No coração de Vila Nova de Milfontes, a alguns passos da praia e da avenida que acompanha o rio, o Ritual é um novo Restaurante e Tapas-Bar onde a tranquilidade do Alentejo litoral se funde com um ambiente refinado e cosmopolita, impregnado de histórias e viagens pelo mundo fora.

Os tons amarelo-terra, madeira e terracota conferem um ambiente descontraído e a música envolvente dá o toque final num espaço onde o bom gosto se alia a uma simpatia e alegria contagiantes.

A cozinha é do mundo e as receitas de autoria, recorrendo a produtos locais de elevada qualidade, com uma diversidade de escolhas que fazem deste restaurante um lugar de encontro de gerações. O Ritual começa com os petiscos, como o chouriço de porco preto assado com aguardente, pimentos padrón, que às vezes picam, outras não, ou o caril de gambas, num prenúncio de outros sabores orientais. O chef conjuga com mestria a qualidade dos produtos regionais e a sofisticação da cozinha internacional, daí resultando propostas imperdíveis para prosseguir o ritual.

Experimente o delicioso tataki de salmão com shop-suey ou o caril tailandês de legumes. As massas dão um toque italiano ao menu, com o especialíssimo linguini nero de ameijoas e camarão. Para completar a oferta, o Ritual oferece várias opções vegan e vegetarianas e tem ainda os melhores hambúrgueres de Milfontes, feitos com carne limusine alentejana e servidos no prato, com pão de milho, batata frita e salada.

Para terminar chega sempre a hora do pecado, ou da sobremesa, e no Ritual vai ser difícil resistir a tentações a deliciosa tarte de lima-limão, ou o maravilhoso bolo de chocolate com bola de gelado. Cocktails, sangrias e sumos naturais para além de vinho a copo, são o acompanhamento ideal para se sentar à esplanada, porque o Ritual é para se viver e este é um espaço para se deixar ficar mais um tempo antes de sair ao encontro de Milfontes.