Start cursus basiskoken zonder pakjes en zakjes is goed van start gegaan met 6 enthousiaste mensen.

We starten een nieuwe kookgroep die basiskoken wil leren, zonder pakjes en zakjes en daarmee een gezonde maaltijd wil maken. De cursus bestaat uit 5 avonden op maandag van 16.30 tot 19.30 uur. Je kookt en eet gezellig samen en gaat met een volle buik naar huis

Het is weer pompoenseizoen. Dus we maken allerlei heerlijke pompoengerechten in allerlei variaties. Voor nu: een lekkere pompoensoep Pompoensoep met bieslook 2 personen, maaltijdsoep Ingrediënten 1 sjalotje, gesnipperd olie ¼ stuk prei, gewassen 1/4 van een grote oranje pompoen of ½ -1 kleinere (400-500 gram schoongemaakt) 600 cc. water 2 tuinkruiden bouillonblokjes Bieslook, peper 300 cc halfvolle melk Evt. zure room voor garnering Wil je er een maaltijdsoep van maken, voeg dan op het laatst een van de volgende vullingen toe: Blokjes gekookte ham, Chorizo in blokjes of geraspte kaas Bereiding Pompoen schoonborstelen onder stromend water, doorsnijden, pitten en grootste vezels eruit halen en in grote stukken snijden. Niet schillen. Het gesnipperde sjalotje en gesneden prei in wat boter of olie aanfruiten. Water toevoegen met de bouillonblokjes. 15-20 min. laten koken. Met de staafmixer de pompoen pureren in het vocht. De 300 cc melk erbij schenken en tot aan de kook brengen, terwijl je af en toe met de staafmixer “opschuimt”. Als de pompoenpuree te dik is, eerst wat extra water toevoegen. Op smaak maken met peper, nog wat zout of bouillonpoeder De bieslook fijnsnijden en het grootste gedeelte erdoorheen mengen. De blokjes ham of chorizoworst in het bord leggen, soep erop scheppen. Of geraspte kaas er op strooien. Garneren met een lepeltje zure room en een beetje gesnipperde bieslook. Wil je meer recepten? Ga dan naar http://www.kookookweert.nl/recepten/ Wij vinden het prima als je dit recept met je vrienden deelt.

Kijk eens wat kinderen kunnen maken, ook al hebben ze geen kookervaring. Start KIDS lessen met groentetaart, zo gaan de groenten er wel in.

Weer gezellige laatste les in Nederweert. Gasten hebben kunnen proeven van wat de Kids dit seizoen geleerd hebben.

De laatste kids les in Weert. Heel goed geslaagd en heel gezellig.

Met de dames van de Zorggroep de new Nordic Cuisine uitgeprobeerd. Smorrebrod, gravad lax en kanelboller gemaakt. En dat leverde prachtige schalen op en heerlijk eten.