Description
"God lokalproducerad mat, vin att dö för!"
Restaurang, Vinbar, Gårdshotell och Konferens.
Dryckesprovningar och temahelger!
Hundvänligt och öppet året om! “God lokalproducerad mat, vin att dö för”
Vårt vackra Pillehill ligger som ett av de högst belägna husen längs skånska sydkusten. Utsikten är betagande!
Här erbjuder vi en hemtrevlig stämning med sköna sängar, rymliga rum, hembakat till frukost, skön avkoppling med spabad och bastu samt en välrenommerad restaurang med fokus på det lokalproducerade och ekologiska. Hos oss lagar vi dessutom det mesta laktosfritt.
Allt från den romantiska weekenden till den lilla avskilda konferensen passar här.
Vi är en av Skånes bästa vindestinationer och bygger kontinuerligt ut vår vinkällare. Vi håller ofta och gärna dryckesprovningar.
En riktig idyll, året om.
Varmt välkomna!
Tell your friends
CONTACT
RECENT FACEBOOK POSTS
facebook.comPhotos from Sydkustens at Pillehill's post
Härligt vinmakarbesök från det lilla norditalienska distriktet Valtellina. Här befinner vi oss i norra Lombardiet, på gränsen till Schweiz. Nebbiolo sägs härstamma härifrån och det är enda druvan som gäller här. Odling på 300-600 meters höjd på solsidan av de terrasserade dalarna i det bergiga landskapet. Så handgjort det går. Och gott förstås! Höstens druvspecial-provning blir i tema Nebbiolo. Inte otroligt några av dessa dyker upp där!
Photos from Sydkustens at Pillehill's post
Lagom till att kvällarna börjar bli mörkare och suget efter mysigt hösthäng börjar bli överhängande har vi ”hottat upp” baren med ny inredning. Förutom mängder med goda viner hittar ni även rom, whisky, grappa, calvados, gin, cognac, Marc de Bourgogne och en hel massa annat gott. Skål!
Photos from Sydkustens at Pillehill's post
Yay, sommaren är tillbaka! ☀️ Gör som oss och unna er en härlig promenad (eller kanske heldag) på stranden för att njuta av sensommaren. Orkar ni inte stå vid grytorna själva ikväll så välkomna hit och käka! Ikväll serverar vi vår fänkålsgravade lax med vaktelägg, vinbräserad oxkind med tryffelstomp och en härligt chokladig dessert.
Tjoho, nu kan ni köpa med er en del av Pillehill-känslan hem! Först ut är rödlöksmarmeladen som så många av er frågat efter. Snart kommer det fler marmelader, chutneys och inläggningar till sortimentet. Rödlöksmarmeladen passar supergott till paté, ostbrickan, till en köttbit eller varför inte på pastan 😋
Photos from Sydkustens at Pillehill's post
Bröllop, vem älskar inte det liksom?! Så här såg det ut hos oss i lördags. Såväl i trädgården före när alla vackra vilda blommor vår egen ”blomsterflicka” plockat skulle bindas, och på borden när det var färdigdukat. Lika naturligt producerat som det som sen kom på tallrikarna och glasen 🌱 Kärlek! 💖
Photos from Sydkustens at Pillehill's post
Vi får ofta frågan om varför vi inte kan ha antingen en fast meny eller skriva ut den i alla fall långt i förväg så är svaret egentligen på bilderna. Därför att vi bestämmer menyn utefter de råvaror vi får tag på. Och vi inspireras av deras utseende, deras kvalitet och smak. På det viset levererar vi alltid mat av närproducerat i säsong. En otrolig förmån för oss i köket ❤️ Som ni ser nedan kommer det de närmaste dagarna finnas såväl kantareller, kålrabbi, svartkål och andra härliga grönsaker på menyn. Bären och blomkålen är ”paxade” till helgens bröllop 🎂 och Västeråsgurkan ska bli Jannikes goda smörgåsgurka till frukostbuffén.
Photos from Sydkustens at Pillehill's post
För stunder när man bara vill sätta sig i lugn och ro med en bra bok, en kopp kaffe eller kanske kontemplera över ett glas gott vin så finns massor av små hörn i trädgården att mysa upp sig i. Hösten kan komma nu, vi är redo!
Sydkustens at Pillehill's cover photo
Photos from Sydkustens at Pillehill's post
Då var den här, sommarens sista Hällarkväll! Med tema Nya Världen serverar vi en meny med sashimi på hälleflundra till ett japanskt vin på druvan Koshu. Varmrätten blir Argentina hela vägen med grillat kött och chimichurri, naturligtvis med Malbec i glasen. Till dessert serveras ett fantastiskt vin från Napa Valley på Merlot till en chocolate cheesecake med salt fudge. Stort tack till Fredrik och VINGRUPPEN för härliga viner och trevlig presentation! Nu kör vi våra ”vanliga” vinprovningar hela höst- och vintern. Start redan 31/8. Välkomna!
Photos from Sydkustens at Pillehill's post
Vinprovningssäsongen började tidigt i år, med det delikata uppdraget att lära ett franskt/svenskt sällskap mer om franskt vin. Mais oui! 🍷🇫🇷 Är du också nyfiken på en privat provning? Kontakta oss för att boka, enklast här via messenger eller via hemsidan.
Photos from Sydkustens at Pillehill's post
Champagne, bourgogne och chablis under temat ”Fransk lyx” lockade storpublik, men vem gillar inte lite extra guldkant på tillvaron! Från köket bjöds det en trerätters meny med havskräfta, hälleflundra och citronpaj. Urgott till vinpaketet, som förstås avslutades med ett halvsött champagne som dessertvin. Är det lyx så är det! Nästa fredag är det redan dags för sommarens sista Hällarkväll, nu i tema Nya Världen med VINGRUPPEN. Finns några få platser kvar så passa på att boka! Enklast via www.pillehill.se/event Välkomna!
Photos from Sydkustens at Pillehill's post
Ännu en underbar Hällarkväll till ända! Som Daniel från Bonden & Vinet uttryckte det plötsligt mitt på kvällen, ” tänk, det här är nog den plats i världen där det dricks mest Frank John just nu!”. Men det är ju klart, vinmakaren själv var ju på plats och hällde 😁 Frank John- Das Hirschhorner Weinkontor Vi tackar även ”The Steps” för fyra härliga spelningar! Nästa fredag 2/8 (Quintus födelsedag, dessutom) blir det ny artist! Fullbokat i restaurangen men gott om plats i utebaren för att njuta dryck och musik! Då är provningen i tema Chablis, Champagne och Bourgogne. Läs mer och boka på www.pillehill.se/event
Quiz
