Igår bubbel idag Valpolicella och dess ljusa framtid. Några platser kvar. Boka på lenoteca.se ;bordsbokning och skriv ”provning” i kommentarsfältet. Vi ses ikväll, 18.00🍷🙏

Fullsatt provning, håll ögonen öppna för nästa bubbelprovning🥂🙏

Klas från Carovin tar er med på en resa bland dom böljande dalarna i Valpolicella. Plats: L'enoteca Tid: 18.00 - 19.30 ca Pris: 550 ink viner och tilltugg Anmälan sker via vår hemsida. Ni bokar bord kl 18, fyller i antal personer, skriv "Provning" i kommentaren. Anmälan via FB gäller inte. OBS! Avanmälan måste ske senast 3 dagar innan för att vi ska kunna hinna hitta en ersättare, annars måste vi tyvärr debitera full betalning.

Så spricker bubblan till slut. Eller inte. Ta kontroll över när och hur, boka plats på bubblornas kväll. Från Cava via Franciacorta med avslut i bubblornas gudfader; Champagne. Erik Schneider tar er igenom bubblornas värld på en resa lik Jules Vernes resa till jordens mittpunkt. Spännande! Plats: L'enoteca Tid: 18.00 - 19.30 ca Pris: 550 ink viner och tilltugg Anmälan sker via vår hemsida. Ni bokar bord kl 18.00, fyller i antal personer, skriv "Bubbel" i kommentaren. Anmälan via FB gäller inte. OBS! Avanmälan måste ske senast 3 dagar innan för att vi ska kunna hinna hitta en ersättare, annars måste vi tyvärr debitera full betalning.

Toskanas stoltaste vin, Brunello, gjord på Jupiters blod. Bara idag på glas... #toscana #tuscany #fuligni #brunello #italy #wine #winebar #vin #vinbar #malmö

Happy Tasting Tuesday from @lenotecamalmo 🍷 #Croatia #bytheglass #tasteandflavors #wino #winebar #zlatan #posip #dingač #graševina #madeincroatia #sommlife #tack @triggollo_wine_spirits

Vinets värld är konstant i rörelse, trender kommer och går men de småskaliga producenters söner och döttrar som tidigare sålt sin must eller druvor till större producenter och kooperativ tar nu själva hand om sina rankor med en egen filosofi om vad deras terroir kan ge. Genom mina 20 år med vin som sommelier har dessa personer skapat intresse och med alla de besök i deras hem som ofta är samma sak som själva vineriet har en stor respekt vuxit fram. Denna afton visar jag några utvalda viner från familjeägda producenter vars viner står för enligt mig fantastisk terroir och ett hantverk som visar sig i glaset. Meyer Fonné Alsace som ligger strax utanför byn Katzenthal med vinet Riesling Reserve Katzenthal. Felix Meyer vinmakaren hade 2 viner på topp 100 listan av Decanter 2017 och hans viner visar en underbar komplexitet. Thomas Bouley son till Jean Marc Bouley har beskrivits som The young guns av Allen Meadows som driver The Burghound. Ett vinhus i Volnay som gör dramatiska pinot noir viner och vi har valt ut Beaune 1:er cru Reversees som enligt mig har blommat ut i en fin elegant struktur. Trots att detta är en svår årgång 2013 visar Thomas att med ett gediget arbete i vingården och tuff selektering av sina druvor kan man åstadkomma bra viner i svåra förhållanden. Har ni sett The Barolo Boys så har ni också sett Marco de Grazia som satte Barolo på kartan i USA och därmed fick hela Piedmonte på fötter ekonomiskt. Numera finner vi honom på Sicilien producerandes Etna viner. Han är mest känd för Terre delle Nere men för några år sedan fick han möjligheten att förvärva 4 mindre plotter och efter första skörden beslöt han sig för att skapa ytterliga ett varumärke Le Vigne di Eli. Pio Cesare tillhör en av de mest välkända klassiska producenterna i Piedmonte. Gården är näst intill legendarisk och för årgång 2013 var han den näst högst ratade Barolo producenten. Med sin underbara langhe Nebbiolo möter vi ett klassiskt vin som enligt mig aldrig varit bättre än nu. Ett längre stenkast från Barcelona finner vi Alta Alella med sitt unika läge ovanför byn Mataro. Här producerar man Cava som rankas till Spaniens främsta samt småskaliga viner från Syrah, pansa blanca och Mataro. Deras viner utan svavel rankas till de främsta i landet och serveras bla på El Celler de can Roca. Årgång 2015 beskrivs som det bästa regionen någonsin producerat och i Pfalz finner vi ett av de äldsta och främsta vinhusen, nämligen Muller Cartoir. Deras Haardt Riesling visar upp ett brett register av klassiska drag och om det kanske är ngt ungt så kan man bara inte låta bli att dra upp korken. Plats: L'enoteca Tid: 18.00 - 19.30 ca Pris: 450 kr ink. viner och tilltugg Anmälan sker via vår hemsida. Ni bokar bord kl 18.00, fyller i antal personer, skriv "Provning" i kommentaren. Anmälan via FB gäller inte. OBS! Avanmälan måste ske senast tre dagar innan för att vi ska kunna hinna hitta en ersättare, annars måste vi tyvärr debitera full betalning.