Villa Zomerdijk

Welnu, de tafeltjes zijn gedekt voor het bosdiner van vrijdag a.s.

Zo, de tafeltjes zijn gedekt voor het Diner met de ingrediënte...

Photos from Villa Zomerdijk's post

Het kerstmenu voor kerstdag, eerste kerstdag en tweede kerstdag...U kunt een tafel reserveren voor de avonden... Kerst Menu... Amuses... Sushi van verse zalm, bosui en wasabi Soesje gevuld met geitenkaasmousse en spaanse peper, krokant gecarameliseerd Groene asperges omwonden met dungesneden zelfgemaakte pastrami van runderhaas Vooraf: Grand entrée op schalen… In zeezout en verse dragon gemarineerde zeeduivel met mierikswortel sausje Salade van kervel met geroosterde venkel, gele paprika en pompoen met gember dressing Zelfgemaakte ganzen paté met duindoornbessen chutney Tussendoortje Truffelsoepje onder bladerdeeg naar een recept van Paul Bocuse Hoofdgerechtje Gevulde parelhoen met demi glace van calvados, gepofte appeltjes gevuld met cranberries, haricots verts en strudel van zuurkool, crème fraîche en komijn Dessert Flensjes gebakken met saffraan ‘ à la merinque’ met stoofpeertjes in rode wijn ‘ butterscotch’ Zelfgemaakte bonbon met verse rozemarijn en roze peper voor bij de koffie… € 43,75 per persoon Vegetarisch of diëet? Even doorgeven van te voren. reserveren 023 5371185 of info@villazomerdijk.nl

Timeline Photos

Het culinaire gedeelte van het evenement bier en eten!

Villa Zomerdijk

VELSEN-ZUID - Buiten waait de wind alsof het haar laatste kans ooit is om nog eens fijn te waaien. En om de zoveel minuten wordt van boven weer een hoop water naar beneden gegooid. M aar daar heeft het dertigtal bezoekers van Villa Zomerdijk geen enkele boodschap aan. Zij focussen zich, in een met gezellig haardvuur verwarmde aangebouwde tent naast het pand aan de Genieweg in Velsen-Zuid, op bier en bitterballen. Rotweer? Het zal wel. Er is teveel om van te genieten om je daar druk over te maken op deze avond. Koos Ramakers en Menno Seegers van Santpoorts Bier bedachten de avond samen met Ellen en Huub Kemper van Villa Zomerdijk. De Kempers schenken het Santpoortse bier in hun bed & breakfast en het leek de lokale ondernemers leuk eens samen iets te organiseren. Dus staat in de tent buiten een bierproeverij als voorprogramma geprogrammeerd voor het diner dat Huub later binnen zal serveren (zie kader). Koos: ,,We zijn allebei lokale ondernemers en allebei nog niet zo heel lang bezig. Dit is leuk voor de mensen en een leuke promotie voor ons allebei. Het eten dat Huub serveert, is deels met ons bier bereid en verder bieden wij bij elke gang een biertje dat bij het eten past. Dit willen we volgend jaar zeker weer gaan doen.’’ Ellen: ,,Wij gebruiken zoveel mogelijk streekprodukten. Vandaar ook dat we vanavond de ganzenbitterballen van het lokale bedrijf Royal Goose van onze buurman Tjerk Schuurman als vooraf-hapje serveren.’’ In de tent staat een ketel waar al gerst met water in aan het koken is. Koos geeft de bezoekers een inkijkje in hoe bier gebrouwd kan worden. In een notedop: gerst kneuzen, in water gooien, koken op verschillende temperaturen, hop toevoegen, afkoelen en dan op smaak brengen. Daarna moet het goedje een week of acht gisten. Gelukkig zijn genoeg flesjes bier uit eigen brouwerij meegebracht. Een droge mond hoeft niemand te krijgen. Koos vindt dit leuk om te doen. ,,Bij Heineken kan je ook een rondleiding krijgen. En ik ben een liefhebber van Heineken, maar bij ons is het veel kleinschaliger. Wij laten zien hoe je thuis een biertje kunt brouwen. Zonder allemaal megamachines.’’ Vijftigers Milko en Bettine genieten. Milko: ,,Ik ben dan wel meer fan van het drinken van bier dan van het brouwen ervan, toch is het leuk iets meer van dat proces te weten te komen.’’ Ze nemen nog maar een biertje. De avond is nog niet voorbij.

Timeline Photos

Was heel gezellig!

Timeline Photos

reserveer een sfeervol lokaal bierdiner met een proeverijtje van Santpoorts Bier op zondag 20 november, vanaf half 4 'middags live bierbrouwen op het verwarmde terras van Villa Zomerdijk...

Photos from Villa Zomerdijk's post

in deze intieme locatie kun u en uw gezelschap genieten van een stijlvolle lunch of diner! vraag meer informatie aan!

Villa Zomerdijk's cover photo

Ijs !!! Helaas te weinig om te schaatsen #bike #villazomerdijk #stravaphoto #stravacycling #fietsen #cycling #iphone6 #nature #spaarnwoude #schaatsen #winter

Bonboni

Santpoorts bier bij Villa Zomerdijk #villazomerdijk #beer #santpoortsbier #santpoort #noordholland #bier

"😍😄"

Será posible como posa!!😍😍

Dinsdag, zijkanaal B #strava #fietsen #stravaphoto #stravacycling #iphone6 #placeofbirth #spaarnwoude #zijkanaalb #holland

Interior LOVE! Cutest Weekend getaway ever 😍 still dreaming of this little Villa Even if I Love my little ddorf Castle here as well👸🏼 #bedtimestories

Good Morning! ☀️ No this is sadly not todays Breakfast but rather that from Sunday! 😍 selfmade Bread & jam & strawberry juice! #breakfaststory

I truly fell in love with this little Villa close to Amsterdam. Only 3 Rooms and 88€ incl awesome breakfast for 2ppl! I ll be back 😍 #bedtimestories

Appeltaart! #sunday #gezelligheid

Good life 🌻 #zon #zomer #villazomerdijk 💐