健康飲食大公開 市面上不論是蝦仁、花枝、魚翅皆有可能泡藥水，桃山美食堅持使用不加任何人工化學藥劑的海鮮， 不加人工化學藥劑的蝦仁跟花枝會有它原始的甜味，是更好吃才對，只要稍煮久一些就會變硬變老體積變小。 而泡過化學藥劑的海鮮（花枝.蝦仁）它的特性久煮不會縮水吃起來較脆有淡淡的藥水味道。 另外魚翅的方面我們都是主廚親自到台南 高雄挑選台灣漁民採收之新鮮乾翅回來後用山泉水水煮泡發 膨脹度大概只有3倍 而市面上使用的魚翅多數會採用藥水泡發 他可以膨脹到5倍看起來很大很漂亮，但是煮下去的時候整個縮水非常嚴重會恢復到原始的尺寸 而且吃起來一樣會有淡淡的藥水發劑味道。

父親節菜单參考菜色 5000 菜單 1.事事如意鮮冷盤 2.翡翠海鲜羹 3.清蒸上鮮海魚 5東港.櫻花蝦米糕 6.陶板鹽燒舞鳳螺 7 玫瑰蟹盛和鮮火鍋 8. 泰式澎湖小卷洋蔥 9.冠軍德國酥皮豬腳 10. 焗烤奶油干貝白菜 11 時季鮮果 以上為預計菜單屆時有可能因為天氣或其他因素而有所小變動但都會以同等值價格菜色取代

一品魚翅羹 主廚親自到南部挑選臺灣魚民自採之新鮮乾翅回來後用天然山泉水水煮泡發 果律香酥鴨 嚴選肥美鮮嫩現宰之鴨隻 多種中藥材精魯，然後酥炸，淋上特調金棗醬汁以及水果粒。

現在才PO母親節菜單好像有點晚真是非常抱歉因為之前都非常忙碌一直沒有時間將菜單上傳Facebook或其他社群網站 如果還沒有慶祝的 歡迎預約 母親節參考菜單 5000 1. 吉祥如意鮮冷盤 2.龍膽石斑盛合涮涮鍋 3. 東港櫻花蝦中式米糕 4. 加拿大玫瑰蟹春雨煮 5.什錦 海鮮羹 6. 冠軍德國豬皮豬腳 7. 海鹽茶香大蝦 8. 西式現烤白醬干貝起司 9. 泰式 碧玉 花枝大蛤 10.現煮白斬玉米雞 11. 季節鮮水果 12. 珍味甜品

各位親愛的朋友們， 我們今年在台灣燈會虎尾有設一個攤位· 在美食街 冬的入口 381號， 有來逛燈會歡迎來找我們唷

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年夜菜單 除夕當天 下午三至五點取菜， 可單點整桌十道菜優惠價4500元

春酒菜單 5000 (1) 春風得意鮮冷盤 (2) 清蒸 上鮮海魚 (3) 八寶佛跳牆 (4) 奶油白菜干貝起司燒(干貝中大) (5)東港櫻花蝦米糕 (6) 花雕醉蝦 (7) 黃金 蜜棗香酥鴨 (8) 黃金蟹盛合火鍋 (9) 養生藥膳燉雞 (10) 蘿蔓海鮮卷 (11) 招牌紅肉李珍果 (12) 珍味甜品~梅果凍(小) 6000菜單 (1) 五福臨門 鮮冷盤 (2) 清蒸 上鮮海魚 (3) 一品魚翅杯盅 (4) 奶油白菜干貝起司燒(干貝大) (5)東港櫻花蝦米糕 (6) 陶板海鹽茶香大蝦 (7) 黃金 蜜棗香酥鴨 (8) 龍蝦盛合火鍋 (9) 養生藥膳燉土雞 (10) 蘿蔓海鮮卷 (11) 招牌紅肉李珍果 (12) 珍味甜品~梅果果凍(大) 以上為春洒預計菜單， 有可能因天候 或 季節因素而有所變動 本餐廳將以等值菜色替換之， 並保有 替換菜色之權利

這是全國辦桌大車拼冠軍比賽， 主辦單位另外印製的 介紹食譜

年夜菜單出爐了 可單點 冠軍主廚親自掌廚當天下午三~五點取菜 訂購整桌 特優惠4500元 送精美陶瓷中國畫風陶甕

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