桜も咲き始めた今日この頃♪皆さまいかがお過ごしでしょうか🌸 来たる4月の１日 日曜日に石毛浩行プレゼンツ満月ナイト開催します🌕 野毛近くの二店舗貸し切りでご機嫌なライブやります♬♬大岡川の桜も（葉桜かも😅）お待ちしてます♪

日毎に寒気加わる時節となりました。皆様はお変わりなくお過ごしでしょうか♫ DUB KITCHENでは、年末のおせちのご予約をお受けいたします。今年も更に充実した内容にしたいと思っております。 素材、調味料にもこだわり心を込めてお作り致します。 限定30個ですのでお早めにお申込み下さいませ。 一の重 黒豆、叩きごぼう、田作り、数の子出汁醤油、天使の海老艶煮、イクラ塩漬け、柚子釜膾、栗金団、紅白蒲鉾、京鴨ローストまたは牛ロースト 二の重 とこぶし旨煮、地元葉山地ダコ、酢ダコ、釣りものカワハギ干物炙り、鮭入り昆布巻き、鳥の松風焼き、鳥の八幡巻き、山芋入り伊達巻、数の子入り松前漬け 三の重 野菜のお煮しめ 二種の里芋、牛蒡、人参、筍、蓮、椎茸、高野豆腐、手綱蒟蒻、安納芋蜜煮、柚子大根、きんぴら、青菜お浸し 上記を予定していますが、仕入れの都合で変更するかもしれません。 ご自宅の重箱でお作り致します。無い方はこちらでご用意できます。 31日に配達もしくは30日に配送となります。 料金は去年と同じく、15000円です。税込16200円。 今年も上げ底なしのたっぷり詰めでお作り致します♫ 石毛千歳の携帯はただ今使えませんのでダブキッキンにお電話下さいませ♫

今回のテーマは秋も深まりホカホカ蒸し料理だよ♫ 肉まん、あんまん、アイタルまん、フェスティバルに、焼き小籠包などなど盛りだくさんに作ります。失敗なしの南瓜プリンもお楽しみに💘 一人一人丁寧に細かく指導致しますので、お一人でもお友達とでもお気軽にご参加下さい。 参加費は¥3500、持ち物はエプロンと筆記用具、タッパーなど

めっきり寒くなってきましたが、今日はとっても良い天気ですね♬皆様いかがお過ごしでしょうか？ 10月29日日曜日に料理教室を開催します^_^ 今回のテーマは秋も深まりホカホカ蒸し料理です♫ 粉物料理と失敗なしの南瓜プリン〜‼️ 肉まん、あんまん、アイタルまん、フェスティバルに、焼き小籠包などなど盛りだくさんに作ります。 場所はいつもの能見台地区センターの料理室で、12時頃から始めます♬ 料金は3500円でエプロンと筆記具をお持ちくださいね♪ 皆様のご参加お待ちしておりますー🎶

昨日の料理教室は自宅にて、箱買いの鯵と鰯を沢山捌きました♪ とにかく練習と思い、皆に何匹も下ろしてもらいました。 捌いた鯵で、刺身、漬け、タタキ、なめろう。鰯で、刺身、酢〆、蒲焼。 お楽しみの試食会は、鯵漬け丼、鰯蒲焼丼、鯵のココナッツロング揚げ、鯵味噌汁、鰯寿司 と盛り沢山♬ お土産に、鰯の酢〆、鰺干物、ヒロシファームの無農薬野菜、手作り粒マスタード酢漬けを持って行ってもらいました♬ あっという間の怒涛の5時間❗️皆まじめに取り組んで頂きました♪ 今日の練習がみんなの肥やしになりますように♪

若葉萌える好季節♬いかがお過ごしでしょうか♪♪ 来たる5月14日日曜日に料理教室を開催します。 今回は、魚料理を作る！第二弾と称して主に魚の捌き方の練習、そしてそれを使った酢〆やマリネ、簡単干物など作ります。 DHA豊富な青魚を日常の食卓に取り入れれば、脳血管をしなやかに整えてくれるので学習能力UP、記憶力の低下を防ぐなど素晴らしい食材♪ 積極的に料理してみましょう♬ 場所はいつもの能見台地区センターの料理室で、12時頃から始めます♬ 料金は3000円から3500円でエプロンをお持ちくださいね♪ お土産には、ダブキッチン特製粒マスタード酢漬けをどうぞ♬

今度の日曜日の料理教室のメニューは♪ 菜の花丼 （これから出盛りになる菜の花と鶏胸肉、ふんわり卵を使ったお丼。香ばしいピーナッツバターのソースで頂きます♪） 里芋団子の澄まし汁 （旬の里芋は免疫力アップ、滋養強壮な優れたお芋♪なかにそぼろあんを入れて美味しいお出汁でお澄ましにします。） かぶと干しえびの炒めもの （カブといえば、お漬物かお味噌汁の定番ですが、ニンニクとナンプラーでサッとできる炒めものを♪） まだ若干名募集中です♬ 能見台地区センター 午後一時半より5時まで 会費三千円 です。

一月も半ばを過ぎ、生活のペースは落ち着いてきましたか〜♬ ちょっとお休みしていた料理教室を開催したいと思います♪ 2月5日日曜日1時半から5時までです。 お料理の方は、…まだちょっと煮詰まっていないのですが、季節の和食的な考えです♬ 取り急ぎ、日時だけのお知らせです♬ 出席出来る方はメッセージ下さいませ♬

あけましておめでとうございます。 皆様はどんなお正月をお過ごしですかぁ♬ DUB KITCHENは6日より、冬メニューでランチ始めます♬ 今年のおせちはこんな感じでお作りしました♬^o^ （一段目しか写真撮れなかった〜涙）

Photos from DUB KITCHEN's post

今年もあと一ヶ月♬ 師走に突入ですね♪ DUB KITCHENでは年始用おせちの予約を受け付けます。 今年も素材を活かし心を込めて一品づつ手づくりいたします。 一の重 かずのこ 黒豆 田づくり 叩きごぼう 紅白蒲鉾 伊達巻き 昆布巻き ゆず釜紅白なます 二の重 祝いエビ艶煮 京鴨ローストもしくはローストビーフ 鷄松風焼き 鷄八幡巻き 鳥ハム 焼豚 酢ダコ カワハギ干物炙り 松前漬け 三の重 野菜お煮しめ 人参 里芋 椎茸 手綱蒟蒻 酢ばす きんぴら牛蒡 栗きんとん ゆず大根 など 調理に使用する昆布、鰹節、醤油、味醂などにもこだわり丁寧にお作り致します。 料金は¥15000 消費税がついて、¥16200です。 31日に配達出来る金沢区、取りに来ていただける方限定となります♬ お重を事前に預かりお詰めいたします。 無い方はこちらでご用意ございます。¥1300かかります♪ 12月10日までにお申し込み下さいませ♬ 写真は今年のおせちでした♪