Chefs in Sweden recently immersed themselves in the new Felchlin Flavour world through a one day hands on workshop by our Corporate Pastry Chef Stephan Iten wherein he not only shared insights of the Origin & History of our Grand Crus but also shared with them the taste of Switzerland through his various creations. #GrandCru #PastryWorkshop #TasteSwitzerland #Chocolate ********* Die Pastry-Chefs in Schweden tauchten kürzlich während eines eintägigen Hands-on-Seminar mit unserem Corporate Pastry Chef Stephan Iten in die neue Felchlin Aromawelt ein. Dabei bot er nicht nur Einblick in Ursprung & Geschichte der Grand Crus, sondern liess sie am Vorgeschmack auf die Schweiz anhand seiner vielfältigen Spezialitäten teilhaben.

In order to really identify the sensual pleasure of #chocolate, it is necessary to see, feel, smell & taste chocolate. This fragrance & aroma wheel for chocolate that was launched by Max Felchlin Ag in the year 2003 has ever since acted as a guide when talking about the experience. #Felchlin #ChocolateTasting #Aroma *********** Damit die Schokolade als echter Sinnesgenuss erlebt werden kann, ist es unerlässlich, sie mit dem Seh-, Geruchs- und Geschmackssinn zu erfassen. Dieses Geschmacks- und Aromarad, das im Jahr 2003 von der Max Felchlin AG eingeführt worden ist, dient seither als Orientierungshilfe, wenn es darum geht, über den Schokoladengenuss als Geschmackserlebnis zu sprechen.

We are happy to support our valued customer, Choba Choba in their new crowdfunding campaign- ‘Nativo’ which initiates tomorrow, the 10th Oct. Since we share the same sustainability values of preserving & protecting our natural resources, we would like to help them achieve their goal on saving wild, original and super aromatic cocoa varieties from the jungle and make unique Schoggi creations from them. To learn more about their #ChocolateRevolution visit: goo.gl/WSr3wf goo.gl/DnqoPK goo.gl/zu3AqZ #Sustainability #NativoProject ******** Wir freuen uns, unseren geschätzten Kunden Choba Choba in seiner neuen Crowdfunding-Campagne ‘Nativo’, mit Start morgen 10. Oktober, unterstützen zu dürfen. Wir vertreten die gleichen Werte, was die Nachhaltigkeit, den Schutz der natürlichen Lebensräume und die Erhaltung natürlicher Ressourcen betrifft. Deshalb leisten wir gern unseren Beitrag für ihr Bestreben, die wilden, ursprünglichen und aromatischen Cacaosorten vom Urwald zu erhalten, um damit einzigartige Schoggi-Kreationen herzustellen. Mehr Informationen zu ihrer #ChocolateRevolution findet ihr unter folgenden Links: goo.gl/WSr3wf goo.gl/DnqoPK goo.gl/zu3AqZ

We are happy hosting our US customers in Schwyz and degusting pastries with them while the focus stays on having fun too. #PastryWorkshop #Felchlin *********** Wir freuen uns, unsere US-Kunden in Schwyz zu empfangen und mit ihnen Pâtisserie-Spezialitäten zu degustieren - immer darauf fokussiert, zusammen auch Spass zu haben.

Unlike many other #cacao plantations, #Grenada implements a unique method to grow its cacao trees. Normally, cultivation of cacao trees involves the planting of beans from a ripe cacao fruit which can run a risk of a genetic transformation. To eliminate this risk, Grenada implements this unique method where the young trees are derived using the branches of the 16 original trees. This practice largely benefits the Grenada Cocoa association in controlling the quality of cacao as they can now supply the individual cacao farmers with the trees most suitable to their soil conditions. This in turn, makes it possible for us to create our exclusive Grenada Grand Cru Couverture Sélection which includes the ‘Nobel’ cacao sorts ‘Criollo’ and ‘Trinitario’. Pic : The branch-grown seedling (left) and the cacao bean-grown seedling (middle & right). #QualityControl #Felchlin #Cooperatives #GrandCru ********* Im Gegensatz zu den anderen Cacaoplantagen wendet Grenada eine besondere Methode bei der Aufzucht ihrer Cacaosetzlinge an. Im Normalfall wird bei der Aufzucht von Cacaobäumen eine Bohne aus einer reifen Cacaofrucht gepflanzt, mit dem Risiko, dass eine genetische Veränderung stattfinden kann. Um dieses Risiko auszuschliessen, wenden sie auf Grenada eine einzigartige Methode an, bei der die jungen Bäume Abkömmlinge von Ästen der 16 Originalbäume sind. Dieses Verfahren wird hauptsächlich von der Grenada Cocoa Vereinigung unterstützt, indem sie Qualitätskontrollen des Cacaos durchführen, wodurch sie in der Lage sind, die Cacaobauern mit jungen Bäumen zu versorgen, deren Bodenbeschaffenheit sie berücksichtigen. Das wiederum ermöglicht uns, die exklusive Grand Cru Grenada Couverture Sélection herzustellen, welche die Edel-Cacaosorten ‘Criollo’ and ‘Trinitario’ enthalten. Foto: Der aus einem Ast gezogene Setzling (links) und ein aus einer Cacaobohne gezogener Setzling (Mitte und rechts).

Today is a great day for us, as the world joins in with us in celebrating what we celebrate everyday. Happy #WorldCocoaDay On this special day, allow us to walk you through the long journey, on how we create our exquisite #chocolate from the finest #cocoa by visiting goo.gl/aSTsy2 ********* Am heutigen Tag feiert die ganze Welt mit uns, wofür wir täglich Grund zum Feiern haben: Happy #WorldCocoaDay Diesen speziellen Tag nehmen wir zum Anlass, uns mit euch auf die lange Reise zu machen, die der Edelcacao hinter sich hat, bevor er bei uns zur exquisiten Schokolade verarbeitet wird. Besuche dafür diesen Link goo.gl/aSTsy2

Have you ever thought, where our exquisite Sao Palme couverture which chefs very creatively turn into these gorgeous creations originates from? It comes from the secluded island of Sao Tome, which has been recognized for its cocoa by the International Cocoa Organization (ICCO) as one of the fine/ flavour varieties of the world. Here, the noble cacao beans Forastero Amelonado still remains in its natural form. We at Felchlin are working towards helping to revive the island’s economy by buying cocoa beans from the farmers here who produce 400-500 kg cocoa beans every year. A global demand of the right choice of chocolate can secure this island & we in turn can continue to get exceptional quality cocoa for our couvertures. #SaoPalme #Sustainability #couverture #Felchlin *********** Weisst du eigentlich, woher die vorzügliche Sao Palme Couverture, aus der unsere Pastry Chefs diese herrlichen Spezialitäten herstellen, kommt? Sie stammt von der abgelegenen Insel Sao Tome, dessen Cacao von der Internationalen Cacao Organisation (ICCO) als eine unter den weltweiten Nobelcacao-Sorten ausgezeichnet wurde. Hier ist die Forastero Amelonado Cacaobohne noch in ihrer ursprünglichen Form erhalten. Wir von Felchlin sind bestrebt, die Wirtschaft der Insel zu beleben, indem wir den Cacao von den Bauern kaufen, die jährlich 400-500 kg davon produzieren. Eine weltweite Nachfrage nach dieser Schokolade kann die wirtschaftliche Situation der Insel sicherstellen & wir werden weiterhin im Gegenzug mit aussergewöhnlichem Qualitäts-Cacao für unsere Couverturen versorgt.

Our Corporate Pastry Chef, Stephan Iten creatively showcases the tastes of our newly launched Felchlin couvertures to our customers in Italy in a seminar held at the Hangar78 school in cooperation with our partners Maison Dolci. #PastryTraining #Bionda #SaoPalme #Felchlin ************ Unser Corporate Pastry Chef Stephan Iten, bei der kreativen Präsentation der neu eingeführten Felchlin Couverturen an einem Kundenseminar in Italien. Die Veranstaltung fand an der Hangar 78 Schule in Zusammenarbeit mit unserem Partner Maison Dolci statt.

A glimpse of a successful workshop this week with our customers, at the Mövenpick Hotel ,Riyadh by our Corporate Pastry Chef Anil Rohira. We would like to thank our partner, Islam Commercial & the Mövenpick Hotels & Resorts team for their invaluable support. ******** Einblick in den erfolgreichen Workshop mit unserem Kunden Mövenpick Hotel, Riad, und dem Verantwortlichen, unser Corporate Pastry Chef Anil Rohira. Wir möchten unserem Partner Islam Commercial & dem Mövenpick-Team für ihre unbezahlbare Unterstützung herzlich danken.

Don’t these beautiful colours of the Criollo Cacao pods remind you of the fall foliage that is right around the corner? ********* Erinnern dich dies wunderschönen Farben des Criollo Cacaos nicht auch an das Herbstlaub bei uns vor der Tür?

Would you like to ‘Pick your Colour & Choose your Flavour’ for your creations? Then use as is or pair a variety of our nut based, fruit based & more, OSA fillings with your favourite Felchlin white couverture & allow your taste buds to travel. For more info on our OSA fillings visit : goo.gl/Qa8DyP #easytouseOSA #allnatural #praline #macarons #petitgateaux #readytouseOSA ********** Würdest du gerne für deine Kreationen einfach ‘Farbe auswählen & Geschmack aussuchen’? Dann wähl aus unseren OSA-Füllungen mit Nüssen oder Früchten uvm. einzeln oder miteinander kombiniert etwas Passendes aus. Ergänze sie mit deiner weissen Felchlin Lieblingscouverture & gönn dir ein spezielles Geschmackserlebnis. Für weitere Informationen zu unseren OSA-Füllungen: goo.gl/Qa8DyP

Have you already tried our ready to use OSA fillings made with all natural ingredients? If not, maybe it’s about time because they are as simple as this... For more info : goo.gl/sbkK9w #Felchlin #readytouse #allnatural #OSAfilling #fruitbased ******* Hast du schon unsere gebrauchsfertigen OSA-Füllungen aus natürlichen Zutaten ausprobiert? Nein, dann ist es höchste Zeit. Ihre Verwendung ist kinderleicht.. Für mehr Infos : goo.gl/sbkK9w

이런거먹고 10키로쪘지.... 예술이다 ㅎㅎㅎ #스위스#스위스연수#펠클린#슈비츠#고마운사람들#초콜릿#디저트#유럽여행#해외연수#케익#巧克力#瑞士#学习#小吃#蛋糕#好好吃#旅行#我们做的#漂亮#swiss#beutiful#chocolate#chocolatefactory#schwyz#cookingl#trip#semina#food#dessert#made

날씨도 춥고 우중충한게 딱3년전 스위스때 생각나네... 나는 저때 눈이 튀어나왔다 내앞에서 전문가들이 저렇게 예술을 한다는게 충걱적이었다 저때 내 첫 해외여행이자 첫비행 비행기 늦게배우고 요즘 자주탄다 ㅎㅎ 늦게배운게 무서운법 #스위스#스위스연수#펠클린#슈비츠#고마운사람들#초콜릿#디저트#유럽여행#해외연수#케익#巧克力#瑞士#学习#小吃#蛋糕#好好吃#旅行#我们做的#漂亮#swiss#beutiful#chocolate#chocolatefactory#schwyz#cookingl#trip#semina#food#dessert#made

Wonderful experience to learn and gain more in depth knowledge about chocolate! Can't wait for more! 🙌😊 #travel #swiss #felchlintraining #cheflife

Luckily I have the platinum credit card with me :-)

Chocolate lovers paradise

Quick stop to the family chocolate factory!Might have spent a lot of money but they at least gave me the family discount and through in a free family chocolate book! #Felchlin #Schwyz #Ibach

One of the element of the final buffet in @felchlinswitzerland Do you want to see more details? #chocolate #buffet #felchlin #bconcept #creativity #pastry #pasteleria #pastryart #pastrychef #pastrylife Uno de los elementos de nuestro buffet final... ¿queréis ver más detalles?

Yesterday was a very productive day... and today more! 💪💪💪 come on! Good morning @felchlinswitzerland #chocolate #cake #pastry #pasteleria #pastrylife #pastrychef #felchlin #switzerland Ayer fue un dia productivo, y hoy más! Buenos días a todos! ☕🍫🍪