今日は、久しぶりの、お友達家族が来てくれましたょヽ(*´▽)ノ♪ 家族も一人増えて、元気でなによりでした(о´∀`о) オチビたちにほっこりと癒されたヒトトキでした(*´ー｀*) いただいた林檎と紅葉の型が可愛い季節の和菓子と、熱いお茶で、またほっこりです(*´ω｀*) ありがとうございます(^з^)-☆

本日のbirthday♪ヽ(´▽｀)/ アンパンマンとバイキンマンです(*´ω｀*) 土台は生クリームデコレーション4号です(*´∀｀) ありがとうございます(^з^)-☆ ハッピーバースデーヽ(*´▽)ノ♪

シュトーレンが苦手な方はこちらはいかがかしら？(*´ー｀*) クリスマス･パネトーネヽ(*´▽)ノ♪ 登場します(*´ω｀*) パネトーネとは｢大きなパン｣という意味(о´∀`о) イタリアの伝統的な菓子パンで、クリスマス特有の菓子のひとつです(ミラノで銘菓のようですね)(*´∀｀) 発酵させたブリオッシュ生地の中に、ラムレーズン、オレンジやレモンのピール、クルミを混ぜこんで焼き上げた、ふわふわ柔らかなドーム型の菓子パンです(*´ω｀*) 表面のポップシュガーのカリカリがアクセント(о´∀`о)

本日より登場ヽ(*´▽)ノ♪ クリスマス シュトーレン(о´∀`о) イースト発酵させた生地は、黒糖でコクを出し、レモンやオレンジのピール、ラムレーズン、アーモンドをたっぷりと加え、ローマジパンを包み込んだ、リッチなシュトーレンです(*´ω｀*) ※表面のお砂糖の黒い粒は、ヴァニラビーンズです(*^^*) 7～8㎜にカットし、少しずつ召し上がりながら、味の変化を楽しみ、クリスマスを待ちわびましょう(о´∀`о) 元々はドイツのクリスマス菓子ですが、フランス北部でポピュラーなシュトーレンです(*´∀｀) ハーフサイズもご用意いたしましたので、プレゼントやご自宅用にもお使いくださいね(*´ー｀*)

出来上がり(*´ω｀*) 明日からならびますので、詳しくは明日(о´∀`о)

焼き上がり(о´∀`о) バターとお砂糖をまぶして、冷ましてから仕上げていきますね(*´ー｀*)

いい感じに発酵しましたよ♪ヽ(´▽｀)/ 成形して、最終発酵させて、焼きますね(о´∀`о)

ほくほくに蒸しあげてラム酒に漬け、ラムレーズンに仕上げてます(*^^*) 前種を作り発酵させて、本種出来上がり(*´ω｀*) 一晩発酵させますよ(*´∀｀)

先月からお伝えしております通り、 12月中のキャラデコ、似顔絵バースデー等のご予約は明日20日(月)まで(店頭受付、前払い限定)です(*^^*) 以降の、年内キャラデコ、似顔絵バースデー等のご予約は締め切らせていただきます(*´ー｀*) 宜しくお願い致します(*^^*)

本日のbirthday♪ヽ(´▽｀)/ チョコデコレーション4号です(*´∀｀) ありがとうございます(^з^)-☆ ハッピーバースデーヽ(*´▽)ノ♪

本日は雨なので、クリスマスツリーは店内に入っております(*´∀｀) 店内少し狭くなり申し訳ございませんm(_ _)m

ショコラ アールグレイ (о´∀`о) 登場します(*´ω｀*) 香りのよいアールグレイのブリュレと、キレのあるチョコレートムースのケーキです(*´∀｀) 甘ったるくなく、あっさりとした中にコクがある仕上がりになっております(о´∀`о)