LA TERRAZA HOY Luminosa, amplia, vestida de verde y alegre. Espacio de juegos para niños. Vive la terraza hoy

Va de carnes ¿Cómo te gusta más? A la plancha, al horno, hervida. ¿De qué tipo? Ternera, cerdo, cordero... también pollos y pescados. ¿Con qué la vas a acompañar? Verduras, salsas, patatas. En la Trattoría, ningún amante de las carnes se queda afuera. https://youtu.be/1v6ChgQghCw

RECOMENDAMOS Ya hemos hablado en otras ocasiones del 'maltagliati', que en italiano significa "mal cortado" (por su forma irregular y diversidad de tamaños). Pero queríamos presentarlo en una nueva variante: integral. Cubierto en una salsa de nata, queso de cabra y albahaca, constituye un plato delicioso y con mucho cuerpo.

NUESTRA CARTA DE VINOS: NOBILI DI TRINACRIA Sicilia nos trae un vino tinto elaborado con las mejores uvas de 'nero d'avola' de 2013 y con 13º de alcohol. Muy bien valorado por quienes lo han degustado, este vino tiene personalidad propia en tu mesa.

LOAS A LAS ALMENDRAS La Tarta de Santiago es una importante porción (¡nunca mejor dicho!) de la historia gastronómica Española y sobre todo gallega. Aunque hay poco conocimiento histórico sobre el origen de este exquisito postre, se sabe que en la Edad Media la almendra era muy exclusiva porque escaseaba. ¡De hecho era un lujo reservado a pocos! Los historiadores hablan de hasta 500 años de historia. El origen de la Cruz de Santiago representada en su superfice data del 1924 en el que la compostelana «Casa Mora» comienza a adornar las tartas de almendra con la que sería su silueta característica, alcanzando gran éxito en Galicia y en el resto de España.

HOY ES UN DÍA DE DOLOR En nuestro corazón están los años en que la Trattoría Vianello estaba en Barcelona. Una ciudad hermosa, multicultural, símbolo del mundo moderno. Allí, en esa ciudad, iniciamos nuestro camino. Allí reímos, lloramos, nacimos, conocimos muchos amigos y atesoramos las mejores experiencias. Por ello queremos transmitir nuestro inmenso dolor, dar nuestras condolencias a las familias de las víctimas y velar por un mundo mejor. Cariños desde Menorca

UN MENÚ DE VIERNES: DIVERTIDO, FRESCO Y CON SABOR A FIN DE SEMANA ******************************* A FRIDAY'S MENU: FUNNY, FRESH AND TASTE LIKE WEEKEND!

HOY EN LA TRATTORÍA: CHURRASCO A LA PLANCHA CON ALLIOLI Carne tierna, torrada, en el punto que más te guste. ¿Te lo vas a perder?

CELEBRA TU CUMPLE EN LA TRATTORÍA Porque un día tan importante merece un sitio adecuado. Elige entre una cómoda terraza o un acogedor salón interior. Además, elaboramos comida y postres caseros. Infórmate al 971 35 67 10 - trattoriavianello@hotmail.es

¡ES JUEVES! CÓMETE VIANELLO ********************* IT'S THURSDAY! EAT VIANELLO

COCINAR 'A LA BOLOÑESA' La boloñesa o bolognesa es una salsa muy comunmente usada para acompañar pastas. Cuando acompaña a un plato aparece la denominación "alla bolognese" (a la boloñesa). Es una salsa espesa, de color rojo, muy empleada en las comarcas cercanas a Bolonia. Esta salsa es componente típico de la tradición gastronómica boloñesa en Italia y en el mundo. Sus ingredientes indispensables son carne picada (o molida) de ternera (o de buey) y tomates. Según las diferentes recetas es posible encontrar además, pimientos morrón, ajo, vino blanco o tinto, hierbas y especias varias. Cuenta con muchísimas variedades alrededor del mundo. En la foto, nuestros exquisitos ñoquis a la boloñesa.