hjärtligt välkommen till gyllenborgens mat
-två kockars café & restaurant i midsommarkransen-
vällagad mat, hembakt fika & varm service om oss
vi är två kockar som älskar mat, sötsaker, dryck och bra service och GYLLENBORGENS MAT är vårt drömprojekt.
vi är dels ett café, dels en restaurant, allt under samma tak, och vår vision är att göra caféupplevelsen mer elegant, serviceinriktad och njutningsbar, restarangupplevelsen mer unik, personlig och hemtrevlig och barupplevelsen varmare.

hos oss slår du dig ner och blir ompysslad vid bordet, vare sig du besöker oss för en kaffe, ett glas vin eller för en hel måltid.

vårt fika och bröd är alltid bakat från grunden, antingen utav oss, någon kär släkting eller utav de duktiga och prisbelönta konditorerna på bageriet Dessert och Choklad på lilla essingen.

vår mat serveras som mellanrätter, vilket betyder att portionerna är något större än en vanlig förrätt och något mindre än en vanlig huvudrätt, så att ni ska orka att testa fler smaker, våga er på nya kombinationer och lämna fantasin sugen på mer, och samtidigt bli både mätta och belåtna.
att äta en mellanrätt blir som ett matigt mellanmål, att äta två motsvarar en huvudrätt, med tre blir det ungefär som att äta förrätt samt huvudrätt och beställer du in ännu fler, ja då blir det en riktig fest!

allt kommer ut samtidigt till bordet och ni bestämmer själva hur ni vill ta för er.

vi inspireras av säsongerna och årstiderna, vi älskar det som är nära och utvecklas när vi är på resande fot.
vår mat är mestadels europeisk men vi vill baka, laga mat och leva i en värld utan gränser.
vi tror på god mat och att mat blir godare om vi försöker vara snälla mot jorden.

vi har i sammanlagt 25 år arbetat på restauranger i sverige, frankrike och schweiz och överallt sparat guldkornen i fickan.
dem vill vi nu dela med er, mitt i vackra midsommarkransen.

ni är varmt välkomna!

//erika & mårten