Ekološka kmetija Victoria

Pridelava hrane na ekološki način-zelenjava, meso, jabolka stare sorte, ekološka jajca proste reje, hladno stiskano olje... Leta 2013 je padla prelomna odločitev, da je potrebna konkretna sprememba. Služb ni bilo, temu primerna tudi razpoložljiva finančna sredstva, kar je pa najbolj pomembno - poskrbeti je treba za zdravo prehrano zdaj in v prihodnosti.
S partnerjem sva si začela ogledovati kmetije, na katerih bi bilo primerno pridelovati zdravo domačo ekološko hrano.
V začetku leta 2014, mesec februar, sva se kot mlada družina - z enomesečno hčerkico preselila na zanemarjeno, zapuščeno kmetijo v prekrasno okolico Rogaške Slatine. Iz lepega mesta proti podeželju nas loči nekaj krasnih vinogradov, hribov in dolinic, vse v teh kratkih 5-ih kilometrih.
Kmetija, katera si je zaslužila vso našo pozornost, je bila sicer v zapuščenem, zanemarjenem stanju, pa vendar....počasi se daleč pride.
Celotno posestvo se razlega na dobrih 7ha, vključno z nekaj gozdne površine.
Začetku so bili predvsem v iskanju ideje, kako in kaj. V eno stvar pa sva bila prepričana, in to je bila: Popolnoma ekološka, naravna pridelava in vzreja vsega na kmetiji.
Prvi korak pri tem je bila že takoj v letu 2014, vstopiti v kontrolirano ekološko pridelavo - IKC UM - Hoče Pivola (Inštitut za kontrolo in certifikacijo).
Kmetijo sva poimenovala po hčerki Victorii - Ekološka kmetija Victoria!

Začela sva s pridelavo ekološke industrijske konoplje Santhica27. Ročno smo s pomočjo staršev, znancev, prijateljev obrali vrhunske mlade vršičke, ki jih uporabljamo za čaj. Seme pa sproti stiskava v hladno stiskano konopljino olje. Imava ročno stiskalnico, tako da tudi olje izdelujeva sama. Izdelujeva tudi olje domačih orehov.

Ker pa sva bila popolna začetnika v vsem tem, sva se vseh zadev lotila skorajda samo z motiko in lopato. Zato je bilo vse delo še težje in zamudnejše. Na kmetiji nisva imela nobene mehanizacije.

Posadila sva zelenjavo - ogromno zelenjave.. Od korenčka, solate, fižola, pa vse do brokolija in špinače :) Na kmetiji je bilo Vse! Čeprav je bilo težko, sva svoje pridelke, zdravo pridelano hrano želela ponuditi širšemu trgu. V mesecu juliju sva pričela prodajati na novo odprti tržnici v Rogaški Slatini. Zapisali so tudi obširen članek o našem življenju, družini in delu na kmetiji, v lokalni časopis Rogaške Novice in pa tudi v najbolj znan slovenski časopis - Slovenske Novice.
Začela sva se udeleževati raznih sejmov, pridobila zaupanje pri kupcih in si tudi ustvarila svoj krog zadovoljnih kupcev.
Pa vendar na tej tržnici ni bilo toliko upanja, da bi samo s tem lahko preživela z vsemi stroški čez mesec.
Skrajni čas je bil, da se osredotočiva na določeno panogo, ki nama bo ustvarjala dohodek, povrhu vsega pa veselje.
Primarna dejavnost je postala perutnina! In s tem okusna, zdrava ekološka kokošja jajčka.
Sama sva si izdelala valilnico, kjer lahko naenkrat valiva okrog 700 jajčk.
V letu 2016 sva na kmetijo sprejela tudi dva konjiča, odrasla kastrata - slovenske toplokrvne pasme, Ris in Wind Of Change. Najbolj čuteča, razumna žival, s katero sem kadarkoli imela opravka.
Kljub mojim pomislekom in začetnim strahom, si ne predstavljam več življenja na kmetiji brez njih.