無奈的提前休年假了，沒有蚵仔可寄了，過完年也是不知道有沒有。

Photos from 東石『喜』牡蠣's post

今天剛剛外海工作 蚵棚內 有以前沒採收完的蚵仔，挑了些起來，可以烤肉用，有需要的可以考慮購買

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今天的蚵仔，今天有客戶要帶殼的蚵仔大概是這樣，

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是否擔心買到外地的蚵仔，我們主要是賣自家生產的蚵仔，如有需要可以參考，目前盡量以蚵肉優先賣，因帶殼的蚵仔目前不夠大有也是少數，上次自己想吃也才挑五顆起來，所以帶殼的不夠賣， 由於每天採收的地區不一定肥肚也不一定，現在又是放養蚵苗時期，所以有時沒空採收，如果太瘦也可能不採收，今天考慮自己沒有就放假，因為買台南的也是虧錢賣，所以如沒有自己的可能會休息。我們賣的蚵仔通常就是產地價賣，買方付運費，10斤內120運費20斤內170運費30斤內200運費 全貨到付款不需加代收費用。

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週六台北因颱風宅配公司停班所以請宅配退回來的，今晚特別水煮來吃。

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裝箱的是預定的以裝好，籃子裏的是今天採收的還在挑不過肥肚可能會不穩 但是應該比內海會，有再接單的是婆要接的，事實上北部客戶說要多些，今天偷接一點明天除非老闆願意再出海去採收才有。(訊息有時擠不進去，上發問的一次想買幾斤不限，只是運費問題10斤以下都是120元，

謝謝大家的支持❤ 您的購買使我們更加努力❣ 2016中秋佳節快樂🎆

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目前僅剩有肥肚的生蠔，今天下午有出海去收內海的人收的應該是瘦的，聽出海採收的人說的，明天我們家會出去外海看看，如果蚵仔還在的話，明天就剩下預定的貨要出，今天漁人碼頭附近大排長龍要買蚵仔生蠔等超多都買不到。因為颱風來亂的關係，且今年本來就少很多，所以附近很多沒外海可賣的只好內海也拿來挑只是小點，內海如果要多年也不錯，但是去年颱風打掉很多蚵仔，所以內海本來要放多一年以上的也幾乎都硬採收起來，再加上早早放養外海的蚵仔死掉超多，所以今年蚵仔少很多， 冬天應該沒什麼蚵仔賣，我家老闆都說冬天不想裝蚵仔了，

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本週最後限量50斤要買要快明天中午過後可能只保留原本以訂購17號收件者，宅配16號才有正常收件， 昨天搶手回來的帶殼生蠔 蚵仔 雖然北部客戶說有多少寄多少。 但是這邊有需要16號出貨17號收貨的除了原本訂購17號要收到約50左右了，還接個50應該沒問題如果需要16號出貨17號收件的請儘早訂購，太晚可能就沒了， 照片上小籠的是早上挑好的包裝會再稍微洗過，要烤時建議再稍微洗一下， 大籃子裝的還未篩選等等會再篩選或是明天再用。 買回去建議冷藏，最好在週二三以前食用完畢，如沒空烤，建議水煮吃原味，像煮螃蟹一樣水不用太多，吹熟他就可以，

中秋前的蚵仔就只出貨到今天了。其餘還要需等中秋過後再看看了， 由於颱風可能來臺過中秋，所以宅配公司今天臨時更改只收到今天。所以臨時更改今天出貨的應可正常收件，其他颱風過後中秋過後再看情況，預定17號要收件的會看情況保留，只要能出海採收，宅配16號正常收件應該沒甚麼問題。

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這次颱風看來定會影響，17號要收件的買家朋友，東西會盡可能幫忙保留，如因颱風無法採收或是宅配公司臨時無法配送或延後到達可能就要抱歉了，我們有可能會把外海牡蠣拉回裡面一點，比較麻煩但是應該可能會這樣做，但是還是會怕颱風.只是減少大風大浪，風險樣有，且只能拉少數，其他看老天願不願意賞口飯吃了。

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原來訊息擠不進去，外面看下一則會蓋過上一則，因為特別算過一斤大概也幾顆，所以不確定通常除非你有說不要太大的以外，偶而會有些特大的，但那是少數，不過有時候也會有都是特大的情況，特別是產量穩定牡蠣成長的非常好 且在一般非節日 當天採收的量很多特別有時候就有，目前最大的好像有發現一顆就有四兩了吧，如果都是那個一斤能有幾顆，但那是一籠蚵仔挑不出幾顆的。如果不是特別留著不採收應該沒有，還有外海的蚵仔殼比內海輕，因為成長快殼沒那麼硬，