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Viniviva Wein&Genuss

viniviva, Dübendorf, Switzerland
Local Business

Description

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DIE Vinothek für biologisch-organische, biodynamische oder nach der Idee der „Vins Naturels“ entstandenen Weine.

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...es ist angerichtet...! Wir sehen uns in wenigen Augenblicken!😎🍷🎸Welcome René Bàrbier!

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WELTKLASSE AUS DEM PRIORAT - RÉNE BARBIER IM VINIVIVA!

Die Vorfreude ist eine der schönsten Freuden...Sehr happy, bald unsere Gäste & René Barbier willkommen zu heißen! Es ist angerichtet...Full-Full-House #viniviva

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NEW ARRIVALS!😎🍷 Perfekt für die bevorstehenden "Grill-Sommertage"! VARA Y PULGAR: Tintilla (Graciano) aus Cádiz von der Compaña de vinos del Atlántida. Weiße, "Salzige" Kreide-Kalkböden (Albariza) bilden das Fundament. Viel dunkle Frucht wird von Mineralität und saftiger Säure getragen. Der Ausbau in Zement-und alten großen Holzfässern förderd die Bekömmlichkeit und "Trinkigkeit". Der kurze Barriquen-Touch bringt Charme. Großartiger Trinkspass mit Verve! Der ATLANTIDA wird bei Nacht (der Frische wegen) von Hand gelesen gelesen und 1 Jahr in 500l Fässern ausgebaut. Anschließend kommt er für weitere 16 Monate in 3-4 jährige Barriques zur Reifung! 2000 Fl. Dicht, komplex, einfach Klasse! #organicfarming #albarizasoil #cadíz #tintilla #graciano #vinsvivants #vinosdelatlántico #pure #viniviva

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WELTKLASSE AUS DEM PRIORAT - RÉNE BARBIER IM VINIVIVA!

DIE VÄTER WAREN PIONIERE - SIE SCHREIBEN DAS MÄRCHEN WEITER...! Vor einigen Jahrzehnten war das Priorat noch im Dornröschenschlaf, als Jose Luis Pérez (Mas Martinet) und Réne Barbier (Clos Mogador) zu Pionieren wurden. Mit Ihrer Hingabe und Leidenschaft forsteten sie die alten Steillagen (Schiefer-und Quarzitböden) bis auf 1000m nach ökologischen Grundlagen wieder auf. Heute bewirtschafteten die beiden Nachfahren Sara Pérez und Rene Barbier jun. - mittlerweile verheiratet - die Weingüter Clos Martinet und Venus La Universal (Montsant). Sara Pérez gilt als „Terroiristin“ und als eine der einflussreichsten Persönlichkeiten der spanischen Weinszene. Mit Ihrer konsequenten Arbeitsweise - mittlerweile bio-zertifiziert - bearbeiten sie die Llicorella-Böden manuell und bauen Ihre Weine mit faszinierenden Ergebnissen in Betontanks und Amphoren aus. Die Weine zeichnen sich nebst Kraft und aromatischem Tiefgang durch Ihre unglaubliche Eleganz, Finesse und Frische aus - ein untrügliches Zeichen der grossartigen Böden, alter Rebstöcke und hoher Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Björn Lange von Pure Catering wird den „Spanier“ in sich zum Strahlen bringen: Tortilla-Chorizo, Tomatenbrot-Serrano, Gazpacho-Pertersilienöl, Pulpo-Geräucherte Paprika-Kartoffel, Paella-Gemüse-Meeresfrüchte, Pata Negra-gebratener Spargel-Moccajus, Manchego-Knusperbrot-Nüsse, Crema Catalana

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...Vorbereitungen für unsere nächste "Tasting-Geburtstagsparty".😎🎉🎸

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