diversitas
Description
Entdecke mit uns die kulinarische Vielfalt rarer Sorten und Arten in unserem Land. diversitas steht für die Rekultivierung des guten Geschmackes, die Wiederentdeckung heimischer Tierrassen und Pflanzensorten und einer bewussten und lustvollen Esskultur.
Wir sind in der Landwirtschaft und der Gastronomie tätig, arbeiten langlebige Konzepte im Lebensmittelbereich aus finden die besten Partner oder setzten sie selber um.
Wir unterstützen mit unseren Aktivitäten die Vermarktung von qualitativ hochwertigen Nischenprodukten, speziell für den Gastronomischen Markt.
diversitas ist ein junges Unternehmen und befindet sich nach wie vor in der Entwicklung. Zögere nicht uns direkt zu kontaktieren um mehr über uns zu erfahren.
Tell your friends
RECENT FACEBOOK POSTS
facebook.comSeed, Food, Guts
«MAD Monday» #4 "Wenn es Dir ernst ist, dann musst Du handeln!" Vandana Shiva, Buchautorin und Saatgutaktivistin, nennt in ihrem Referat mehr als genug Gründe, wieso wir handeln müssen. https://www.madfeed.co/video/seed-food-guts/
Die Agrar- und Lebensmittelindustrie (3/3): Gentechnik durch die Hintertür
Marken, Märkte und Manipulation Podcast zum Konzernatlas der Heinrich-Böll-Stiftung Teil 3/3 Gentechnik durch die Hintertür https://soundcloud.com/boellstiftung/die-agrar-und-lebensmittelindustrie-33-gentechnik-durch-die-hintertur?in=boellstiftung/sets/podcast-zum-konzernatlas
DasProvisorium
Seit Anfang dieser Woche schlürft man bei uns im DasProvisorium Kaffee von den Gebrüder Bergen vom Bergen Kaffeeservice. Ein Besuch lohnt sich also allemal. Man darf gerne vorbeischauen.
We Are Here Because We Have Appetite
«MAD Monday» #3 – Everything ist everywhere – Go look – Eat together – than we are here because we have Appatite Der Dänische Philosoph Tor Nørretranders https://www.madfeed.co/video/we-are-here-because-we-have-appetite/
SFY März Stammtisch im Das Provisorium
Der allmonatliche Slow Food Youth CH Stammtisch diesen Monat bei uns im DasProvisorium. Ihr seid alle herzlich eingeladen auch zu kommen.
Die Agrar- und Lebensmittelindustrie (2/3): Erfolgsmodell Agrarchemie
Marken, Märkte und Manipulation Podcast zum Konzernatlas der Heinrich-Böll-Stiftung Teil 2/3 Erfolgsmodell Agrarchemie https://soundcloud.com/boellstiftung/die-agrar-und-lebensmittelindustrie-erfolgsmodell-agrarchemie?in=boellstiftung/sets/podcast-zum-konzernatlas
What’s Cooking (Designing)?
«MAD Monday» #2 Paola Antonelli, Vize-Kuratorin für Architektur und Design im MoMA The Museum of Modern Art in New York erklärt, wie Designer die Art und Weise wie wir Kochen und Essen beeinflussen. Ist Kochen Kunst oder Handwerk? > https://www.madfeed.co/video/whats-cooking-designing/
Die Agrar- und Lebensmittelindustrie (1/3): Glyphosat - Giftig oder harmlos?
Marken, Märkte und Manipulation Vergangenen Donnerstag haben wir einen Post über den Konzernatlas der Heinrich-Böll-Stiftung veröffentlicht. Wer sich den gesamten Atlas nicht durchlesen möchte, aber sich trotzdem für die Thematik interessiert, hier geht es zum Podcast: Teil 1/3 Glyphosat – Giftig oder harmlos? https://soundcloud.com/boellstiftung/teil-1-glyphosat-giftig-oder-harmlos-i-bollspezial-zum-konzernatlas?in=boellstiftung/sets/podcast-zum-konzernatlas
diversitas.ch
Wir dürfen uns über einen tollen Bericht in der allerersten Ausgabe der neuen Zeitschrift «swiss cuisine & hospitaliy» freuen. Vielen Dank Sabrina Glanzmann Mehr über das Projekt hier: diversitas.ch/projekte/2017/forum/ Diesen und andere Artike findet ihr auf unserer Website unter diversitas.ch/medien/ http://diversitas.ch/site/assets/files/1408/sch_1701_045_dasportrait-2_scr.pdf
Lebensmittelhersteller: Marken, Märkte, Manipulationen | Heinrich-Böll-Stiftung
Marken, Märkte und Manipulation Die Heinrich-Böll-Stiftung publizierte Anfang diesen Jahres den Konzernatlas. Dieser gibt ein (erschreckendes) Bild der globalen Marktentwicklung in der Lebensmittelindustrie. Hier ein kleiner Auszug: (Der komplette Konzernatlas steht als PDF auf der Heinrich-Böll-Stiftung Website zum Download bereit) https://www.boell.de/de/2017/01/10/lebensmittelhersteller-marken-maerkte-manipulationen?utm_campaign=ds_konzernatlas
diversitas - unternehmen
Wir interessieren uns auch, aber eben nicht nur, für alte Gemüsesorten und Tierrassen. Kulinarische Erben – Future Foods – Think Thanks – Forschungsinstitute – Kunstschaffende – Was uns gefällt (und bewegt), das seht ihr hier http://diversitas.ch/unternehmen/
Soba Master Tatsuru Rai Demonstrates His Craft at MAD Symposium
Heute ist der Auftakt zum «MAD Monday» MAD ist das dänische Wort für "Essen" und bezeichnet eine Non-Profit-Organisation, die 2011 von René Redzepi, dem Küchenchef des Restaurant Noma, gegründet wurde und seither daran arbeitet, das allgemeine Wissen über Essen zu erweitern. Das grosse Ziel: jede Mahlzeit zu einer besseren Mahlzeit zu machen. Wir feiern derartige Initiativen und zeigen Euch deshalb jeden Montagabend einen kleinen Ausschnitt aus den vergangenen fünf Jahren #MADSymposium. Den Anfang macht #Soba Meister Tatsuru Rai, der eindrücklich demonstriert, wie mit zwei einfachen Zutaten wie Buchweizen und Wasser Tradition und Esskultur zelebriert werden können. > https://www.madfeed.co/video/soba-master-tatsuru-rai-demonstrates-his-craft-at-mad-symposium/
Quiz
