Impressionen

Pasta, mai basta! Nie genug davon. Mai! Die Schweizerinnen und Schweizer lieben Pasta. Luca auch. Mit der Pasta ist das so eine Sache. Sie schmeckt Gross und Klein. Nicht allein, sondern im Gespann oder Trio mit anderen feinen Dingen. Saucen etwa oder Poulet. Gefüllt oder ungefüllt. Luca schaut dem Koch gerne über die Schultern, der blind in die Vorräte greift. Dort tut sich eine Welt auf. Über 100 Sorten gibt es in Italien. Sie unterscheiden sich in ihrer Form und Grösse. Nicht aber in ihren Grundbestandteilen: Hartweizengries, wenig kalkhaltiges Wasser und ein gutes Salz. Bei einigen Pastasorten verwendet man noch Ei. Ausgehend von dieser Grundform des Teiges haben sich verschiedene Varianten entwickelt, etwa Pasta mit Sojaanteilen, Mais, Kichererbsen und anderen. Bei farbiger Pasta verwenden die Hersteller Spinat (Grün!), Tomaten (Rot!) oder Tintenfischfarbe (Schwarz!) als Beigabe. Luca schüttelt begeistert sein nicht mehr vorhandenes Geweih. Lagomio! 100 Pastasorten bietet das Da Luca nicht gerade an. Aber genügend, um Abwechslung auf den Pastateller zu bringen.

Luca gratuliert dem neuen Stadtpräsidenten RETO herzlich. Und das neue Leitungsteam vom Hotel und Restaurant Da Luca am Bahnhof wünscht ihm alles Gute und viel Erfolg in seinem Amt.

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Dieses Wetter! Luca zieht die Sonnenbrille an. Spürt die wärmenden Strahlen auf seinem Fell. Die Gäste geniessen den Hersom - den Sommer im Herbst - auf der Terrasse und tafeln, was die Speisekarte hergibt.

Wie die Pizza nach Langenthal kam

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Terrassenwetter! Nur noch wenige Tage! Luca freut sich! Noch mag er nicht an den Herbst denken. Die Gäste lachen und scherzen. Der Feierabend ist die schönste Zeit. Und wenn die Sonne darüber scheint, ist das wie Weihnachten und Geburtstag und leuchtende Kinderaugen zusammen.

Gute Nachricht – mit Haken: Pasta hält schlank

Luca hat etwas Interessantes gelesen. Pasta hält schlank. Das sagt eine neue italienische Studie. Miracolo? No! Auf der Karte des "Da Luca" sind viele Pastavariationen zu finden. http://www.blick.ch/gesundheit/ernaehrung/gute-nachricht-mit-haken-pasta-haelt-schlank-id5236973.html Einen Millimeter weniger um die Taille ist doch ein gutes Argument, denkt Luca, für einen Besuch.

SPolit-Forum

Luca ist ja völlig unpolitisch. Er ist für Langenthal. Für alle Menschen , die hier leben. Und er denkt, jeder muss seine Meinung öffentlich machen können. Dafür gibts das Säli im Da Luca, gleich am Bahnhof. Für bis zu 60 Personen. Ideal für kleinere politische Veranstaltungen. Mal ehrlich: Welche politische Veranstaltung wird schon gross? Und die Debatte ist umso lebhafter, je voller das Säli. Die SP Langenthal zeigts morgen Abend um 19 Uhr. Andere Parteien dürfen sich gerne überzeugen: Luca ist bunt. Wie eine Pizza. "Politik ist wie eine Pizza", denkt Luca. "Viele Meinungen ergeben einen schmackhaften Belag." https://www.facebook.com/events/189699158115274/

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Die Sonne verlässt uns nicht. Niemals! Die Coupes im Da Luca sind auch immer da. Fein und kühl. Sie lassen uns die Sonne aushalten. Ein ganzes Wochenende!

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Herrlich, dieses Wetter! Luca ist glücklich. Die Sonne gibt ihm viel Kraft. Die Gäste auf der Terrasse sind locker drauf, geniessen vielleicht ein letztes Mal die feinen Glacekreationen. Das Hoch hält noch einige Tage an. Der Sommer schmeckt gut.

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Vitello tonnato ist sozusagen ein Thunfischkalb. Das Antipasto-Rezept aus dem Piemont schmeckt an so einem schönen, milden Sommertag exzellent: Das dünn aufgeschnittene, mit Weisswein und Gemüse gekochte Kalbfleisch (vitello) wird mit einer fein pürierten Thunfischsauce (tonnato) überzogen. Das Resultat ist zart und würzig wie der Tag. Der italienische Koch des Da Luca hat seine eigene Variante entwickelt: Sein Rezept für Vitello tonnato da Luca bleibt geheim. Luca sagt: «Man muss nicht immer alles wissen. Mit dem Gaumen denken schadet dem Geschmacksempfinden.»

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Wow! Da hat es gestern schön geregnet und heute, am Geburtstag der Schweiz, scheint mild die Sonne. Wie könnte man ihn besser feiern, als mit einem Glas auf der Terrasse und dem Blick zum Himmel, wo die Sterne explodieren? Die Schweiz feiert ihren Geburtstag und darf stolz auf sich selbst sein. Sie ist wie ein Malkasten, aus dem sich jeder Bürger die Farben holt, die für sein Bild wichtig sind. Der Farbkasten symbolisiert aber auch die Vielfalt des Landes, seiner Bürgerinnen und Bürger - und natürlich seiner Küche, die viele Einflüsse kennt. Luca schmunzelt: «Kann man alle auf der Speisekarte des Da Luca besichtigen.»

Der Pizzabäcker - Gedicht aus dem Jahre 2002

Luca fehlt heute die Sonne ein bisschen. Er blickt in den Himmel über dem Da Luca und stellt sich eine Käsepizza vor. Sieht fast wie die Sonne aus. Er bekommt Hunger. Dann findet er beim Surfen ein lustiges Pizzagedicht. Der Pizzabäcker - Gedicht aus dem Jahre 2002 München: Marienplatz | Der Pizzabäcker © Miss Zauberblume, 2002-01-09 http://www.myheimat.de/muenchen/kultur/der-pizzabaecker-gedicht-aus-dem-jahre-2002-d2652896.html