Degustation Frühling/Sommer

HEUTE, nicht vergessen!

Degustation Frühling/Sommer

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Ich wünsche allen einen schönen "Paddy's Day", Nationalfeiertag der Iren. Passend dazu die kräftige Schwarzteemischung "Irish Breakfast" Die Iren sind nach wie vor Weltmeister im Teetrinken, mit einem jährlichen Pro-Kopf-Verbrauch von über 3 kg. Besonders beliebt sind äusserst starke Mischungen, die nicht selten einen hohen Anteil heimischen Whiskeys beinhalten. Dieser Tradition entsprechend wurde eine besondere Qualität ausgesucht, die nur aus den kräftigsten Broken-Tees der Saison besteht. Tiefdunkel im Abguss und von hochwürzigem, malzartigem Charakter - ein absolutes Muss für jeden Liebhaber dieser Teesorten... Holen Sie sich ein Stück typisch irischer Atmosphäre nach Hause!

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Passend in der Fastenzeit, unsere ayurvedische Mischung "Fastentee". Die Kräuter unterstützen unseren Körper während dieser Zeit und helfen uns trotz anderer/weniger Ernährung voller Energie zu sein. Eine in Zeiten der Enthaltsamkeit unterstützend wirkende, unter Berücksichtigung indischer Rezepturen harmonisch aufeinander abgestimmte Mischung. Der intensive, würzig-blumige Duft und Geschmack lässt alle Zutaten voll zur Entfaltung kommen. Besonders der etwas herbe Geschmack des Matetees wird optimal durch das frische Zitronengras ergänzt. Diese Mischung schmeckt warm und kalt hervorragend und erleichtert gewiss jede Fastenzeit. Die meisten Kräuter in dieser Mischung wirken tonisierend auf unser Qi und helfen uns so trotz anderer/weniger Ernährung voller Energie zu sein.

Grosse Frühlingsaktion bei Mee als Tee!

Photos from Mee als Tee GmbH's post

Kombucha – mehr als ein Lifestyle-Getränk Der Kombucha-Pilz ist eigentlich gar kein Pilz im botanischen Sinne. Er ist vielmehr eine Symbiose aus säurebildenden Bakterien und Hefekulturen. Als Basis für die Herstellung von Kombucha-Tee kann entweder grüner oder schwarzer Tee und Zucker verwendet werden. Viele Kräuter- und Früchtetees sind weniger geeignet, da sie zum Teil Komponenten enthalten, die ätherische Öle freisetzen. Wer zuhause einen Kombucha selbst ansetzen möchte, benötigt ein Starterkit mit Kombucha-Kulturen und Anleitung (im Handel erhältlich), einen grossen Glasbehälter (einen passenden könnte ich Ihnen besorgen) und etwas Zeit. Während einer Reifephase von 8-12 Tagen, je nach Geschmack, entsteht ein kohlensäurehaltiges, probiotisches Erfrischungsgetränk. Was währenddessen passiert, ist ein Gärprozess, bei dem die Hefen den hinzugefügten Zucker in Kohlendioxid und geringe Mengen Alkohol umwandeln. Der Alkohol dient den Mikroorganismen als Nahrungsgrundlage. Während des Stoffwechselvorgangs werden verschiedene Säuren gebildet und ganz nebenbei entstehen eine Reihe von Vitaminen und Mineralien, die das Getränk so begehrt machen. Kombucha tut unserem sogenannten Mittleren Erwärmer und der Leber gut und stärkt leicht das Immunsystem und kann beim entgiften des Körpers helfen. Es gibt Stimmen, die Kombucha eine prophylaktische Wirkung gegen Tumorwachstum zuschreiben. Probieren Sie auch unsere aromatisierte Grünteemischung Kombucha, mit echtem Kombucha-Extrakt in Pulverform.

Degustation Herbst/Winter

2 mal im Jahr führe ich eine öffentliche Degustation der aktuellen Tees durch. Einige auserwählte Tees stehen für Sie bereit zum kosten, alle anderen dürfen aber gerne auch probiert werden. Gerne dürfen Sie für sich und Ihre Familie und Freunde eine spezielle Degustation buchen wobei Sie selbst bis zu 10 Tees auswählen, die Sie gerne probieren möchten. Bitte kontaktieren Sie mich für eine Terminvereinbarung. (Kosten: 10.- pro Person) Generell darf jedoch bei einem "normalen" Lädelibesuch ein Tee probiert werden, dies hilft manchmal bei der Entscheidung.

Degustation Frühling/Sommer

2 mal im Jahr führe ich eine öffentliche Degustation der aktuellen Tees durch. Einige auserwählte Tees stehen für Sie bereit zum kosten, alle anderen dürfen aber gerne auch probiert werden. Gerne dürfen Sie für sich und Ihre Familie und Freunde eine spezielle Degustation buchen wobei Sie selbst bis zu 10 Tees auswählen, die Sie gerne probieren möchten. Bitte kontaktieren Sie mich für eine Terminvereinbarung. (Kosten: 10.- pro Person) Generell darf jedoch bei einem "normalen" Lädelibesuch ein Tee probiert werden, dies hilft manchmal bei der Entscheidung.

Mee als Tee GmbH

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Vielen lieben Dank an alle, die an den Weihnachtsmärkten bei uns am Stand waren! Es hat Spass gemacht!

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Der Herbst hat Einzug gehalten, die Saison der Erkältungen hat begonnen... oder doch nicht? Mit den richtigen Kräutlein und Nahrungsmitteln können wir unserem Körper helfen, die fiesen kleinen Viren und Bakterien zu vertreiben bzw. gar nicht erst zu uns zu lassen, oder anders ausgedrückt unser Immunsystem zu unterstützen. In der Kategorie der Heilkräuter ist der rote Sonnenhut (Echinacea purpurea) wohl der bekannteste Vertreter, der unserem „Wei-Qi“ (Abwehr-Energie) den nötigen Kick verleiht. Optimaler weise wird er jedoch nicht prophylaktisch eingesetzt, denn er ist in seinem Temperaturverhalten kühl. Wenn jedoch aber bereits erste Anzeichen einer Erkältung vorhanden sind, kann er Wunder wirken! Andere Vertreter der Kräuter sind der Engelwurz (Angelica archangelica), die schwarzen Holunderbeeren (Sambucus nigra fructus) oder auch der Salbei (Salvia officinalis). Diese wirken eher wärmend und können so auch sehr gut prophylaktisch angewendet werden. Der Ingwer (Zingiber officinalis) darf hier auch nicht fehlen! Er vertreibt die Kälte von innen heraus, so dass das Immunsystem mit voller Energie arbeiten kann. Ein mit etwas Zitronensaft und Honig oder Ahornsirup gemachter Tee nach einem herbstlich-winterlichen Spaziergang ist ein wunderbar wärmendes Hausmittelchen. Auch in der Küche finden wir einige „Wei-Qi“ tonisierende Sachen: z.B. Zwiebel, Knoblauch, Apfel oder Karotten. Prophylaktisch wirkt jedoch roher Sauerkraut – 1 Gabel täglich – am effektivsten!

Degustation Herbst- und Wintertee

Probieren Sie die bereits vorbereiteten Tees oder auch einen der restlichen rund 150 Sorten!