Zubereitungszeit: 2+5 Minuten. Chiapudding der schmeckt, sättigt und nährt.

Was hat er, das wir nicht haben? – Muskelkraft. Bei gleicher Körpermasse kann ein Gorilla etwa doppelt so schwer heben wie ein Profi-Gewichtheber. – Zeit. Er verbringt in aller Ruhe mehrere Stunden am Tag damit, junges Grün zu verspeisen. Was haben wir gemeinsam? – Ein praktisch identisches Verdauungssystem. Junge rohe Pflanzen -- nicht Getreide, nicht Hülsenfrüchte, nicht Obst -- sind seine und unsere natürliche Nahrung. Was können wir tun? – Entsaften. Und so in kürzerer Zeit die Essenz einer großen Menge junger Pflanzen aufnehmen.

Die beste Rohkost-Pasta: Glasnudeln an Tomatensauce 1 St weisse Räbe (weisse Rübe) 2 St mittlere Tomaten 1 EL Mandelpüree 4 EL Traubenkernöl etwas Ingwer 1 MS Muskat, Koriander, Kardamom 4 Spritzer Tamari nach Belieben Kristallsteinsalz Zubereitung: 1. Mit der Le Rouette die weisse Räbe in lange feine Glasnudel-ähnliche Streifen drehen. 2. Die Tomaten im Mixer fein pürieren. 3. Den Tomaten das Mandelpüree beigeben und bei laufendem Mixer das Öl dazu giessen. 4. Die Sauce mit den Gewürzen parfümieren und den Glasnudeln beimengen. Die Sauce kann aber auch separat dazu serviert werden. 5. Mit essbaren Blüten der Saison garnieren. Tipp: Anstelle von weisser Räbe kann auch Steckrübe verwendet werden. Es sieht dann wie Nüdeli und nicht wie Glasnudeln aus. — Products shown: Spiralschneider Le Rouet – Rohkost Spaghetti-Macher.

Rezeptvorschlag für einen Frühsommersmoothie: (Mildes Grün -- reichlich:) * Brennnesselspitzen * Junger Giersch * Löwenzahnblätter * Rainkohl * Vogelmiere * Gartenmelde * Spinat * Salate insgesamt bis zu 400 g (Intensiveres Grün -- Mäßig:) * Gänseblümchenblüten * Löwenzahnblüten * Holunderblüten * Minze * Melisse * Taubnessel * Spitzwegerich * Schafgarbe insgesamt bis zu 50 g (sehr reichhaltiges Grün -- Wenig:) * Himbeerblätter * Brombeerblätter * Kleeblüten * Nori * Chlorellapulver außerdem: * rd. 1 l Wasser (erst das Grün in den Mixer geben, dann mit Wasser auffüllen) * 3 reife Bananen * einige Spritzer Stevia Fluid Zubereitung: Alles im Vitamix verflüssigen, jedoch die Bananen erst zum Schluss dazumixen.

Warum eigentlich Entsaften? Ist das nicht total unnatürlich? Ja und Nein! Gorillas sind die stärksten Säugetiere der Erde. Ihr Verdauungssystem ist dem unseren fast identisch. Sie ernähren sich zum größten Teil von jungen Pflanzen: Blättern, Trieben, Sprösslingen. Erst danach kommen Obst, Samen und Insekten. Ihre Hauptenergiequelle sind im Pflanzensaft gelöste Kohlenhydrate. Grün! Die längste Zeit auf diesem Planeten haben sich unsere Vorfahren vermutlich auf genau diese Weise ernährt. Viel zartes Grün zu verzehren liegt in unserer Natur. Unsere Vorfahren hatten im Urwald keinen Entsafter, das ist richtig. Aber sie hatten viel Zeit. Sie haben schätzungsweise fünf bis sechs Stunden täglich damit verbracht, auf Pflanzen herumzukauen. Sicher, wenn du auch genug Zeit hast, dich auf diese Weise zu sättigen: Dein Körper wird es dir danken! Alle anderen können sich mit einem guten Entsafter behelfen. Der holt in Sekunden aus den Pflanzen heraus, wofür unsere Zähne Stunden bräuchten. Unser Körper ist darauf ausgelegt, sich von Pflanzensäften zu ernähren. Unsere unnatürliche Lebensumgebung ändert nichts an dieser Tatsache. Da ein komplettes „Back to the woods“ für uns in der Regel nicht umzusetzen ist, ergreifen wir eben auch unnatürliche Maßnahmen für die Versorgung unseres Körpers mit Nährstoffen. Es ist nicht natürlich, Nahrung aus einer strombetriebenen Maschine zu gewinnen. Aber es ist natürlich, sich von grünem Pflanzensaft zu nähren. Die Technik kann uns also tatsächlich helfen, uns so zu nähren, wie es unser Körper natürlicherweise braucht. Wir entsaften vorzugsweise Gräser, Sprossen und Wildpflanzen. Damit holen wir uns das Maximum an grüner Kraft. Übrigens: Beim Kauen geht nichts verloren, obwohl der Entsaftungsprozess langsam und schonend geschieht. So sollte auch ein Entsafter arbeiten: Alles herausholen und dabei nicht mit Sauerstoff verwirbeln. Wie unser Spitzengerät, der Angel Juicer. http://www.frohkost.ch/angel-edelstahl-saftpresse-7500-p-1139.html

Der Sommer hält Einzug – mit diesem roh-veganen Eis lässt du das Milch-Ei-Zuckerzeug locker links liegen!

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