Timeline Photos

Sinds deze week staat er een collectebus in onze slagerij. De bus is van team 'Love, Faith and Hope', die meedoen aan de SamenLoop voor Hoop in Groningen. Het is een lokaal wandelevenement om geld in te zamelen voor KWF Kankerbestrijding. 24 uur lang lopen teamleden afwisselend op een parcours. Deze estafette staat symbool voor de voortdurende strijd tegen kanker. Natuurlijk ondersteunen wij dit bijzondere initiatief. https://www.samenloopvoorhoop.nl/over-samenloop-voor-hoop/

Photos from Ambachtelijke Slagerij Grashuis's post

Wist je dat je ook voor partyservice bij ons terecht kunt? Afgelopen week waren er verschillende feestjes, waarvoor wij de catering mochten verzorgen. Voor bedrijven, een huwelijksjubileum en een verjaardag. Erg leuk om te doen. En als je dan leest dat alles naar wens was, is dat natuurlijk helemaal geweldig! Dank je voor je recensie, Sandra ;-)

Photos from Ambachtelijke Slagerij Grashuis's post

Het is alweer een tijdje geleden dat ik een recept met jullie gedeeld heb. Maar deze Lasagne Florentine met spinazie en mozzarella is zó ontzettend lekker, dat ik het recept graag met jullie deel. Bij dezen... Ingrediënten voor plm. 4 personen: 350 gram rundergehakt 1 blikje tomatenblokjes 1 verkruimelde vleesbouillontablet (2 theelepels suiker) 2 theelepels gedroogde oregano 1 blaadje laurier 450 gram diepvries bladspinazie (ontdooid) of 750 gram verse spinazie even voorgekookt en heel goed uitgelekt 2 eieren (los geklopt) 2 eetlepels paneermeel peper, zout, nootmuskaat 1 zakje mozzarella (uitgelekt en in kleine stukjes gesneden) 1 pak lasagne bladen (hoeveelheid afhankelijk van de schaal) 100 gram geraspte belegen geraspte kaas 3 dl melk 70 gram boter 70 gram bloem peper, zout, nootmuskaat Bereidingswijze: 1. GEHAKTSAUS Bak het gehakt in een droge koekenpan op laag vuur rul en bruin. Voeg de tomatenblokjes, verkruimelde bouillontablet, laurierblad en de suiker toe. Laat het gehakt een half uurtje sudderen. Proef nog even en maak op smaak met oregano, peper en zout. Verwijder het laurierblad. 2. SPINAZIE Roer de losgeklopte eieren en de paneermeel door de ontdooide of goed uitgelekte voorgekookte spinazie. Maak op smaak met nootmuskaat, peper en zout. 3. BECHAMELSAUS Smelt de boter. Voeg de bloem in een keer toe. Goed roeren en 2 minuten laten garen. Melk er beetje voor beetje bij voegen tot een dikke saus ontstaat. Maak de saus op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Roer de helft van de kaas door de saus. (De bechamelsaus kan ook uit een pakje gemaakt worden.) 4. Snij de mozzarella in kleine stukjes. Verwarm de oven voor op 200 graden. Doe onderin de vuurvaste schaal de helft van de gehaktsaus. Leg hierop een een laag lasagnebladen. Verdeel hierover de helft van de spinazie en de helft van de mozzarella. Giet 1/3 deel van de bechamelsaus hierover. Dan weer lasagnebladen, gehaktsaus, spinazie, mozzarella, lasagne, etc. etc. Eindig met lasagnebladen en daarover bechamelsaus met de rest van de geraspte kaas. Zet de schaal in het midden van de voorverwarmde oven tot de bovenkant goudbruin ( plm. 45 minuten). Serveer met rucola, waar je een beetje olijfolie en peper doorheen hebt gedaan. Smullen maar!! Het recept komt van Smulweb.

Photos from Ambachtelijke Slagerij Grashuis's post

Via onze website, www.slagerijgrashuis.nl, kun je ook je bestelling plaatsen. Van gourmet, buffet-express tot hapjesschalen. En nog veel meer smakelijks... Kijk gerust eens rond in onze digitale winkel. De schalen, waar Margriet nu mee bezig is, bestelde de klant ook online.

Ambachtelijke Slagerij Grashuis's cover photo

Photos from Ambachtelijke Slagerij Grashuis's post

Vandaag staat 'worst maken' op het programma. Onze zeer smakelijke droge worst. Onze slager heeft het er maar druk mee!

Photos from Ambachtelijke Slagerij Grashuis's post

En we hebben een winnaar!!! Judith Tuintjer uit Noordbroek heeft het Rundvleespakket van Boeuf D'Or ter waarde van € 40,00 gewonnen. Deze prijs heeft ze gewonnen door de Facebook pagina van Boeuf D'Or te liken en onze naam te noemen bij de like en win actie. Van harte gefeliciteerd, Judith.

Photos from Ambachtelijke Slagerij Grashuis's post

Woensdag = gehaktdag! We hebben iedere woensdag gehakt in de aanbieding, runder- én half-om-halfgehakt. Vanaf € 2,95 per 500 gram. Ook plaatsen we iedere woensdag een smakelijk recept, met gehakt natuurlijk. Vandaag heb ik gekozen voor de simpele gehaktbal. Simpel, maar zo lekker! Succes en eet smakelijk... Ingredienten: 2 (oude) witte boterhammen 5 el melk 1 ei 400 g gehakt (naar keuze) 1.5 el gehaktkruiden flinke scheut boter voor bakken en braden zout, peper Bereidingswijze: Snijd de korstjes van het brood. Snijd het brood in stukjes, meng ze met de melk en laat ze een beetje zacht worden. Prak het broodmengsel fijn. Doe het gehakt in een kom. Meng het heel goed met het broodmengsel, het ei en de gehaktkruiden. Draai van het gehakt (met natgemaakte handen) 4 of 8 ronde ballen zonder barstjes. Zet de koekenpan op een laag vuur en voeg 4 eetlepels boter toe. Wacht tot de boter gesmolten en bruin van kleur is. Zet het vuur hoger en wacht eventjes totdat de boter mooi bruin is. Bak de gehaktballen nu op een hoog vuur rondom bruin. Draai het vuur laag en braad de gehaktballen met het deksel half op de pan in 15 tot 20 minuten gaar. Dit is afhankelijk van de grootte van de gehaktballen, hoe kleiner de gehaktballen hoe eerder dat ze klaar zijn. Vergeet niet regelmatig de gehaktballen te keren. Voeg als de gehaktballen gaar zijn een half kopje heet water toe en breng de jus aan de kook. Breng op smaak met een beetje zout en peper. Leg daarna de gehaktballen op de (warme) borden.

Photos from Ambachtelijke Slagerij Grashuis's post

De aanbiedingen van deze week: Kipschnitzels 4 voor € 4,50 Boerenbraadworsten 4 voor € 5,50 Rolladeschijven 5 halen, 4 betalen Mini kipburgers 10 voor € 4,50 Kippenbouten 4 voor € 4,95 Woensdag= Gehaktdag Runder 500 gram € 3,95 H-o-h 500 gram € 2,95 Donderdag= Burgerdag 4 voor € 3,99 Vrijdag= Schnitzeldag 5 halen, 4 betalen Zaterdag= Toastdag. Toastjes gratis bij aankoop van salades en tapenades Delen mag altijd!

Photos from Ambachtelijke Slagerij Grashuis's post

Wie kent hem niet... Jamie Oliver. Vandaag, op Woensdag = Gehaktdag, deel ik met jullie een heerlijk recept van hem. Crispy taco's met guacamole. Errug lekker.... Ingrediënten voor 6 personen: • 1 ui, gesnipperd • 1 rode paprika, in stukjes • 1 groene paprika, in stukjes • 1 el olijfolie • 2 tenen knoflook, in plakjes • snuf paprikapoeder • 1½ tl komijn • 500 g rundergehakt • 250 ml runderbouillon • 12 tacoschelpen • geraspte kaas en sla, voor erbij Salsa • 2 tomaten, in stukken • sap van ½ limoen • 1 lente-ui, in dunne ringetjes • 1 el koriander, grof gehakt Guacamole • 2 avocado’s • sap van ½ limoen • 2 el crème fraîche Bereiding: 1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Bak de ui en paprika zacht in de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook, het paprikapoeder en de komijn toe en bak nog 1-2 minuten. Doe het gehakt erbij en roer tot het bruin is. Giet de bouillon erbij, dek de pan af en laat alles 45 minuten stoven. 2. Meng de tomaten met het limoensap, de lente-ui en koriander en breng op smaak met zout en peper. 3. Prak de avocado’s met een vork. Daarna het limoensap erboven uitknijpen, de crème fraîche, zout en peper toevoegen, en alles mengen. 4. Verdeel de tacoschelpen over een bakplaat en laat ze in 3-4 minuten in de oven knapperig worden. Zet alles op tafel en laat iedereen zijn eigen taco’s samenstellen. Smullen maar!!!

Photos from Ambachtelijke Slagerij Grashuis's post

De tijd gaat snel, het is weer woensdag = gehaktdag. Vandaag maak ik een heerlijk recept met prei, rijst en gehakt en natuurlijk deel ik dat graag met jullie! Ovenschotel met rijst, gehakt, prei en paprika Ingrediënten (voor 4 personen): 300 g gekookte rijst 2 ei ui 350 g rundergehakt prei 2 paprika (of 2 geroosterde) 150 ml slagroom handje geraspte kaas 1 el gehaktkruiden verse peterselie 50 g feta zout en versgemalen peper cayennepeper/knoflookpoeder/uienpoeder Bereiden: Begin met het fijn snijden van het uitje, de prei en de paprika. Vervolgens breng je het gehakt op smaak met de gehaktkruiden. Giet een scheut olijfolie in een pan. Bak het gehakt rul en voeg dan het uitje, de prei en de paprika toe, bak dit 5-10 minuten mee totdat de groenten wat zachter zijn. Meng ondertussen het ei met de slagroom, peterselie en een snufje zout en peper. Verwarm ondertussen je oven voor op 200 graden. Voeg na 5 tot 10 minuten de gekookte rijst toe aan het gehakt. Roer dit goed door en laat het dan een paar minuten meebakken. Haal de pan daarna van het vuur en voeg ongeveer de helft van het ei/slagroom mengsel toe en roer dit door. Schep vervolgens de inhoud van de pan in een ovenschaal en verdeel de rest van het ei/slagroom mengsel over de ovenschaal. Als laatste verdeel je nog wat geraspte kaas over geheel en kan de rijstschotel de oven in voor ongeveer 20 minuten. Ongeveer 8 minuten voordat de ovenschotel klaar is, verdeel je nog wat kleine stukjes feta over de ovenschotel. Serveer de rijstschotel met wat verse rauwkost, eet smakelijk!

Boeuf D'or

LIKE en WIN actie... Boeuf D'Or geeft een heerlijk Boeuf'D'Or rundvleespakket weg ter waarde van € 40,- Wat moet je doen om kans te maken op dit lekkere Boeuf D'Or pakket - Like de Boeuf D'Or pagina - deel het 'like en win'-bericht op de pagina van Boeuf D'Or - geef aan bij welke Boeuf D'Or slager je het pakket wilt komen afhalen de aktie loopt van 30-01 t/m 22-02-2016 Wij zijn één van die deelnemende slagerijen!