Zeeuwse Vlegel grof volkoren, met desem gebakken. Een heerlijk brood met veel smaak, dat er ook nog eens fraai uit ziet, gebakken door 'DE MAN DIE BAKT' in de Meelstraat in Zierikzee. Een ambachtelijk bakkerij waar je de bakker aan het werk ziet. Lees meer over deze bakkerij op: https://www.vvvzeeland.nl/nl/de-man-die-bakt-oid538483/

Het kaf is weer van het koren gescheiden op de oogstdemonstratie van het Werkend Trekpaard in Zeeland. Dank aan alle vrijwilligers en bezoekers die het slechte weer trotseerden en kwamen kijken. De Zeeuwse Vlegeltarwe van het perceel in Zoutelande zit nu in de zakken.

Binnenkort is het zover, de Oogstdemonstratie van het Werkend Trekpaard Zeeland. Nu met als primeur in een perceel Zeeuwse Vlegeltarwe! Datum: dinsdag 8 augustus a.s. van 14:00 tot ca. 19:00 uur. Locatie:Zoutelande, Perceel hoek Westkapelseweg/De Bucksweg. De Zeeuwse Vlegel is aanwezig met een kraam met vers Zeeuws Vlegelbrood en alle andere producten. We gaan ter plekke ook Zeeuwse Vlegel pannenkoeken bakken! Voor de laatste actuele info zie www.trekpaarden.nl

De Zeeuwse Vlegel is a.s. zaterdag ook aanwezig met een kraam met heerlijk vers Zeeuws Vlegelbrood, de Zeeuwse Vlegel pareltarwe, wafeltjes en diverse meelsoorten/bakmixen.

De tarwe in Zeeland begint al aardig af te rijpen. Binnenkort is het zover, de Oogstdemonstratie van het Werkend Trekpaard Zeeland. Nu met als primeur in een perceel Zeeuwse Vlegeltarwe! Datum: dinsdag 8 augustus a.s. van 14:00 tot ca. 19:00 uur. Locatie:Zoutelande, Perceel hoek Westkapelseweg/De Bucksweg. De Zeeuwse Vlegel is aanwezig met een kraam met vers Zeeuws Vlegelbrood en alle andere producten. We gaan ter plekke ook Zeeuwse Vlegel pannenkoeken bakken! Voor de laatste actuele info zie www.trekpaarden.nl

Ook in het vakblad Bakkerswereld aandacht voor de lessen en het examen 'Bakken met streekproducten' van het Scalda College voor Brood en Banket in Middelburg.

16 Eerste jaars studenten van het Scalda College voor Brood en Banket in Middelburg hebben examen gedaan voor het nieuwe keuzedeel Streekproducten. https://www.scalda.nl/college/college-voor-brood-en-banket De studenten gingen aan de slag met traditionele producten zoals Brabants worstenbrood, Zeeuwse bolussen en Zeeuws Vlaamse korstpap taarten. Natuurlijk werd er ook Zeeuws Vlegelbrood gebakken van volkoren en van gebuild meel (Zeeuwse Vlegel 'Blond') en werd er roomboter en melk van Kaasboerderij Schellach uit Middelburg verwerkt in de diverse producten. Alle studenten moesten ook nog een winkelposter ontwikkelen om de streekproducten aan te prijzen. Een prachtig initiatief van Scalda om te laten zien wat de mogelijkheden zijn met streekproducten in de brood en banket bakkerij!

Dit jaar groeit er Zeeuwse Vlegeltarwe op slechts 500 meter van het strand, op een perceel van het Werkend Trekpaard tussen Westkapelle en Zoutelande. Het is haast niet voor te stellen dat deze tarwe over ruim 100 dagen geoogst gaat worden. Noteer alvast de Oogstdemonstratie op dit perceel in je agenda: dinsdag 8 augustus a.s.! Meer info op www.trekpaarden.nl De tarwe is zojuist bemest met een zodebemester die de drijfmest in de bodem injecteert. De Zeeuwse Vlegelboeren waren de eersten die deze milieuvriendelijke vorm van bemesten in tarwe toepassen.

Eten van een gezonde keten is de toekomst! Met deze nieuwe belofte lanceert duurzaam versbedrijf Willem&Drees (in 2016 met Beebox gefuseerd) een versterkt consumentenconcept. Naast de samengestelde Beebox kan nu biologisch vers van boeren worden bijbesteld in de online winkel. De Zeeuwse Vlegel levert pareltarwe aan Willem&Drees omdat dit prima past in een verantwoorde maaltijd als vervanger van rijst: duurzaam geteeld in Nederland en de minste voedsel kilometers! www.willemendrees.nl De missie van Willem&Drees is om de groeiende groep bewuste consumenten een breder vers aanbod en nog meer gemak te bieden. Met als basis een gezonde voedselketen. Directeur Drees Peter van de Bosch legt uit: “Willem&Drees is een coöperatie van boeren, burgers en bedrijven. We kennen elkaar, luisteren naar elkaar en werken met elkaar. Samen creëren we onze eigen gezonde voedselketen, waar iedereen beter van wordt. Geheel zelfstandig en onafhankelijk van machtige inkooppartijen of multinationals. We willen het voorbeeld zijn van een keten die is gebaseerd op kracht in plaats van macht.’’

Belgen tonen belangstelling voor aanpak Zeeuwse Vlegel om voedselketen te verduurzamen. Lees hier meer over een lezing die Zeeuwse Vlegel teler Joop de Koeijer onlangs heeft gehouden in Brussel. http://www.vilt.be/verduurzaming-is-ontdekkingsroute-langs-meerdere-paden

In Burgh-Haamstede hebben de supermarkten een oogje op een perceel landbouwgond om daar een parkeerterrein van te maken. Voorlopig staat er frisgroene Zeeuwse Vlegel wintertarwe en gaat dit perceel minstens 2.000 Zeeuwse Vlegelbroden opleveren of een veelvoud daarvan aan Zeeuwse Vlegel pannenkoeken bij de Pannekoekenmolen 'De Graanhalm', gelegen naast dit perceel. www.pannekoekenmolen.nl