Ziemniak i Spółka's cover photo

Timeline Photos

Wiedzieliście o tym? :)

Timeline Photos

Czy wiecie że...? Frytki serwowane w restauracjach Ziemniak i Spółka są produkowane wyłącznie przez nasz zespół? Bez chemii, bez konserwantów - codziennie na świeżo? Smażenie w stylu belgijskim - co to dokładnie oznacza? - Po pierwsze dokładnie wyselekcjonowana odmiana ziemniaka - Po drugie proces kilkukrotnego smażenia - wg. belgijskiej receptury frytki muszą przejść minimum 2 kąpiele w gorącym tłuszczu - smażenie wstępne oraz właściwe, ta metoda ma swoje konkretne cele i jest niezbędna do usmażenia idealnej frytki - chrupiącej na zewnąrz i delikatnej w środku. - Po trzecie Rodzaj tłuszczu - Kolejny kluczowy czynnik, u nas smażenie odbywa się wyłącznie przy użyciu tłuszczu wołowego - jest ponad czterokrotnie droższy od tradycyjnie używanych tłuszczów (oraz wyrobów tłuszczopodobnych) pochodzenia roślinnego, ale uwierzcie że warto! Tylko przy jego wykorzystaniu jesteśmy w stanie wydobyć z frytki jej głęboki, idealny smak. Po czwarte Grubość - czy grubość frytek ma znaczenie? Krążą legendy że frytki belgijskie muszą być grube - nic bardziej mylnego, jest to po prostu kwestia gustu. Oto 4 stosowane w Belgii sposoby krojenia ziemniaków na frytki: "paille" – słomka, "allumettes" – grubość zapałki, "chips" – plasterki, "Pont-Neuf" – słupki o szerokości 1 cm. W Ziemniak i Spółka kroimy je na zapałki :) Zapraszamy Państwa serdecznie! ul. Dworcowa 19/1U (wejście od Korzeniowskiego) C.H. Galeria Kaskada (1 piętro)

Photos from Ziemniak i Spółka's post

Na które danie z kartoflanego świata wy macie dziś ochotę? Bo my podczas robienia zdjęć rzucamy się na wszystkie :) Ktoś się nawet tak rozpędził że nadgryzł jeden talerz ale obiecaliśmy nie zdradzić tożsamości :) Zapraszamy was do Ziemniaka i Spółki! ul. Dworcowa 19 - wejście od Korzeniowskiego C.H. Galeria Kaskada - 1 piętro A na zdjęciach: - Z pola rodem, czyli kapusta w pysznym sosie ze świeżutkim koperkiem z dodatkiem wysokogatunkowej kiełbasy z karkówki - Papaj - szpinak w sosie serowym, filet z kurczaka oraz czosnek - No i nasz uzależniacz: Placek po węgiersku, wyłącznie ze świeżych placków, smażonych przed podaniem!

Timeline Photos

Co byście powiedzieli, aby w Szczecinie powstał taki pomnik? :)

Timeline Photos

#suchar nr. 64

Photos from Ziemniak i Spółka's post

Kochani, brakuje wam może pomysłu na dobrą kuchnię i rodzinną atmosferę w deszczową sobotę? Czekamy na was w lokalu przy Dworcowej 19 (wejście od Korzeniowskiego), a na wasze dzieci czeka nasz kącik zabaw :) Do zjedzenia proponujemy: (na zdjęciach poniżej) - świeżo smażone placki ziemniaczane z sosem węgierskim - zupa Kartoflanka - na bogato! Gotowana na wysokogatunkowej kiełbasie, żeberkach oraz boczku - Frytki naszej produkcji smażone wg. belgijskiej receptury Oraz inne nasze smakołyki, wszystko własnej produkcji! A jeśli w planach macie zakupy to koniecznie zawitajcie do naszego lokalu w Galerii Kaskada:) Do zobaczenia! Ps. przepraszamy za nienajwyższą jakość zdjęć - robimy je kartoflem:)

Timeline Photos

Ziemniakozilla atakuje! Szybko, szybko do Ziemniaka i Spółki! Zjedzcie ziemniaka zanim on zje Was! :)

Photos from Ziemniak i Spółka's post

Za oknami coraz chłodniej a ekipa Ziemniaka i Spółki od samego rana piecze dla was gorące ziemniaki co smakują jak z ogniska! Na zdjęciach 2 skrajnie różniące się od siebie propozycje: - gorący ziemniak z jeszcze gorętszym nadzieniem oraz nutką pikanterii, czyli Chilli con carne :) - gorący ziemniak wypełniony chłodnym twarożkiem ze świeżą rzodkiewką, szczypiorkiem oraz śmietaną czyli "motylem jestem" Zapraszamy i czekamy na was w naszych lokalach: - Dworcowa 19 (wejście od Korzeniowskiego) - C.H. Galeria Kaskada (1 piętro, strefa gastronomiczna) Do zobaczenia w ziemniaku :)

Timeline Photos

Witajcie moi drodzy Ziemniakożercy! Doktor Ziemniak postanowił podzielić się z Wami swoimi mądrościami! Dlatego dajemy mu wolną rękę! Rozpoczynamy cykl... "Złote myśli Doktora Ziemniaka" Aby Wasze życie stało się prostsze i weselsze, wypatrujcie porad!

Ziemniak i Spółka

Timeline Photos

#suchar nr. 63