‪Te preparamos el pan de tus desayunos. A tu gusto, con los ingredientes que nos pidas y si quieres también rebanado. Hoy tenemos pan de molde integral con cúrcuma y sésamo tostado. 100% ecológico y elaborado con masa madre. Para mañana, tendremos espelta con semillas, quieres el tuyo? 967145298 / 633150090 también Whatsapp #panparallevar #bread #azafranbakery #pancasero #panartesano #artisanbread #sourdough #sourdoughbread #rteazafran #villarrobledo

Y, si nos lo pides, nuestros Gazpachos Manchegos también se visten de Trufa de verano! Buenos Días!! 😃 Os esperamos en #rteazafran #cocinamanchega #lamancha #villarrobledo

Aún estás a tiempo de que tu cena de esta noche sea este #panbarbacoa, te dejamos de nuevo la #receta para que te pongas #ConLasManosEnLaMasa!! 🙌🏻 RECETA 🍞🥖🍞🥐🥖 - 250 g harina - 150 ml leche - 6 g sal - 8 g azúcar - 15 g levadura fresca - 30 ml aceite de oliva - amasar todo y dejarlo fermentar en un bol tapado en forma de bola (1hora temperatura ambiente) - relleno (hay que cocinarlo primero en una sartén) carne picada, orégano, romero, tomillo, cebolla frita, champiñones salteados, salsa barbacoa (mejor si la preparas tú mismo) y mucho queso rallado. - estirar la masa con los dedos, sin aplastar demasiado, y rellenar. - cerrar en forma de bola, pincelar con huevo y sésamo y dejar fermentar otra media hora. - hacer un agujero en el centro para que no se abra la masa en el horneado. - hornear 18 minutos 180 grados. Espero que os guste tanto como a nosotras!!a - amasar todo y dejarlo fermentar en un bol tapado en forma de bola (1hora temperatura ambiente) - relleno (hay que cocinarlo primero en una sartén) carne picada, orégano, romero, tomillo, cebolla frita, champiñones salteados, salsa barbacoa (mejor si la preparas tú mismo) y mucho queso rallado. - estirar la masa con los dedos, sin aplastar demasiado, y rellenar. - cerrar en forma de bola, pincelar con huevo y sésamo y dejar fermentar otra media hora. - hacer un agujero en el centro para que no se abra la masa en el horneado. - hornear 18 minutos 180 grados. Espero que os guste tanto como a nosotras!! #azafranbakery #bread #pan #panartesano #pancasero #artisanbread #masamadre #sourdough #rteazafran #villarrobledo #lamancha

Tenemos Trufa de Verano! Cada día hacemos platos distintos con ellas, hoy seguro que incluimos alguno nuevo, vienes a probarlos?

AZAFRÁN ABIERTO POR VACACIONES!! Toca revisión de cámaras para asegurar que no falta nada...que empiezan las fiestas de Villarrobledo!! Abrimos: - todos los días al mediodía (hoy lunes incluido) - las noches de hoy lunes 14, jueves 17, viernes 18 y sábado 19. - y el resto de Agosto, tampoco cerramos ningún lunes (abrimos todos los días!) Vienes a vernos? #rteazafran #lamancha #villarrobledo

Estoy muy segura de que existen pocos platos tan deliciosos como los Gazpachos manchegos, y es que aún no conozco a nadie que no se haya sorprendido al probarlos por primera vez. Plato humilde; a base de caza menor, sofrito y pan sin levadura. Nosotros los servimos así dentro de nuestro Menu degustación, con lomo de liebre y su torta cenceña (así se le llama a esta torta de de pan ácimo) Vienes a probarlo? #rteazafran #cocinamanchega #lamancha #villarrobledo

‪Carpaccio de Presa ibérica de bellota ahumada en frío con romero (de mi patio😎🙋🏼) pistachos y foie‬. ‪#Sugerencias #Fueradecarta #rteazafran #villarrobledo‬

Cual te pides? 🍞 🥖😋 #AzafranBakery #pan #bread #masamadre #sourdough #panartesano #pancasero #artisanbread #rteazafran #villarrobledo

Cosas que han pasado esta semana en Azafrán.... Y para la próxima, platos nuevos con sus panes nuevos, cambios en nuestro Menú Degustación y muchas ganas de trabajar!! Nosotras nos vamos a descansar, a disfrutar de nuestro lunes libre y volvemos el martes 👋👋👋 #RteAzafran #CocinaManchega #LaMancha #Villarrobledo

En mi casa, todos los días de verano hay gazpacho andaluz de primer plato, y no se me ocurre mejor forma de comerlo que llenar el vaso, plato ó tazón de gazpacho de sopas de pan...pues de ahí hemos sacado esta receta: Pan de Gazpacho. Facilísimo, y además sin necesidad de horno, os animáis a hacerlo? os dejo la receta completa: http://www.azafranvillarrobledo.com/pan-de-gazpacho/

Te gusta regalar gastronomía? Te damos varias opciones de Cestas y Menús Regalo, para disfrutar en casa o disfrutar en Azafrán. En el siguiente enlace, te contamos todo lo que tenemos, ¡regala Azafrán! http://www.azafranvillarrobledo.com/regala-azafran/

Para hoy...vienes a vernos? #Sugerencias #FueraDeCarta #cocinamanchega #LaMancha #RteAzafran #Villarrobledo

teresa.azafran

Flor de Naranjo 🌸🌸 feliz lunes!!

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Y por fin, a descansar hasta el martes. Feliz #SanLunes (para quien pueda disfrutarlo, y también para quien no...) #RteAzafrán #Villarrobledo

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Las piedras "saperas" que hemos puesto en la nueva decoración de nuestro salón, nos recuerdan que, hace "unos pocos años" corrían corrientes de agua por esta zona. #RteAzafrán #Villarrobledo

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#Azafrán ya está preparado para el servicio de cenas. Cuánto nos gusta tener el comedor lleno de #espigas de #trigo! #RteAzafrán #Villarrobledo

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#Mantequilla casera #Romero #Albahaca #RteAzafrán #Villarrobledo

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#Migas ruleras, #panceta ibérica, #uvas en almíbar de #azafrán #Karkom y #trufaNegra. Una de nuestras #Sugerencias #fueradecarta #RteAzafrán #Villarrobledo @azafranesmanchegos

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Aquí os dejo nuestra receta de #Pan de #Chicharrones de Matanza con #Trufa Fresca, #Miel y #Azafrán. Animaos a preparar este pan con ó sin trufa, os aseguro que añadiéndole sólo el toque de miel y azafrán también es delicioso. http://azafranvillarrobledo.com/pan-de-chicharrones-de-matanza-y-trufa-negra-fresca/

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Cual es el tuyo? #ChocoPan #RteAzafrán #Villarrobledo

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#NonoMontajes por 100 años más...gracias @janoneras eres un Artista!

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Mi "otro" trabajo, donde acabo pasando casi tantas horas como en la #cocina...la oficina!!! Parece que va a ser una noche llena de #ideas 💡💡💡 #RteAzafran #Villarrobledo

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Creo que hay cosas que son tan sencillas de hacer y a la vez están tan buenas, que si consigues "inventar" una, tienes que compartirlo rápidamente. Cuando llegue a casa esta noche, no me voy a dormir sin escribir en mi blog la receta de este bocado: #Pan de #Chicharrones de matanza con harina de #almortas y #trufaNegra fresca. #RteAzafran #Villarrobledo

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Torta de #pan de #almortas con #Chicharrones de matanza, a fermentar! Formará parte de un nuevo plato, a partir de mañana. #RteAzafran #Villarrobledo

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#Chicharrones de #Matanza preparados para un nuevo plato... #RteAzafran #Villarrobledo

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#Carrillada ibérica estofada con #Airén y acompañada de #PatatasAloPobre. Un plato tradicional y muy sencillo que sólo necesita cocinarse a fuego muy muy lento. Puedes pedirlo como segundo plato en nuestro #MenúAzafrán. #RteAzafran #Villarrobledo

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#Empanada de #conejo de campo en #caldereta, #miel y #calabaza #RteAzafran #Villarrobledo