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【早春を感じるイエロー】 寒い日が続いてますが、もう春はそこまで来てました。ラカロッツァのお庭にミモザの花が咲いてます。 毎年2月の厳寒を過ぎると春を思わせる暖かい日が訪れ、ミモザが蕾を膨らませ準備をしています。 んー今日も寒い…と嘆きながら落ち葉を拾っているときに気づきました。 遅い… イタリアでは3月8日の「ミモザの日」に、日頃お世話になっている女性にミモザを贈る習慣があるそうです。 その頃には満開のお知らせができるかもしれません。 写真はミモザの花ウエディング こんなご提案もラカロッツァならでは。

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2月のお料理

2月も温かいお料理をご用意して皆様のお越しをお待ちしております

カロッツァ・ケータリング

昨日は久しぶりに大規模なケータリングを行いました。迫力のあるイベントです。

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皆様、明けましておめでとうございます🎍 年始スロースタートです。 本日はスタッフ全員で高宮八幡宮へ初参りを 致しました。 レストラン営業は7日〜 ブライダルフェアも7日〜 ケータリングは8日〜 (早速、大仕事です) 今年も沢山の皆様に喜んで頂けるよう邁進して まいります。変わらぬご愛顧を賜りますよう、 お願い申し上げます。

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毎年恒例 年末のお節準備 昨夜、お節の盛り込みとお渡し準備が無事完了しました。毎年徐々に販売個数が多くなり緊張感が増します。 昨日5時から盛り込み始め終わったのが21時 深夜は3度に渡り百貨店様の配送センターに納品して、これからレストランで店頭渡しと一部配達にいきます。ラカロッツァのお節をお買い求め下さった皆様、もう間も無くお手元に届きます。 今年も有難うございました。 皆様、良いお年をお迎えください。 ここまで順調。もう少し頑張ろう。 この一週間シェフをはじめキッチンスタッフのtightでhardな仕込みと、盛り込みを手伝ってくれたアルバイトの皆んなに感謝です。

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X'masディナー前にて。 今年は日が良く22日からX'masのランチとディナーが盛況でした。これから最後のディナーが始まります。 またこれで年内のレストラン営業はおしまい。 明日からは御節の準備に取り掛かかります。

ご自宅でクリスマスパーティ！

ご自宅での楽しいクリスマスに 『クリスマスプレート』 『ローストチキン』 『クリスマスケーキ』承り中 ※お渡しは12月23・24￥25日、予約締め切りは12月20日までです。

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【匂いと香りのセミナー】 “匂いと香りを医療に” をテーマに ラカロッツァでは今回4回目の開催となりました。いつも有難うございます。 癒しのアロマを使って、熊本で震災にあわれた方の心のケアをされた事をセミナーで発表されてました。 匂いと香りをテーマにした料理として、 シナモン香るアップルパイとアールグレイソルベのデザートを前に皆さんで何の香りか？をクイズにしました。 写真は中村シェフがテーマに沿った料理の説明中です。

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【ヨットレースの観覧艇でケータリング】 11/18〜20で、世界最高峰のヨットレース“ルイビトンアメリカズカップ”ワールドシリーズ福岡大会が博多湾で開催されました。 ラカロッツァは英国チームを応援するゲストのケータリングを3日間承りました！ 大会はアジア初の開催であり、ラカロッツァは初の船上ケータリング。 さすがに🍾サービスは大変でした… レースは🇬🇧英国ランドローバーBAR⛵️が1位。 観覧艇のゲストも祝杯ムードが高まり乾杯のラッシュ‼︎ 楽しいケータリングでした。 次のステージは2017年バミューダ・ハミルトンだそうです。

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『たっぷり野菜がこだわりです』 ローストビーフやテリーヌの下に つけあわせのお野菜が隠れています 新しい年を美味しい笑顔でお祝いしてください。 -------------------------------------- 《洋風おせち》活オマール海老が味わえる贅沢フレンチおせちです 35,640円税込 〈21.0×27.5×二段：4〜5人前〉 -------------------------------------- 《食べきりおせち》2〜3人様で丁度よい食べきりサイズの一段重です 17,280円税込 〈21.0×27.5×一段：2〜3人前〉

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🎄X'masディナー予約受付中☆ 12月1日〜25日で開催、お一人様7,560円。 閑静な住宅街にあるラカロッツァで至福の時間を。 クラシックとモダンを表現しラカロッツァらしい “やさしいフレンチ” 風にしたコースです。 逸品はフォアグラと林檎のキャラメリゼのパイ包み焼き。 #ラカロッツァ #lacarrozza #福岡市南区寺塚 #やさしいフレンチ #フランス料理 #noël #クリスマスディナー #X'mas