Bruderholzhof
Description
Seit 1974 wird der Bruderholzhof biologisch geführt – seit 1989 von der Familie Ineichen. Der Bruderholzhof ist ein Familienbetrieb am Rande von Basel und wird seit 1988 von uns bewirtschaftet. Neben der Familie sind Lehrlinge, mehrere Teilzeitangestellte und ein Bäcker für die Arbeiten auf dem Hof zuständig.
Was wir auf unserem Hof produzieren, wird auch auf dem Hof verarbeitet: So backen wir Brot, produzieren diverse Milchprodukte oder Futter für die Schweine, welche wir jeweils im Sommer im Kuhstall halten. Im Herbst verkaufen wir das Fleisch direkt ab Hof in Form von Mischpakten. Daneben halten wir rund vierzig Hühner und zwei Hähne, zwei Katzen und einen Hund, der den Hof bewacht und die Kühe von der Weide holt.
Der Bruderholzhof ist ein seit 1974 biologisch bewirtschafteter Bauernhof und war Geburtsstätte des Forschungsinstituts für biologischen Landbau (FIBL). Zum Hof gehören vierzig Hektaren Land bestehend aus Weideland, Äcker und Wald. Das Weideland wird von unseren 20 gehörnten Kühen ganzjährig benutzt. Auf den Äckern pflanzen wir unter der Beachtung der Fruchtfolge verschiedene Getreidesorten, Kartoffeln, Ackerbohnen und Gründüngung an.
Neben Ackerbau und Viehwirtschaft bemühen wir uns auf unserem Land die Bio-Diversität zu fördern, nicht zuletzt weil der Hof im Inventar der Naturdenkmäler des Kantons Baselland verzeichnet ist. Turmfalken, Schleiereulen und Schwalben leben unter unserem Dach. Durch die rücksichtsvolle Bio-Bewirtschaftung des Landes lassen sich aber auch eine Vielzahl Vogelarten (Schwarzkehlchen, Spechte, Sperber, etc.) und Wildtiere wie Dachs und Wiesel entdecken.
Hofladen
Alle unsere Produkte verkaufen wir im Hofladen und sowie ausgewählte Produkte in Bio-Läden und regionalen Märkten.
Brot: Unser Holzofenbrot erhält den besonderen Geschmack durch das Backen auf den zuvor durch die Glut erhitzten Stein.
Milchprodukte: Neben der Rohmilch finden Sie auch Quark, Joghurt, Molke, Sauermilch und Frischkäse sowie im Sommer Glacé. Insbesondere der Rohmilchquark ist unvergleichlich: unsere Spezialitäten für herrliche Dessertcremes.
Saisonale Spezialitäten: Neben den ganzjährigen Produkten finden sich saisonal auch beispielsweise Konfitüren, Most oder diverse Trockenfleischprodukte.
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facebook.comDie Sommerferien sind da!
Die Sommerferien sind da: Ein Besuch auf dem Hof lohnt sich - auch wegen des unfotogenen Stiers "King". http://bruderholzhof.ch/die-sommerferien-sind-da/
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In unserem Hofladen gibt es wieder Hackfleisch vom Rind.
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Die Hühner geniessen das schöne Wetter
Bruderholzhof in Bruderholzhof
Abendstimmung auf dem Bruderholzhof - ein Kurzfilm über unsere Kühe von Peter Volkart
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Unsere neuen Hühner sind einzigartig. Alte Hühnerrassen eingekreuzt mit modernen Legehennen. Dass wiederspiegelt sich nicht nur beim Aussehen der Hühner, sondern auch bei den Eieren - von klein bis gross, von weiss bis braun und manche sogar gesprenkelt.
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Aktuell: Suppenhühner jetzt im Hofladen
Bruderholzhof
Aktuell: Suppenhuhn. Die Suppenhüner sind ca. 0,9 - 1,2 kg schwer, kosten pro. Kilo 9.50 und können zwischen dem 23. und 25. Februar auf dem Hof abgeholt werden. Bei Interesse Mail an (Bruderholzhof@gmx.ch). Unsere Legehennen geniessen jeden Tag Weideauslauf und haben auch im Stall sehr viel Platz. Nach ca 1.5 Jahren nimmt die Legeleistung markant ab. Die gesamte Hühnergruppe wird geschlachtet und als Suppenhühner verkauft. Geschlachtet werden die Hühner auf dem Wendelinhof in Niederwil, selber ein anerkannter Bio-Suisse und KAG Betrieb.
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Das zweite Kalb ist auf die Welt gekommen. Es steht schon nach wenigen Minuten und versucht Milch zu bekommen. Aber seine Mutter ist noch müde und mag noch nicht aufstehen. Nach ein paar mal stupsen, dann klappt es bestimmt.
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Ab heute gibt es wieder frisches Brot und diverse Milchprodukte im Hofladen.
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Winterstimmung auf dem Hof.
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Es weihnachtet sehr - unsere Konfitüren demnächst mit weihnachtlichen Etiketten