Fresco da Gustare é uma marca de  gelato e sorbetto artesanal de receita italiana que pode encontrar em Portugal em várias gelatarias (ou bancones). Slurp! foi o nome escolhido para a empresa criada em 27 de Setembro de 2013 por Ju Viana, que assim deu corpo a uma ideia e projecto que o seu irmão, ligado à área financeira, vinha a desenvolver com alguns amigos italianos.

Nesse mês foi registada a marca “Fresco da Gustare” e iniciada a produção das primeiras Vintage Pop-Up Side Car.

Passados nove meses, em 1 de Maio de 2014, foi inaugurado o Laboratorio del Gelato onde é fabricado o que há de melhor em gelado artesanal de receita italiana.

A Slurp! e o Laboratorio del Gelato vieram responder à tendência crescente de consumo de gelado, assumindo-se como empresa inovadora e ao mesmo tempo respeitadora das velhas técnicas de confecção de gelados artesanais por grandes mestres italianos.

A excelente qualidade que procuramos para os nosso gelados, está associada aos melhores e mais puros ingredientes usados na produção do creme de gelado.

A qualidade dos ingredientes está por sua vez associada a vários aspectos, entre eles a sua frescura.

Ao mesmo tempo, as características qualitativas predominantes no gelado, são mais evidentes quando servido fresco (no sentido de acabado de fazer e gelado), permitindo apreciar verdadeiramente todo o seu sabor.

Perante isto, a nossa marca de gelados só poderia ser “Fresco da Gustare”, sendo que o “Fresco” representa a frescura dos ingredientes e a textura fresca do gelado e “Gustare“,  o paladar, o degustar e o gosto de apreciar um verdadeiro gelado artesanal italiano.