Juntos sumamos. Cuando nos juntamos el colectivo @pequeñospanadero , sólo hacemos que aprender, divulgar, compartir y disfrutar. Gracias por todo compañeros.

Ahora, después de unas semanas de sembrado, podemos ver como todo evoluciona poco a poco. Los brotes van creciendo, el verde se apodera y gana terreno. Este año hemos plantado: 🌱 Xeixa 🌱 Florence Aurora 🌱 Soisson Esperemos, A finales de año, poder cerrar el circulo. Próximamente visitaremos la empresa Molinera, donde visitaremos los molinos y os daremos toda la información.

Carregant els tractors.

Plantan el blat.

Ja fa unes setmanes que comencem amb el nou projecte per 2018. Plantar el nostre propi blat, varietats com la Xeixa, Florence aurora i Soisson, que ens acompanyaran aquesta campanya de 2018. Moldrem la farina en el nostre molí de pedra, mantenint així totes les propietats de la farina (molturació del gra complet, de forma lenta i sense castigar la farina). ens convertirem en una empresa on controlem des de la plantació del blat, fins a la seva venda al consumidor, de forma interna i personal. Sense utilització de productes químics per a la plantació del blat, amb varietats naturals de KM0. Els nostres camps es troben a Berga. Esperem poder donar-vos notícies aviat sobre aquest avanç que estem realitzant.

Tenim els motors en marcha al 100%. Panettones, turrons, stollen... El nadal s'apropa, passa't un dia i gaudeix de les nostres especialitats.

•Has tastat els nostres pans de tardor 🍁 hivern ❄️? •Pà de carbassa: Amb 30% de carbassa cuita, pipes de carbassa i sèsan torrat, Farina blanca i 40% de Farina de sègol integral i mantega. •Pà de moniato: Amb 30% de moniato cuit, lli, 10% sègol integral i mantega. •Pà de castanyes: Castanya cuita,figues i farina blanca francesa. •Pà d’albercoc i xocolata: Albercoc trossejat, xocolata negra, mantega i una miqueta de sucre per donar-li un toc dolcet. •Pà de lavanda i mel: Lavanda aromàtica, mel, panses, nous i un 40% de Farina de sègol integral. •Pà d’all rostit i olives kalamata: El nostre clàssic all rostit, olives kalamata amb oli d’oliva. Ideal con snack. PODRÀS TROBAR-LOS A LES NOSTRES BOTIGUES ELS SEGÜENTS DIES: Dilluns: Moniato, castanyes Dimarts: Albercoc i xocolata, carbassa Dimecres: All rostit i olives kalamata,lavanda amb mel Dijous: Albercoc i xocolata , carbassa Divendres: Moniato, castanyes Dissabte: Lavanda amb mel, all rostit i olives kalamata

Això que veieu és tot el nostre obrador ( de pa) 100% artesà, exceptuant 1 divisora hidraulica i 1 formadora de barres, que solament usem per les barretes petites. Tot fet a mà, pel nostre equip de professionals que cada dia s'esforcen a treure un producte de qualitat. Gracies per confiar en nosaltres.

I no ens oblidem de les nostres tradicions. Aqui veiem com fem els #panellets d'ametlla i els de coco. Tindrem les següents referencies: Pinyons Ametlles Maduixa Xocolata Crocanti (ametlla caramel.litzada i rom) Coco A gaudir-los.

Ja tenim aquí els panettone🔊🔊 Amb una elaboració lenta, acurada i molt llarga. Segurament la peça de forneria que mes atenció requereix🔎🔎 Amb mel, mantega, rovell d'ou,panses i taronja (la setmana que ve amb xocolata i avellanes🤗) Demà els trobareu a les nostres botigues.

Els nostres melindros. Ou Farina Sucre Ratlladura de llimona Res més, així són els nostres melindros. Fets de forma artesana en el nostre obrador. Demà els tindràs recents fets. Nuestros melindros. Huevo Harina Sucre Ralladura de limón Nada más, así son nuestros melindros. Hechos de forma artesana en nuestro obrador. Mañana los tendrás recientes hechos.

Gracias a todos por el dia de ayer. Enormemente agradecidos de la acojida a nuestro producto. Esperamos estar a la altura de nuestros clientes en nuestro nuevo punto de venta. Muchas gracias y felicidades a todo el equipo que hace posible poder abrir la puerta de la panaderia cada dia.