口感。泡菜不單單是一種神奇的醃漬物，它可以當作料理的材料，也可以當成是一種調味料來使用。像對於豬肉、蕃茄或起司等都是相當合適的佐料。用充分發酵過後的泡菜來作炒菜、煮物、火鍋、煮麵、味噌湯等，只要是和加熱過後的料理一起搭配，都會變成一道不可思議、風味獨特的桌上佳肴。（摘錄自韓國泡菜和料理 笛藤出版）
韓國泡菜的效能
韓國以米飯為主食的飲食習慣，肉類較少，長期以往會缺乏維生素和鈣等微量元素，泡菜富含人體必須的鈣、銅、磷、鐵等微量元素，蝦醬、貝醬等漬汁亦有豐富的動物性蛋白質，此外，多食泡菜，豐富的維生素可預防便秘、抑制腸炎、結腸炎等疾病，可說是好處多多。在韓食中必須靠泡菜保持營養均衡。也由於韓國半島氣候和土壤所限，無法一年四季都有新鮮蔬菜可供食用，於是便由鹽醃海鮮的保存方式演進到泡菜形式。
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以新鮮食材製作泡菜 安心 安全 無添加 吃得出蔬果香 🍎🥕👍
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5月20號要開始製作新一批泡菜lol~~~~ 想要訂的朋友請提早預約 😋
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過年前最後一批泡菜和蘿蔔準備製作囉，年假期間來點泡菜鍋是不錯的選擇，需要的朋友趕快訂購唷
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